¡Esta ensalada de papa con pepinillo y eneldo está deliciosa y cargada con pepinillos crujientes en un aderezo con jugo de pepinillo picante! ¡Esta ensalada de papa hace que los encurtidos de eneldo sean la estrella del plato, haciendo un acompañamiento que será el éxito de cualquier barbacoa de verano!
Si ha leído mi blog, es posible que haya notado que tengo esto para los pepinillos encurtidos, realmente los amo. De hecho, te sorprendería saber cuántos platos puedes agregar.
Los pepinillos con eneldo son la manera perfecta de intensificar tu juego de sándwich de queso a la parrilla (así es, queso a la parrilla con tocino y pepinillos de eneldo) y, honestamente, ¡hacer la MEJOR ensalada de pasta que hayas probado! ¡Son perfectos fritos y crujientes o incluso se sirven como salsa de pepinillos en vinagre!
Las papas de piel roja son la elección perfecta para una ensalada de papas, mantienen su forma y al mismo tiempo dan una textura cremosa y no se sumergen en una tonelada de agua cuando se hierven. Siempre que sus papas tengan una piel fina (como las papas rojas o yukon gold), no es necesario pelarlas (si no le gustan las pieles, ciertamente puede pelarlas).
Una vez que las papas están cocidas y enfriadas, me gusta aplastar algunas de ellas para obtener una textura cremosa excelente. No las quiere completamente trituradas, aún desea mantener la textura y la forma de la mayoría de las papas.
La mejor opción de cebolla para esta receta es una cebolla blanca con piel blanca, no piel amarilla. Las cebollas de piel blanca son mucho más suaves y agregan la cantidad justa de chispa a esta receta.
¡Agregar queso cheddar rallado, huevos duros picados y / o jamón cortado en cubitos hará de esta deliciosa ensalada una comida! Esta es la opción perfecta para una cena compartida porque no solo a todos les encanta, sino que es mejor prepararla con al menos 3-4 horas de anticipación (y puede durar en el refrigerador hasta 3 días).
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Ensalada de papa con pepinillo y eneldo
¡Esta ensalada de papa con pepinillo y eneldo está deliciosa y cargada con pepinillos crujientes en un aderezo con jugo de pepinillo picante! ¡Esta ensalada de papa hace que los encurtidos de eneldo sean la estrella del plato, haciendo un acompañamiento que será el éxito de cualquier barbacoa de verano!
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Cortar las patatas y picarlas en trozos pequeños. Hervir las patatas hasta que estén tiernas (aprox. 15 minutos). Déjelo enfriar completamente. Machaca ligeramente algunas patatas.
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Mezcle todos los ingredientes del aderezo en un tazón grande. Agregue los ingredientes restantes y mezcle bien.
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Refrigere por lo menos dos horas antes de servir.
Servicio: 0,5taza, Calorías: 284, Carbohidratos: 19gramo, Proteína: 5gramo, Gordo: 20gramo, Grasa saturada: 3gramo, Colesterol: 103mg, Sodio: 409mg, Potasio: 599mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 240IU, Vitamina C: 10,6mg, Calcio: 37mg, Hierro: 1.3mg
Palabra clave ensalada de papa con pepinillo
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