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Ensalada de pasta mediterr√°nea

Ensalada de pasta mediterr√°nea

Esta ensalada de pasta fría combina productos de principios de verano con ingredientes de la despensa mediterránea. Todo está mezclado con una sabrosa vinagreta y seguramente complementará tu sabrosa barbacoa.

El verano está en pleno apogeo … junto con fiestas de barbacoa al aire libre. Esta helado Ensalada de pasta mediterránea es una manera fácil de satisfacer a una multitud en cualquier reunión de clima cálido. Tiene muchas verduras y es tan versátil que puedes seguir agregando ingredientes a medida que crece el jardín de verano.

La Ensalada de Pasta Mediterránea utiliza productos de principios de verano y productos básicos de la despensa para crear una experiencia fresca y festiva de ensalada de verano. Ensalada de pasta perfecta para fiestas!

Ensalada de pasta mediterránea

Esta receta refrescante es donde los productos de verano se reúnen con algunos ingredientes de la despensa para organizar una fiesta en un tazón. En este momento, las remolachas rojas y doradas son abundantes, y para esta receta, se hierven, pelan y cortan en cubitos en trozos de 1/4 ". Añaden el sabor dulce perfecto y la textura crujiente a esta ensalada. También estamos terminando la ensalada con albahaca fresca … es una verdadera atracción de atención.

Dado que nuestro clima cálido, las verduras del jardín todavía no se están apagando, me gusta usar mi favorito Mediterráneo ingredientes de la despensa para dar esto ensalada de pasta un aumento de sabor y textura súper. Por lo tanto, me gusta agregar alcachofas marinadas, alcaparras sin pareil y aceitunas Kalamata. Más adelante en el verano, puede agregar sus verduras frescas de jardín favoritas, como tomate y pepino.

La Ensalada de Pasta Mediterránea utiliza productos de principios de verano y productos básicos de la despensa para crear una experiencia fresca y festiva de ensalada de verano. Ensalada de pasta perfecta para fiestas!

¿Con cuánto tiempo de anticipación puedo hacer esta receta?

La mejor parte de esto ensalada de pasta es que puede hacerlo con unos días de anticipación, solo asegúrese de hacer lo siguiente:

  • enjuague los fideos con agua fría inmediatamente después de cocinarlos, escúrralos, cúbralos y enfríelos hasta que estén listos para usar
  • preparar el aderezo, pero mantenerlo separado de otros ingredientes
  • ensamblar las verduras, pero mantenerlas separadas de otros ingredientes
  • picar y agregar la albahaca justo antes de servir (para una frescura óptima)

Entonces, básicamente estás creando el ensalada componentes con unos días de anticipación y unir todo unas horas antes de su evento. O siéntase libre de hacerlo el mismo día.

La Ensalada de Pasta Mediterránea utiliza productos de principios de verano y productos básicos de la despensa para crear una experiencia fresca y festiva de ensalada de verano. Ensalada de pasta perfecta para fiestas!

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Ingredientes que necesitarás hacer Ensalada de pasta mediterránea:

Para la ensalada

  • 1 1/2 tazas de fideos macarrones secos
  • 1 remolacha roja o amarilla grande
  • 1/2 taza de alcachofas marinadas
  • 1/4 taza de alcaparras
  • 1/4 taza de aceitunas Kalamata
  • 1/4 taza de cebolla roja
  • 1/4 taza de hojas de albahaca

Para el aderezo:

  • 1/3 taza de aceite de oliva
  • 1/4 taza de queso asiago
  • 2 cucharadas de vinagre blanco
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1/4 cucharadita de sal
  • pizca de pimienta negra

Herramientas que utilicé para esta receta:

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Ensalada de pasta mediterránea

Esta ensalada de pasta fría combina productos de principios de verano con ingredientes de la despensa mediterránea. Todo está mezclado con una sabrosa vinagreta y seguramente complementará tu sabrosa barbacoa.

Impresión Velocidad

Tiempo de preparación: 30 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 4 4 -5

Ingredientes

Para la ensalada

  • 1 1/2 tazas fideos macarrones
  • 1 remolacha roja o amarilla grande
  • 1/2 taza alcachofas marinadas Cortado
  • 1/4 taza alcaparras Cortado
  • 1/4 taza aceitunas Kalamata
  • 1/4 taza cebolla roja finamente cortado en cubitos
  • 1/4 taza hojas de albahaca picado muy fino

Para el aderezo:

  • 1/3 taza aceite de oliva
  • 1/4 taza queso asiago triturado
  • 2 cucharadas vinagre blanco
  • 1 cucharada jugo de limon
  • 2 cucharaditas mostaza de Dijon
  • 1/4 cucharilla sal
  • pellizco pimienta negra

Instrucciones

  • Hervir los fideos macarrones según las instrucciones del paquete; transferir a un colador; enjuague con agua fría y drene; almacenar (hermético y frío) hasta que esté listo para servir.

  • Para cocinar la remolacha: colóquela en una olla con agua cubriendo unas pocas pulgadas sobre su superficie; hervir a fuego alto hasta que estén tiernos (aproximadamente 10 minutos); retire la remolacha del agua con pinzas; póngalo bajo agua fría para eliminar la piel (con cuidado usando los dedos para ayudar a que la piel se caiga); reservar para enfriar.

  • Cuando la remolacha se haya enfriado, córtela en cubos de 1/4 ?; almacenar (hermético y frío) hasta que esté listo para servir.

  • Combine alcachofas, alcaparras, Kalamatas y cebollas en un tazón o recipiente de almacenamiento; almacenar (hermético y frío) hasta que esté listo para servir.

  • Mientras tanto, coloque todos los ingredientes del aderezo en un frasco con tapa hermética; agitar para combinar; Enfriar hasta que esté listo para servir.

  • Unas pocas horas antes de servir la ensalada, mezcle la pasta, las verduras y el aderezo; picar albahaca e incorporar a la ensalada; almacenar (hermético y frío) hasta que esté listo para servir.