Asistí a una función de la iglesia hace varios años y una mujer trajo esta maravillosa ensalada. Ella no tenía una receta oficial, pero, de nuevo, es tan fácil que realmente no la necesita. Creé el mío aquí y lo he hecho docenas de veces para mi familia, para comidas, barbacoas, etc. ¡A todos les encanta esta ensalada ligera, fresca y afrutada! Es fácil de hacer, ahorra bien y es económico.
Siéntase libre de sustituir diferentes artículos para usar lo que tiene a mano. Agregue el pollo a la parrilla sobrante de la cena de la semana pasada, cortado en trozos. Una vez, en lugar de mayonesa y crema agria, usé yogur casero y ¡fue increíble! Las fresas también serían una deliciosa adición.
Ensalada de pasta frutal de verano
- 1/2 paquete de pasta de pajarita, cocinada de acuerdo con las instrucciones del paquete
- ¼ taza de mayonesa ligera
- ¼ taza de crema agria
- 1 lata de pollo desmenuzado {puede usar cualquier tamaño de 12-18 oz}
- 1 lata de cositas de piña
- 1 manzana, cortada en cubitos
- 2 tazas de uvas rojas
- Sal al gusto
- Pocos guiones de cebolla en polvo, si lo desea {Utilizo algunos batidos de esta mezcla de condimentos McCormick All Purpose donde el ingrediente principal es la cebolla en polvo.}
Direcciones:
Cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones del paquete. Enjuague con agua fría hasta que la pasta se haya enfriado lo suficiente. Escurrir bien la pasta. Incluso tendí 2 toallas de papel y esparcí la pasta encima, luego sequé con más toallas de papel. Para ahorrar aún más tiempo, prepare la pasta la noche anterior, déjela enfriar después de cocinar y rocíe ligeramente con aceite. Guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para armar la ensalada.
Mezcle todos los ingredientes en un tazón grande.
¡Disfrutar!
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