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Ensalada De Pasta Toscana

Ensalada De Pasta Toscana

La ensalada de pasta toscana tiene frijoles blancos cremosos, tomates frescos de uva, albahaca fragante y pasta al dente en una vinagreta de tomate secada al sol. Ensalada De Pasta Toscana

Ensalada De Pasta Toscana

Después de días y días de estar enfermo, fue agradable sentirse lo suficientemente bien como para regresar finalmente a la cocina de la casa este fin de semana. El domingo después del mercado de los granjeros preparé esta deliciosa y fácil ensalada de pasta toscana para el almuerzo que Paul y yo disfrutamos con una copa de vino en el patio. [bctt tweet = “Ensalada de pasta toscana #spring #pasta #salad #lunch”] Esta semana son las vacaciones de primavera que realmente me ponen de humor para platos ligeros. Las ensaladas de pasta son mi opción para almorzar en esta época del año y me encanta lo versátiles que pueden ser. Puedes agregar tantos vegetales deliciosos y complementos para personalizarlos. Ensalada De Pasta Toscana Rara vez hago aderezos a base de mayonesa para ellos, en vez de eso lo mantengo ligero con vinagretas y uso yogurt griego o crema agria para los aderezos cremosos. ¡Mi ensalada de macarrones Fiesta es siempre un éxito y tiene el mejor aderezo de crema agria del sudoeste! Tomates secados al sol al estilo italiano envasados ​​en aceite son una excelente base de vinagreta. Los combiné con vinagre balsámico blanco que es un poco más suave que el balsámico tradicional. Ensalada De Pasta Toscana Un montón de hierbas frescas es otra forma de arreglar su ensalada de pasta. ¡La albahaca fresca en esta ensalada de pasta toscana realmente la hace estallar! Es el maridaje perfecto con la vinagreta de tomate secada al sol. Ensalada De Pasta Toscana El queso parmesano recién rallado remata la ensalada de pasta y le agrega un poco de sal. ¡El queso Asiago o Romano también funcionaría muy bien también! Ensalada De Pasta Toscana Disfruta ~ Loriann

Ensalada De Pasta Toscana

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Ensalada De Pasta Toscana

La ensalada de pasta toscana tiene frijoles blancos cremosos, tomates frescos de uva, albahaca fragante y pasta al dente en una vinagreta de tomate secada al sol.
Tiempo de cocción 10 minutos
Tiempo Total 10 minutos
Raciones: 6

Los ingredientes

  • 2 tazas de pasta mini pajarita
  • 4-5 Tomates secados al sol al estilo italiano envasados ​​en aceite
  • 2 cucharadas de vinagre balsámico blanco
  • 1/2 cucharada de jugo de limón
  • 1/4 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 lata de 16 onzas de frijoles cannellini escurridos y enjuagados
  • 1 pinta de tomates de uva cortados por la mitad
  • 1 chalote mediano finamente cortado en cubitos
  • 6-8 hojas grandes de albahaca pata
  • 1/4 taza de queso parmesano fresco rallado

Instrucciones

  • Pasta preparada de acuerdo con las instrucciones del paquete, escurrir y dejar enfriar.
  • Agrega tomates secados al sol a un procesador de alimentos y pulsa para picar. Agregue el vinagre, el jugo de limón y el aceite, pulse para combinar. Sal y pimienta para probar.
  • Mezcle la pasta, los frijoles, los tomates, la chalota y la albahaca con vinagreta. Decorar con queso parmesano rallado. Servir a temperatura ambiente o bien frío.