Ensalada de huevo de atún es lo mejor de ambos mundos. ¡Es un sándwich de ensalada de huevo cremoso combinado con un sándwich de ensalada de atún clásico! Esta receta fácil transforma los alimentos básicos de todos los días en una comida sabrosa y satisfactoria, perfecta para un picnic o un almuerzo rápido.
Un poco de crujiente y un bocado de mostaza con un toque dulce hacen que esta simple ensalada se salga de lo común. Sirva con brochetas de frutas, ensalada de col o ensalada de pasta para un delicioso picnic que a todos les encantará.
¿Qué hay en la ensalada de huevo de atún?
Esta receta es más o menos una combinación de dos platos favoritos para la hora del almuerzo: la clásica ensalada de atún y una cremosa ensalada de huevo. ¡Lo mejor de ambos mundos en un bocado!
Lo que me encanta de la ensalada de atún con huevo es que casi siempre tengo todos los ingredientes a mano. Esta es tu oportunidad de ser creativo; intente espolvorear algunas hierbas, como hojas de tomillo frescas o secas, eneldo, condimento Old Bay o pimienta negra.
Cómo saber si los huevos son frescos
Para saber si los huevos con cáscara están frescos, utilice la prueba de flotación:
- Coloque los huevos con cáscara en una olla o recipiente con agua. Los huevos frescos se hunden hasta el fondo. Los huevos más viejos pueden pararse en el agua, pero no flotar. Estos todavía son seguros para comer. Los huevos que flotan deben desecharse.
- Los huevos duros pelados, ya sean enteros o en ensaladas, pueden conservarse en el refrigerador solo unos 3-4 días.
¿Sabías? Los huevos y muchos productos frescos como la leche siguen siendo seguros y saludables después de la “fecha de caducidad” estampada en el recipiente. Algunos estados requieren estos sellos, mientras que otros no, por lo que es posible que no vea una fecha. Para ahorrar dinero y evitar el desperdicio, utilice la fecha de “vencimiento” o de “vencimiento” en sus paquetes como guía.
El Departamento de Agricultura de los Estados Unidos advierte que los huevos con cáscara pueden conservarse de tres a cinco semanas después de la fecha de compra. Siempre deben almacenarse dentro de la caja y no en la puerta.
Huevos duros fáciles
¡Los huevos duros son fáciles de hacer y son perfectos para esta ensalada! Puede hacer huevos duros en Instant Pot o huevos duros tradicionales en la estufa.
Para avanzar
Esta es una receta ideal para preparar con anticipación para almuerzos y refrigerios rápidos. Prepárelo según las instrucciones y guárdelo bien tapado en el refrigerador y consúmalo en un plazo de 3 a 4 días. Esta receta no se congela bien.
Mis usos favoritos de la ensalada de atún y huevo
Este plato reconfortante sin pretensiones es muy complaciente. Úselo como base para un atún derretido o sírvalo en una de estas divertidas variaciones:
- Baja en carbohidratos: Sobre una cama de hojas de lechuga crujientes
- Como un aperitivo: En galletas Ritz
- Emparedado: Emparedado entre pan blanco tostado y rebanadas de queso cheddar
- Fancy it up: Dentro de tomates ahuecados o aguacate
Más deliciosos sándwiches de ensalada
Ensalada de huevo de atún
¡Una combinación cremosa y crujiente de dos clásicos!
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Corta los huevos por la mitad. Retirar las yemas y picar las claras.
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Triturar las yemas con mayonesa, mostaza, condimento y sal y pimienta al gusto.
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Agregue los ingredientes restantes y revuelva bien.
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Sirva sobre pan o sobre lechuga.
Calorías: 381, Carbohidratos: 3gramo, Proteína: 13gramo, Gordo: 35gramo, Grasa saturada: 6gramo, Colesterol: 156mg, Sodio: 538mg, Potasio: 164mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 334IU, Vitamina C: 1mg, Calcio: 37mg, Hierro: 2mg
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