Shrimp Pasta Salad

Ensalada de Pasta de camarones

¬°Prepare esta ensalada f√°cil de camarones y pasta para su pr√≥ximo picnic o comida compartida! Est√° hecho con peque√Īos camarones rosados, pasta, un pu√Īado de verduras y una simple vinagreta de lim√≥n. Listo en 20 minutos.

Ensalada de Pasta de camarones

Crédito de fotografía: Elise Bauer

¡Aquí hay una ensalada de pasta con camarones simple y fácil! La albahaca fresca, los pimientos rojos, las cebollas rojas y un aderezo de limón y aceite de oliva con solo una pizca de hojuelas de chile rojo juegan muy bien en esta pasta de camarones. Puedes armar toda la ensalada en el tiempo que lleva calentar el agua de la pasta y cocinar la pasta.

Qué camarones comprar

Cualquier camar√≥n peque√Īo, cocido y pelado servir√°. Cuando est√°n disponibles, los mejores camarones para esta ensalada son los peque√Īos “camarones rosados” de Maine (llamados as√≠ porque son rosados ‚Äč‚Äčincluso cuando est√°n crudos). Los camarones cocidos congelados funcionan bien para esta receta porque todo lo que tienes que hacer es ponerlos en agua fr√≠a durante unos minutos para descongelar y la ensalada se sirve fr√≠a.

¬°Un gran plato de comida compartida!

Hemos preparado esta ensalada varias veces, la más reciente para una comida compartida en la que fue un gran éxito. Si lo lleva a una reunión al aire libre, manténgalo frío.

Ensalada de pasta con camarones en un tazón

Consejos para hacer esta ensalada de pasta con camarones

  • Puede preparar esta ensalada de pasta unas horas antes de servir. Mant√©ngalo fr√≠o en el refrigerador hasta que est√© listo para servir.
  • Esta ensalada de pasta con camarones se come mejor el d√≠a en que se hace.
  • La pasta absorber√° el aderezo cuanto m√°s tiempo se asiente. Si su ensalada parece un poco seca cuando est√© lista para servir, simplemente agregue otra cucharada o dos de aceite de oliva y jugo de lim√≥n.
  • Puede usar camarones enlatados si eso es lo que tiene, pero aseg√ļrese de enjuagar los camarones y escurrirlos muy bien para evitar una ensalada aguada.
  • Esta receta se duplica f√°cilmente. Simplemente duplique todos los ingredientes, incluido el aderezo para ensaladas.

¬°M√°s excelentes ensaladas de pasta para que pruebes!

Receta de ensalada de pasta con camarones

Prepara los ingredientes mientras calientas el agua de la pasta y cocinas la pasta.

Puede duplicar f√°cilmente la cantidad de pasta si desea estirar a√ļn m√°s la ensalada.

La ensalada es mejor el mismo día en que se hace, de lo contrario, la albahaca está un poco marchita y la pasta un poco pegajosa.

Ingredientes

  • 1/2 libra de pajarita (farfalle) o pasta orecchiette u otra pasta corta
  • sal
  • 2 libras de camarones peque√Īos congelados, ya cocidos y pelados (si est√°n disponibles, camarones rosados ‚Äč‚Äčtambi√©n conocidos como camarones de Maine)
  • 1 pimiento morr√≥n rojo cortado en cubitos
  • 1 cebolla morada picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 taza de hojas de albahaca picadas (sin apretar)
  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 1 cucharadita de ralladura de lim√≥n
  • 1/4 taza de jugo de lim√≥n
  • 1 cucharadita de hojuelas de chile rojo
  • Pimienta negra al gusto

Método

1 Descongele los camarones: Descongele los camarones congelados colocándolos en un recipiente con agua fría. Manténgase frío hasta que lo necesite.

2 Cocine la pasta: Cocine la pasta en agua con sal (1 cucharada de sal por cada 2 cuartos de gal√≥n de agua) hasta que est√© al dente, un poco m√°s firme de lo que normalmente comer√≠a. (La pasta absorber√° parte del aderezo para ensaladas y se ablandar√° a√ļn m√°s despu√©s de cocinarla).

Enjuague la pasta en agua fría para detener la cocción. Escurrir bien y poner en un tazón grande.

3 Montar la ensalada: Enjuague los camarones y escurra bien. A√Ī√°delos al bol con la pasta y mezcla. Agregue los ingredientes restantes y mezcle suavemente hasta que est√©n bien combinados.

4 Enfríe y sirva: Enfríe la ensalada durante al menos una hora antes de servir. Servir frío.

¬°Hola! Todas las fotos y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. No utilice nuestras fotos sin permiso previo por escrito. ¬°Gracias!

Esta publicación puede contener enlaces a Amazon u otros socios; sus compras a través de estos enlaces pueden beneficiar a Simply Recipes. Lea más sobre nuestra política de enlaces de afiliados.

Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de realizar un seguimiento de las recetas de su familia y, a lo largo del camino, lo convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

M√°s de Elise