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Ensalada de pasta israelí

The View from Great Island

La ensalada de pasta israelí es una combinación de dos de mis ensaladas de verano favoritas, está repleta de verduras y es la comida preparada perfecta o plato de barbacoa: ¡en realidad mejora después de un día o dos en la nevera!

Foto aérea de un tazón de ensalada de pasta israelí.

Casi mantengo un suministro perpetuo de ensalada de pasta en mi refrigerador todo el verano, nos mantiene a flote. Está allí esperándonos cuando entramos por la puerta, sudorosos, cansados ??y hambrientos. Es desayuno, almuerzo, merienda y, ocasionalmente, cena. ¿Necesita el mundo otra ensalada de pasta? No sé, probablemente no, pero tal vez este les inspire a algunos a cambiar su antiguo estándar. Esta versión vegetariana está hecha como mi favorita Ensalada israelí picada, con la adición de pasta. El aderezo es simplemente aceite de oliva y jugo de limón fresco … eso me encanta.

Fotografía aérea de un plato con los ingredientes para la ensalada de pasta israelí, excepto la pasta.

Puse mis ingredientes arriba, lo único que falta es el pepperoncini, lo que le da una patada, si no te gusta el calor, déjalo afuera. Agregué las aceitunas y los pepperoncini a sugerencia de Dave, uno de los comentaristas en el puesto de ensalada picada, que vive en Israel. Me encanta recibir comentarios de ustedes, y especialmente me encanta escuchar cómo hacen las cosas de manera diferente, así que no duden en comentar sus ideas. Tenemos mucho que compartir unos con otros 🙂

Foto de un pequeño frasco de vidrio lleno de ensalada de pasta israelí sobre una superficie de madera.

Me encanta llenar tarros de albañil de boca ancha con esta ensalada de pasta israelí, hace que sea muy fácil de almacenar, y podemos sacarlos según sea necesario y comerlos directamente del frasco.

Foto de arriba de un tarro de ensalada de pasta israelí sobre una superficie de madera.

notas ~

  • Esta ensalada se conserva bien y es una buena opción para picnics, barbacoas y otros eventos al aire libre. Incluso iría tan lejos como para decir que es mejor al día siguiente o incluso a las dos.
  • Asegúrese de usar una pasta de tamaño pequeño para esto, si no puede encontrar mini pajaritas, use los codos. No querrás que la pasta abrume a las verduras finamente picadas.

Ensalada de pasta israelí picada

Ensalada de pasta israelí

Ingredientes

  • 1/2 libra de pajarita u otra pasta pequeña
  • 1/3 taza de pepino, finamente cortado en cubitos (me gusta usar pepinos persas pequeños)
  • 1/3 taza de rábano, finamente cortado en cubitos
  • 1/3 taza de tomate, finamente cortado en cubitos (escurrir el exceso de líquido)
  • 1/3 taza de pimiento amarillo, finamente cortado en cubitos
  • 1/3 taza de pimiento naranja, finamente cortado en cubitos
  • 1/3 taza de aceitunas negras, finamente picadas
  • 1/3 taza de aceitunas verdes, cortadas a la mitad
  • 1/3 taza de cebolla roja, finamente picada
  • 1/3 taza de pepperoncini, cortado en cubitos
  • 1/3 taza de queso feta, finamente cortado en cubitos
  • muchas hojas frescas de tomillo
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • sal y pimienta negra molida fresca al gusto

    vendaje

  • 1/4 taza, más más, aceite de oliva
  • jugo de 1 limón

Instrucciones

  1. Cocine la pasta en agua bien salada hasta que esté al dente, no cocine en exceso. Por lo general, lo cocino al menos 2 minutos en el tiempo indicado en el paquete. Escurrir y enjuagar con agua fría.
  2. Coloque la pasta bien escurrida (sin gotear) en un tazón y mezcle con un poco de aceite de oliva para que no se pegue. Agregue las verduras, orégano, tomillo y sal y pimienta. Extiende el queso feta hasta el final.
  3. Agregue 1/4 de taza de aceite de oliva y jugo de limón y revuelva bien. Agregue suavemente el queso feta.
  4. Refrigere la ensalada durante al menos 2 horas, hasta toda la noche. Pruebe antes de servir, puede agregar más aceite de oliva, limón, sal o pimienta.
  5. Decorar con tomillo fresco.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

¡no te olvides de fijar esta ensalada de pasta israelí!

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¡Más ensaladas picadas para el verano!

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