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Ensalada de papas Aprende a hacer ensalada de papa con esta receta clásica. Elija una salsa ligera o cremosa en nuestra receta fácil de ensalada de papa. Esta ensalada de papa es simple y deliciosa.

Ensalada de papas
Aprende a hacer ensalada de papa con esta receta clásica. Elija una salsa ligera o cremosa en nuestra receta fácil de ensalada de papa. Esta ensalada de papa es simple y deliciosa.

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  • La ensalada de papa es una receta clásica que a menudo se sirve como parte de una barbacoa o buffet de verano. Rápida y fácil de hacer, esta receta de ensalada tibia de papa es el acompañamiento perfecto para carnes a la parrilla o pescado a la parrilla. Las papas se pueden servir con un aderezo ligero de vinagreta. O bien, pruebe una opción más cremosa, que solo necesita reemplazar el aceite y el vinagre con 6 cucharadas de crema agria o crema fresca. La ensalada de papa funciona mejor con papas nuevas cerosas con cáscaras finas como Charlotte o Jersey Royals. Esta receta de ensalada de papa sirve a 4 personas y tomará solo 25 minutos para hacerla. Una vez que hayas perfeccionado esta receta clásica, la harás una y otra vez. Si desea darle un giro a esta receta clásica, le recomendamos agregar una pizca de salsa de menta y un puñado de alcaparras; esta combinación ciertamente hará que sus papilas gustativas bailen.

    ¿Te encanta la ensalada de papa? Pruebe nuestra ensalada de papa tibia con caballa ahumada o nuestra ensalada de papa triturada con cebolla y alcaparras.

    Ingredientes

    • 1 kg de papas para ensalada, raspadas
    • 4 cucharadas de aceite de oliva ligero
    • 2 cucharadas de vinagre de sidra
    • 1 cucharadita de mostaza Dijon
    • Una pizca de azúcar glas
    • Sal y pimienta negra recién molida
    • 1 cebolla roja pequeña, pelada y picada muy finamente
    • 2 cucharadas de cebollino fresco cortado
    • Pocas ramitas de estragón fresco

    Método

    • Hervir las papas en una sartén grande con agua ligeramente salada durante 10-12 minutos hasta que estén tiernas. Escurrir bien y dejar enfriar durante 5 minutos.

    • Coloque el aceite, el vinagre, la mostaza y el azúcar en un tazón grande y mezcle hasta que esté bien mezclado. Sazone con sal y pimienta negra recién molida.

    • Rebane las papas calientes y agregue el aderezo con la cebolla roja. Esparce sobre el cebollino cortado y el estragón y sirve caliente o frío.

    El mejor consejo para hacer ensalada de papa

    Deje las cáscaras en las papas para obtener más sabor y fibra, simplemente frote suavemente antes de hervir para eliminar la suciedad.

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