contador gratis Saltar al contenido

Ensalada de frijoles y maíz carbonizados

The View from Great Island

Ensalada de frijoles y maíz carbonizados ~ la ensalada de verano saludable favorita de todos se renueva con maíz dulce que se ha ennegrecido a la parrilla. ¡No habrá reversión de esta actualización!

Ensalada de maíz y frijoles carbonizados en tarros de albañil, con tenedores de plástico

Me obsesiono un poco con las ensaladas de frijoles. Recogemos muchas de nuestras preferencias alimentarias de nuestros padres, y recuerdo que mi madre estaba loca por ellas cuando era un niño. En aquel entonces no podía soportarlos, pero crecí …

un gran tazón blanco de ensalada de frijoles y maíz carbonizados

Y por obsesivo no solo quiero decir que los hago todo el tiempo, lo cual hago. También quiero decir que trato de incluir tantas variedades diferentes de frijoles en mis ensaladas como pueda. No estoy satisfecho con 3 o 5, obtuve 8 tipos de frijoles en este (gracias a Dios por los pop tops).

latas de frijoles vacías para ensalada de frijoles y maíz carbonizados

Lo bueno de esta ensalada es que la dulzura natural del maíz complementa los frijoles terrosos, por lo que incluso si no eres un amante de la ensalada de frijoles, esta podría influir. Agrego un poco de miel al aderezo para sellar el trato.

Ingredientes para ensalada de frijoles y maíz carbonizados en un tazón grande de vidrio

Cuando haya frijoles frescos en una ensalada de frijoles, querrás escaldarlos. Eso solo significa cocinarlos muy brevemente para quitarles el borde crudo y resaltar su sabor y color.

Cómo blanquear frijoles frescos de la manera fácil ~

Hago esto en el microondas: pon los frijoles cortados en un tazón y agrega un poco de agua. Cubra sin apretar el tazón y el microondas durante unos 2 minutos. Escurrir y enjuagar con agua fría. Los frijoles serán de color verde brillante y tiernos crujientes.

Verter el aderezo sobre ensalada de frijoles y maíz carbonizados

El maíz carbonizado es aún más fácil de preparar ~ Lo hago directamente en una sartén de hierro fundido en la parte superior de la estufa, pero puede hacerlo en una parrilla de carbón, debajo de la parrilla o directamente sobre la llama abierta de su quemador de gas con pinzas y sentido común 🙂 El objetivo principal es carbonizar el maíz, sin importar cómo lo haga. No se preocupe por cocinar el maíz, los granos se vaporizarán un poco a medida que se frota (de todos modos, el maíz excelente no necesita mucha cocción).

un tazón blanco grande de ensalada de frijoles y maíz carbonizados, con una cuchara para servir

Las ensaladas de frijoles no son solo para las cenas de la iglesia y las comidas compartidas … también hacen acompañamientos y almuerzos saludables. ¿Sabías que son súper alimentos como la col rizada y los arándanos?

Ensalada de frijoles y maíz carbonizados ~ La ensalada de verano saludable favorita de todos se renueva con maíz dulce que se ha ennegrecido a la parrilla. #salad #glutenfree #beansalad #beans #cannedbeans #potluck #easy #three #seven #cornsalad #grilledcorn #three #dressing #recipes #mediterranean #cold #five #southern #garbanzo #black


Prueba también ~


Reader Rave ~

?¡Hice esto ayer para un picnic y fue un éxito! Lo único que cambié fue omitir los garbanzos (solo porque al anfitrión no le gustan) y agregué un pimiento naranja en lugar de los pimientos rojos marinados. Pensé que el tomillo realmente agregaba un agradable sabor a la ensalada. Definitivamente voy a hacer esto una y otra vez …… " ~ Brenda


Ensalada de frijoles y maíz carbonizados

Verter el aderezo sobre ensalada de frijoles y maíz carbonizados

Ingredientes

  • Yo taza de frijoles pintos cocidos o enlatados
  • 1 taza de garbanzos cocidos o enlatados
  • 1 taza de frijoles blancos cocidos o enlatados
  • 1 taza de frijoles cocidos o enlatados
  • 1 taza de guisantes de ojo negro cocidos o enlatados
  • 1 taza de frijoles negros cocidos o enlatados
  • 1 taza de judías verdes frescas, cortadas en trozos de 1 pulgada
  • 1 taza de habas congeladas y descongeladas
  • 2 mazorcas de maíz, carbonizadas, sin granos
  • 1 pepino pequeño en vinagre, picado (no pelar)
  • 1/2 taza de cebolla roja finamente picada
  • 1/2 taza de pimientos rojos marinados, utilicé pimientos Bird's Beak de la barra de aceitunas
  • 1 taza de tomates cherry, cortados a la mitad o en cuartos

    vendaje

  • 1/3 taza de aceite de oliva virgen extra
  • 4 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de miel
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon granulada
  • 1 cucharadita de mostaza Dijon suave
  • pizca de sal y pimienta negra molida fresca
  • 1 cucharada de hojas frescas de tomillo

Instrucciones

  1. Combina todos los ingredientes de la ensalada en un tazón grande.
  2. Batir el aderezo y probar para ajustar cualquiera de los ingredientes. Mezcle la ensalada con el aderezo. Agregue sal y pimienta negra molida fresca al gusto. Cubra y refrigere por una o dos horas antes de servir.
  3. Servir adornado con más hojas frescas de tomillo.
  4. La ensalada se mantendrá durante una semana en el refrigerador.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Haga que esta ensalada de frijoles y maíz carbonizada sea suya ~

  • ¡Hazlo una ensalada de 10 frijoles! Agregue lentejas, frijoles cannelini, edamame, ceras …
  • Hazlo para una multitud (más grande) ~ use la lata entera de cada tipo de frijol y duplique el resto de los ingredientes.

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, así que pregúnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantará cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calificándola con 5 estrellas.