Ensalada de papa puertorriqueña
La ensalada de papa con manzana de Puerto Rico es una receta de ensalada de papa con manzanas de Puerto Rico que es fácil de hacer y ¡la sorpresa perfecta en su próxima reunión!
¿Qué es la ensalada de papa?
La ensalada de papas es un plato de papas que generalmente se basa en mayonesa, pero puedes hacer una versión vegana o una versión con aceite de oliva (mira mi ensalada de papas con camarones sin mayonesa).
Tradicionalmente, la ensalada de papa incluye papas más grandes que son pre-hervidas, luego la ensalada de papa tiene huevos duros picados, cebollas, apio y mayonesa y está cubierta con paprika. Esta es la receta clásica de ensalada de papa.
Para esta sencilla receta de ensalada de papa puertorriqueña, la estamos mezclando agregando manzanas picadas, lo que ofrece a la ensalada de papa un bocado dulce de vez en cuando, sin quitarle la belleza a la ensalada de papa.
¿Debe servirse ensalada de papa caliente o fría?
La ensalada de papa tiene productos lácteos, por lo que debe refrigerarse tan pronto como se haga. Si quieres hacer una ensalada de papa caliente, ¡echa un vistazo a esta receta de What’s Gaby Cooking!
Si va a llevar esta ensalada de papa a una comida común o se reúne, colóquela en un recipiente con tapa cerrada y colóquela en una nevera con hielo. Mientras esté frío, evitará que la ensalada de papa se dañe.
¿Se puede calentar la ensalada de papa?
La ensalada de papa se puede calentar en el microondas por unos segundos, pero recuerde que tiene mayonesa, así que para evitar que la ensalada de papa se ponga rancia, no caliente la ensalada de papa dos veces. Sírvase la porción deseada y caliéntela en el microondas durante 15-30 segundos para una ensalada de papa caliente.
¿Se puede congelar la ensalada de papa?
No, no debes congelar la ensalada de papas. La ensalada de papa tiene huevos, mayonesa y papas suaves. Si lo congelas, la textura / sabor no será el mismo. No congelar las sobras de la ensalada de papa.
La ensalada de papa durará en el refrigerador, cubierta por hasta 3-4 días.
Cómo hacer ensalada de papa
Para hacer una ensalada de papas (ensalada de papa), debe pelar las papas (si lo desea), hervir las papas en una olla grande con agua salada fría. Si se está preguntando, cuánto tiempo hay que hervir las papas para la ensalada de papas , una vez que las papas estén blandas, unos 15-18 minutos después de que las papas hayan comenzado a hervir.
Usted quiere agregar sus papas al agua fría, para que las papas se cocinen uniformemente. Si agrega las papas al agua hirviendo, se cocinará de manera desigual.
Para esta ensalada de papa de Puerto Rico, personalmente me gusta agregar un poco de vinagre sobre las papas cuando todavía está caliente.
A continuación, agregue las verduras picadas, las manzanas, los condimentos y la mayonesa una vez que las papas se hayan enfriado un poco para evitar que se rompan.
Finalmente, necesita refrigerar la ensalada de papa durante al menos media hora para permitir que los sabores se combinen antes de servirlos.
Mi tía Gloria me presentó esta ensalada de papa puertorriqueña cuando era muy joven. ¡He sido adicta a la ensalada de papas con manzanas desde entonces! Dígame en los comentarios a continuación, ¿alguna vez ha comido ensalada de papa con manzanas antes?
¿Con qué es buena la ensalada de papas?
¿Se pregunta qué acompañamientos o platos de carne van bien con la ensalada de papas? ¡Aquí hay algunas recetas increíbles para servir con ensalada de papa puertorriqueña!
- Arroz Español Con Salchichas De Viena
- Arroz Y Maíz De Cilantro
- Pernil (cerdo tirado)
- Tacos De Barbacoa
Ensalada de papa puertorriqueña con manzanas
¡Esta ensalada de papa (receta de ensalada de papas) es increíble con el menor crujido y la dulzura que las manzanas tienen para ofrecer!
Los ingredientes
- Agua salada para hervir.
- 2 libras de papas peladas cortadas en trozos de 2 pulgadas
- 1 cucharada de vinagre blanco
- 6 huevos duros picados
- 3 manzanas pequeñas peladas, sin corazón y cortadas en trozos de media pulgada
- 2 cucharadas de cebollas rojas finamente picadas
- 1/2 pimiento verde picado
- 1 zanahoria finamente picada o rallada
- 1 tallo de apio picado finamente
- 1/2 taza de mayonesa
- sal y pimienta para probar
- paprika para adornar
- cilantro picado, para adornar
Instrucciones
- En una olla grande, agregue en agua fría y sal al gusto. Añadir las patatas y dejar hervir. Una vez hirviendo a fuego medio a medio alto. (Manténgalo hirviendo, pero no lo suficientemente alto como para que hierva).
- Una vez que las papas se hayan cocido hasta que estén blandas (alrededor de 15 minutos después de que el agua empiece a hervir), escúrralas.
- Agregue las papas a un tazón, y mientras aún está caliente, rocíe con vinagre encima. Deje enfriar las papas unos minutos antes de agregar suavemente los ingredientes restantes. Suavemente, mezcle los ingredientes para cubrirlo todo.
- Adorne con paprika y cilantro, refrigere por al menos media hora antes de servir.
