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Ensalada de fresas con rúcula y nueces de caramelo saladas

The View from Great Island

Ensalada de rúcula y fresa

La ensalada de fresas con rúcula, nueces de caramelo saladas y una vinagreta de miel picante es una ensalada de bayas de verano bellamente curada con algo para todos sus papilas gustativas.

lanzando una ensalada de fresas de verano

Cómo hacer una ensalada de fresas ~

Esta ensalada simple tiene éxito o falla dependiendo de cinco cosas simples …

  • deberás tener en tus manos una rúcula realmente fresca, que es encantador y picante. Obtuve la mía en el mercado de agricultores, pero si optas por la variedad de supermercado en bolsas o tubulares, verifica esas fechas, no te conformes con la primera de la fila.
  • quieres honesto a Dios fresas maduras de verano, que en realidad son rojos y dulces (¡imagínense!) Las bayas pequeñas suelen ser una buena opción.
  • comprar ovejas importadas leche feta que no tiene la desagradable nitidez del queso feta de leche de vaca doméstica (incluso si pensabas que no te gustaba el queso feta, te encantará esta versión cremosa) Búscala en tu supermercado, solo lee las etiquetas.
  • fuente buenas nueces frescas, los que han estado sentados en el armario desde enero pasado lo han pasado (¡y probablemente rancio!) Caramelizarlos les da un crujido increíble y una dulzura adictiva.
  • y finalmente hacer mi vinagreta de miel picante lo que evita que la ensalada sea demasiado cursi, le da un poco de empuje. No hay nada peor que una ensalada de bayas con un aderezo dulcemente enfermizo (te estoy mirando ensalada de fresa Panera).

Ensalada de rúcula de fresa en un tazón blanco

Las fresas son técnicamente una fruta de primavera, supongo, pero creo que se vuelven mejores y más dulces a medida que avanza el verano, por lo que ahora es un buen momento para preparar una ensalada simple que las destaque. Podrías usar zarzamoras si estás leyendo esto más tarde en el verano.

fresas frescas para una ensalada de fresas

Decidí hacer una vinagreta de miel picante para esta ensalada de bayas de verano, solo para mantener sus papilas gustativas en sus dedos;)

Entonces, básicamente, en esta ensalada tienes la rúcula picante, las bayas jugosas, el queso feta salado, las nueces crujientes caramelizadas y una quemadura dulce y dulce del aderezo de miel ~ ¿podrías pedir más de una ensalada?

Aderezar una ensalada de rúcula de fresa

Así que puedes ver que no hay necesidad de meter todo excepto el fregadero de la cocina en una ensalada ~ esta es satisfactoria y compleja con solo unos pocos jugadores clave. La divulgación completa: Tenía la intención de agregar algunos muy finos trozos de cebolla roja, pero lo olvidé. Puedes usarlos o no.

ensalada de fresas en un tazón blanco pequeño

Más ensaladas fabulosas protagonizadas por fruta ~

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Ensalada de rúcula de fresa con nueces de caramelo saladas

La ensalada de rúcula de fresa con nueces de caramelo saladas y una vinagreta de miel picante es una ensalada de bayas de verano bellamente curada con algo para todos sus papilas gustativas.

Curso ensalada

Cocina americano

rendimiento 6 6

  • 4 4 puñados de rúcula fresca
  • fresas frescas, alrededor de 12, descascaradas y partidas por la mitad
  • Aproximadamente 1/2 taza de queso feta de leche de oveja desmenuzado

nueces caramelizadas

  • 1 vaso mitades de nuez
  • 3 Cucharada azúcar morena
  • pellizco sal
  • 1 cucharadita mantequilla

vendaje

  • 1/3 vaso aceite de nuez o cualquier aceite que prefieras
  • 3 Cucharada vinagre balsámico blanco
  • 1 cucharadita hojuelas de pimiento picante, o use más a su gusto
  • 1 cucharadita miel
  • 1/2 cucharadita Mostaza Coleman
  • sal al gusto
  • Para hacer las nueces de caramelo, ponga las nueces, el azúcar, la mantequilla y la sal en una sartén pequeña y caliente a fuego medio, revolviendo constantemente, hasta que todo se derrita y cubra las nueces. Conviértalos en pergamino o papel aluminio para que se enfríen.

  • Prepare el aderezo colocando todos los ingredientes en un frasco pequeño y use una licuadora de inmersión para emulsionarlo en un aderezo suave. También puede hacerlo en un pequeño procesador de alimentos o con un batidor, pero una licuadora de inmersión es perfecta. Asegúrese de probar el aderezo para ajustar los ingredientes a su gusto.

  • Para armar la ensalada, coloque la rúcula en una ensaladera ancha y poco profunda, y cubra con las fresas. Desmenuzar el queso feta sobre todo.

  • Dale a las nueces una tajada áspera y agrégalas a la ensalada. Viste, revuelve y sirve.

No vista esta ensalada hasta el momento en que esté listo para servir. También puede considerar servir el aderezo a un lado, para que las personas se ayuden a sí mismas.

Haga que esta ensalada de rúcula de fresa sea suya ~

  • Esto sería realmente bueno con algunas tiras delgadas de pollo a la parrilla.
  • Use espinacas tiernas en lugar de rúcula.
  • Las moras o los arándanos pueden sustituir las fresas. Finas rodajas de nectarina o durazno estarían bien.
  • El queso de cabra cremoso o el queso azul funcionarán tan bien como el queso feta.
  • Tosta las nueces sin azúcar si quieres, pero definitivamente tuestalas.
  • Si eres alérgico a las nueces, prueba las semillas de girasol.

Pin de ensalada de rúcula y fresa