bean salad in white bowl

Ensalada de frijoles a la antigua

Esta Ensalada de frijoles a la antigua ha sido un elemento b√°sico de la familia durante a√Īos. 4 tipos de frijoles y un toque de cebolla blanca, todo aderezado con un aderezo de vinagreta dulce y picante.

¡Esta es la ensalada perfecta para preparar con anticipación para cualquier reunión o barbacoa!

Ensalada de frijoles a la antigua en un recipiente blanco con un título

Un dulce regreso

Realmente tengo la suegra más increíble, no creo que yo mismo podría haber elegido una mejor. A veces, cuando mi suegra viene para una gran cena de pavo, la envío a casa con las sobras en recipientes. La semana pasada estaba tan emocionada de ver que ella había traído mis contenedores porque cuando los devolvió, ¡a veces también regresan llenos de comida! Muffins de salvado (y a mis hijos también les encantan), a veces sus increíbles frijoles horneados y un día, esta increíble ensalada de frijoles.

¬°Hab√≠a estado sacando cucharadas del refrigerador todo el d√≠a cuando finalmente la llam√© y le ped√≠ la receta! Originalmente encontr√≥ esta receta en un viejo libro de cocina llamado “Mujeres en uniforme” y es una gran versi√≥n de una cl√°sica ensalada de frijoles.

Sirva una porción de ensalada de frijoles a la antigua con una cuchara de madera

Cómo hacer ensalada de frijoles

La ensalada de frijoles no podr√≠a ser m√°s f√°cil. Esta versi√≥n comienza con frijoles enlatados para una ensalada f√°cil de preparar. Desea que los frijoles se marinen en el aderezo durante al menos 12 horas, ¬°pero hasta 48 horas es a√ļn mejor!

  1. Escurre los frijoles y colócalos en un bol con pimiento verde y cebolla.
  2. Hierva los ingredientes del aderezo.
  3. Vierta el aderezo sobre los frijoles y refrigere durante la noche mezclando ocasionalmente.

Fotografía cenital de ensalada de frijoles a la antigua en un recipiente blanco

Elija sus frijoles favoritos

  • FRIJOLES: Esto usa una mezcla de frijoles verdes y amarillos enlatados junto con frijoles de lima y frijoles rojos. Realmente, cualquier tipo de frijoles ser√≠a genial en esta receta, as√≠ que si√©ntete libre de cambiarlos seg√ļn lo que tengas a mano (o cualquier tipo de frijoles que te gusten).
    • Las excelentes opciones de frijoles incluyen frijoles blancos, garbanzos / garbanzos, cannellini, entre otros.
  • CEBOLLAS: Cuando compre cebolla para esta receta, querr√° usar las cebollas blancas con la piel blanca como el papel (no la piel amarilla) ya que son m√°s suaves y le dan un gran sabor a esta receta.
  • VENDAJE: Si no tiene semillas de apio (tambi√©n las uso en mi aderezo de ensalada de col favorito), vale la pena comprarlas, hace una gran diferencia en esta receta (tambi√©n uso semillas de apio en mi receta favorita de ensalada de col). Por lo general, puede comprarlo en el √°rea de especias a granel, por lo que solo puede comprar un poco a la vez. Tenga en cuenta que la semilla de apio no es lo mismo que la sal de apio.

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Ensalada de frijoles

Esta ensalada de frijoles a la antigua ha sido un alimento b√°sico de la familia durante a√Īos. 4 tipos de frijoles y un toque de cebolla blanca, todo aderezado con un aderezo de vinagreta dulce y picante.

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  • Escurre bien todos los frijoles. Combine los frijoles, el pimiento verde, el apio y la cebolla en un taz√≥n.

  • Caliente todos los ingredientes del aderezo en una cacerola peque√Īa hasta que el az√ļcar se disuelva y la mezcla est√© caliente.

  • Vierta la mezcla de aderezo caliente sobre los frijoles y revuelva para cubrir. Refrigere toda la noche.

Mezcle o revuelva los frijoles de vez en cuando mientras se ponen en el refrigerador para distribuir los sabores.

Calor√≠as: 203, Carbohidratos: 27gramo, Prote√≠na: 4gramo, Gordo: 9gramo, Grasa saturada: 7gramo, Sodio: 399mg, Potasio: 340mg, Fibra: 5gramo, Az√ļcar: 14gramo, Vitamina A: 510IU, Vitamina C: 14.3mg, Calcio: 49mg, Hierro: 1.8mg

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