How to Make a Thai Noodle Salad

Ensalada de fideos tailandeses con salsa de maní

¬°Combinar sabores e ingredientes de inspiraci√≥n tailandesa para crear una ensalada colorida es f√°cil! ¬ŅPor qu√© no agregar un toque tropical a una ensalada de pasta mundana para hacer que la hora de la comida sea m√°s emocionante?

Un tazón ofrece una mezcla satisfactoria de fideos, verduras y frutas. Rocíe generosamente un poco de aderezo de maní dulce y salado encima para hacer de esta una ensalada irresistible y apetecible.

¬ŅLa mejor parte? ¬°Se necesitan menos de 30 minutos para preparar los fideos y unir los ingredientes para crear este plato ligero y vibrante!

C√ďMO HACER ENSALADA DE FIDEOS THAI

Las ensaladas son la mejor manera de agregar frutas y verduras saludables a cualquier comida. Sin embargo, comer el mismo plato de plantas y carbohidratos puede volverse mundano. Una forma fácil de cambiar las cosas es incorporar algunos ingredientes exóticos de la despensa para un cambio de sabor bienvenido.

Ahora es el momento de probar algunos elementos tailandeses clásicos y ver cómo transforman el sabor de los alimentos comunes. Una botella de salsa de pescado, fideos de arroz secos, vinagre de arroz y salsa de chile son mis armas secretas para esta ensalada.

Ensalada tailandesa vegetariana de fideos

¬ŅQU√Č HAY EN ESTA ENSALADA?

Siempre trato de hacer que mis ensaladas sean lo m√°s coloridas posible para maximizar los beneficios nutricionales √ļnicos de cada planta. La lechuga romana reci√©n picada, el repollo morado, el pimiento rojo y las zanahorias le dan un toque crujiente a cada bocado.

La pulpa naranja brillante de un mango jugoso es un alimento b√°sico tailand√©s y agrega un agradable sabor afrutado y √°cido. Las hojas enteras de cilantro y las cebollas verdes en rodajas a√Īaden notas herb√°ceas. Los cacahuetes tostados y picados se espolvorean encima para obtener un rico sabor a nuez y un crujido extra.

¬ŅCU√ĀLES SON LOS INGREDIENTES DE LA SALSA?

Soy un gran creyente de que un buen aderezo para ensaladas une todo.

Esta salsa suave y deliciosa se mezcla sin esfuerzo en una mezcla vertible. Los sabores dulces, picantes, salados y picantes son sellos distintivos de la cocina tailandesa y brillan en este aderezo.

La base es cremosa mantequilla de man√≠, a lo que agrego jugo de lima, vinagre de arroz, az√ļcar morena, salsa de soja, aceite de s√©samo, jengibre, ajo, salsa de chile Sriracha y solo un toque de salsa de pescado para dar un pu√Īetazo umami. Para hacer este plato sin gluten, use tamari sin gluten o amino√°cidos de coco en lugar de la salsa de soja.

También utilizo este aderezo como salsa para panecillos crudos y de primavera fresca. Es una salsa versátil, no solo para ensaladas, y se almacena maravillosamente.

Ensalada tailandesa vegetariana de fideos

¬ŅCU√ĀLES SON LOS MEJORES FIDEOS PARA COMPRAR?

Al seleccionar fideos para la ensalada, los fideos de arroz secos son mi mejor elección. Usé el estilo tailandés de almohadilla más ancha para esta receta. Sin embargo, los fideos de arroz más finos también funcionan muy bien.

Me di cuenta de que una vez que los fideos están cocidos, se pegan si se dejan reposar demasiado tiempo después de escurrirse. Esto se debe a los almidones de arroz naturales que se liberan de los fideos mientras se cocinan, creando una superficie pegajosa.

Si esto sucede, ¡es una solución fácil! Simplemente enjuague los fideos con agua fría y sepárelos suavemente con un tenedor o los dedos. Mézclalos con el resto de los ingredientes de la ensalada cuando estén listos para devorar.

¬ŅPUEDO HACER ESTA ENSALADA CON ANTICIPACI√ďN?

Todos los ingredientes de la ensalada son muy robustos y se mantendrán aproximadamente tres días después de la preparación. El aderezo se puede preparar y almacenar en un recipiente hermético durante cinco días. Mezcle cuando esté listo para servir.

Si lo disfruta el mismo día, mezcle todos los ingredientes con un poco del aderezo para que los fideos permanezcan separados. Sirva con guarniciones adicionales como maní picado, cilantro, cebollas verdes y más aderezo.

Las sobras se marchitarán un poco, pero se mantendrán bien durante 3 a 4 días.

Cómo hacer una ensalada de fideos tailandeses

C√ďMO ADAPTAR ESTA RECETA

Hay infinitas formas de hacer que esta ensalada tailandesa de fideos sea nueva y emocionante. Prueba estas opciones:

  • Agregue prote√≠nas adicionales como camarones a la parrilla, pollo, cerdo o ternera.
  • Prueba la col rizada en lugar de la lechuga romana.
  • Agregue pi√Īa o papaya en lugar de mango.
  • Use mantequilla de anacardo cremosa o anacardos picados en lugar de man√≠.
  • Use fideos soba o ramen en lugar de fideos de arroz.
  • ¬ŅTe encantan los fideos? Si√©ntase libre de duplicar la cantidad en la lista de ingredientes.

¬ŅNecesita m√°s ideas para ensaladas interesantes? ¬°Pru√©balos!