Deviled Egg Salad

Ensalada de huevos rellenos

Los huevos rellenos por s√≠ solos son geniales, pero convertirlos en una ensalada re√ļne los sabores de piment√≥n, salsa picante, cebollas y sal y pimienta para un plato vers√°til y transportable de fin de verano.

Ensalada de huevos rellenos

Crédito de fotografía: Elise Bauer

Ensalada de huevo para el verano

¬ŅRecuerdas los veranos cuando eras ni√Īo? Cuando era joven, los veranos parec√≠an extenderse para siempre. Los d√≠as se pasaban lollygagando a lo largo del r√≠o, tratando de atrapar pececillos, sumergi√©ndose aqu√≠ y all√° para mantenerse fresco.

El verano significaba juegos de pickle en la calle tranquila frente a nuestra casa, robar bases y esperar que el ni√Īo con la pelota se pasara.

Parec√≠a que casi todos los d√≠as pasaba el cami√≥n de helados, nuestros o√≠dos altamente entrenados pod√≠an captar la melod√≠a a cuadras de distancia. Si hab√≠a una piscina, jug√°bamos ‚ÄúMARCO POLO‚ÄĚ (may√ļsculas para enfatizar, hac√≠amos ruido) durante horas y horas.

¬ŅC√≥mo nos aguantaron nuestros padres? Oh, s√≠, no lo hicieron, pr√°cticamente nos ignoraron la mayor parte del tiempo. Al menos durante el verano.

Ensalada de huevos rellenos

Suspiro. Entonces, ¬Ņqu√© tiene que ver esta avalancha de recuerdos con la ensalada de huevos rellenos?

¬°Nada! Aparte del verano, es un momento perfecto para una ensalada de huevo, ¬Ņverdad?

Cómo servir esta ensalada de huevo

Esta ensalada de huevo tiene todos los sabores cl√°sicos de los huevos rellenos, pero en forma de ensalada. Es un plato excelente para llevar a un verano o al final del verano. Solo aseg√ļrese de dejarlo afuera no m√°s de 2 horas, despu√©s de lo cual debe refrigerarse. S√≠rvelo sobre unos trozos de lechuga mantequilla, o √ļntalo sobre una rebanada de pan o tostada.

Hacer adelante

Si necesita adelantarse, puede hervir los huevos uno o dos días antes de hacer la ensalada, o simplemente hacer la ensalada uno o dos días antes. La ensalada se conservará de 3 a 5 días en la nevera.

¬ŅNO PUEDE CONSEGUIR SUFICIENTE DE HUEVO Y / O ENSALADAS A BASE DE MAYO? AQU√ć HAY 5 M√ĀS

Receta de ensalada de huevos rellenos

Ingredientes

  • 12 huevos grandes
  • 1/4 taza de cebolla verde picada
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/2 taza de pimiento rojo picado
  • 2 cucharadas de mostaza de Dijon
  • 1/3 taza de mayonesa
  • 1 cucharada de sidra, vino blanco o vinagre de jerez
  • 1/4 de cucharadita de Tabasco u otra salsa picante (m√°s o menos al gusto)
  • 1/2 cucharadita de piment√≥n (m√°s o menos al gusto)
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra (m√°s o menos al gusto)
  • 1/4 cucharadita de sal (m√°s al gusto)

Método

1 Hervir los huevos: La forma m√°s f√°cil de hacer huevos duros que sean f√°ciles de pelar es cocinarlos al vapor. Llene una cacerola con 1 pulgada de agua e inserte una canasta vaporera. (Si no tiene una canasta vaporera, est√° bien).

Lleve el agua a ebullición, coloque suavemente los huevos en la canasta vaporera o directamente en la cacerola. Tapar la olla. Configure su temporizador en 15 minutos. Retire los huevos y colóquelos en agua helada para que se enfríen.

Para obtener más consejos, consulte Cómo cocinar huevos duros al vapor. (También puede cocinarlos a presión).

2 Prepara los huevos y las verduras: Picar los huevos en trozos grandes y ponerlos en un tazón grande. Agregue la cebolla verde, el apio y el pimiento rojo.

3 Prepara la ensalada: En un taz√≥n peque√Īo, mezcle la mayonesa, la mostaza, el vinagre y el tabasco. Revuelva suavemente el aderezo de mayonesa en el taz√≥n con los huevos y las verduras. Agrega el piment√≥n y la sal y pimienta negra. Ajuste los condimentos al gusto.

Se recomienda servir frío.

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Elise Bauer

Elise Bauer es la fundadora de Simply Recipes. Elise lanzó Simply Recipes en 2003 como una forma de realizar un seguimiento de las recetas de su familia y, a lo largo del camino, lo convirtió en uno de los sitios web de cocina más populares del mundo. Elise se dedica a ayudar a los cocineros caseros a tener éxito en la cocina. Elise se graduó de la Universidad de Stanford y vive en Sacramento, California.

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