Ensalada de pasta al pesto es un favorito para un picnic de verano, una barbacoa o incluso una comida compartida. segundo¡El pesto correcto, las bolas de queso mozzarella (también conocido como bocconcini), los tomates secados al sol y las aceitunas kalamata son la combinación perfecta! ¡Me encantan las recetas de ensaladas de pasta y esto definitivamente está cerca de la parte superior de mi lista!
¡Colorida y sabrosa, esta ensalada de pasta con pesto de albahaca sorprenderá a cualquier multitud! ¡Sírvelo como acompañamiento con pollo a la parrilla con mostaza y miel o solo con una rebanada de pan de ajo casero!
Cómo hacer ensalada de pasta al pesto
¡La ensalada de pasta al pesto combina nuestros ingredientes favoritos de inspiración italiana en un aderezo cremoso de pesto! Jugosos tomates maduros, cremosa mozzarella y aceitunas y picantes tomates secos y la combinación perfecta.
- Pasta: Cocine la pasta al dente (‘al bocado’). Dejar enfriar y reservar. ¡Cualquier forma de pasta mediana debería funcionar bien!
- Vendaje: Batir el pesto, la mayonesa y el vinagre de vino tinto en un tazón pequeño.
- Mezcla: Combine el resto de los ingredientes en un tazón grande. Mezcle con el aderezo y sazone con albahaca, sal y pimienta al gusto. Cubra y refrigere al menos dos horas antes de servir.
Agregue proteínas para una comida completa
Me encanta la ensalada de pasta italiana y a menudo le agregamos proteínas para una comida completa en una cálida noche de verano. ¡Las pechugas de pollo a la parrilla son el complemento perfecto para esta receta para que sea una comida completa! Los camarones son otra gran adición.
Prefiero usar pesto casero para hacer el aderezo fácil para esta ensalada de pasta, pero la compra en la tienda también funcionará. Use el pesto sobrante para marinar sus carnes antes de asarlas.
Ensalada de pasta sobrante
Esta ensalada de pasta durará de 4 a 5 días en la nevera. Si sabe que va a almacenar esto durante unos días, no corte los tomates cherry / uva a la mitad, manténgalos enteros.
¿Se puede congelar la ensalada de pasta? La ensalada de pasta se come mejor fresca. Las verduras frescas y la pasta a menudo pueden volverse blandas cuando se congelan y descongelan.
Ensaladas de pasta más deliciosas
Ensalada de pasta al pesto
¡Esta refrescante ensalada de pasta es la combinación perfecta de mozzarella, tomates y aceitunas!
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Mezcle el pesto, la mayonesa y el vinagre de vino tinto en un tazón pequeño.
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Combine la pasta, los tomates, la mozzarella y las aceitunas en un tazón grande. Mezcle con el aderezo y sazone con sal y pimienta al gusto.
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Refrigere por lo menos 2 horas antes de servir.
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Picar albahaca fresca y espolvorear encima justo antes de servir
Calorías: 338, Carbohidratos: 34gramo, Proteína: 9gramo, Gordo: 19gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 9mg, Sodio: 449mg, Potasio: 300mg, Fibra: 3gramo, Azúcar: 4gramo, Vitamina A: 760IU, Vitamina C: 5.4mg, Calcio: 86mg, Hierro: 1.2mg
Palabra clave ensalada caprese, ensalada de pasta al pesto
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