Ensalada de espinacas, fresas y queso de cabra con vinagreta de granada

Ensalada de espinacas, fresas y queso de cabra con vinagreta de granada

Publicado por nutmegnanny en 1 de junio de 2011

Pens√© que ser√≠a prudente seguir con las fresas ya que mi √ļltima receta de fresas, las fresas rellenas de tarta de queso, parec√≠a alegrar a mucha gente Sonre√≠r Esta vez tom√© una ruta m√°s saludable. Estaba deseando una ensalada, as√≠ que decid√≠ hacerme una baba digna (s√≠, la ensalada puede ser baba digna) Ensalada de primavera. ¬ŅQu√© hay m√°s delicioso que las crujientes espinacas tiernas, las fresas dulces, el queso de cabra desmenuzable, las almendras tostadas y la vinagreta de granada agria? La respuesta es nada. Bueno, excepto esta ensalada Sonre√≠r

La vinagreta de granada se hizo combinando el concentrado de jugo de granada POM, aceite de oliva, vinagre de champ√°n y sal y pimienta. El concentrado de jugo de granada aporta un agradable sabor afrutado a la vinagreta que funciona maravillosamente con las fresas dulces en la ensalada.

¬°¬°¬°Disfrutar!!!

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Ensalada de espinacas, fresas y queso de cabra

Ingredientes:

Para Ensalada: 1 libra de espinacas baby – lavadas y secas 1/2 libra de fresas – sin c√°scara y rebanadas Pu√Īado de almendras – tostadas 1/4 – 1/2 taza de queso de cabra desmenuzado

Para la vinagreta: 2 partes iguales de concentrado de jugo de granada POM1 parte igual de aceite de oliva1 parte igual de vinagre de champ√°n Pimienta fresca molida – al gusto Sal kosher – pellizcar

Direcciones:

Para Ensalada: Lave y seque las espinacas y póngalas en un tazón grande. Agregue fresas, almendras y queso de cabra. Agregue la vinagreta de granada y revuelva.

Para vinagreta:

Batir los ingredientes y verter sobre la ensalada. También se puede almacenar en el refrigerador hasta que esté listo para usarse.