spaghetti salad in a white bowl

Ensalada de espagueti ~ ¬°un favorito de la familia!

Ensalada de espaguetis en un tazón blanco

imagen de pin de ensalada de espagueti

Ensalada de espagueti es lo que prepara para la cena cuando tiene un mont√≥n de productos frescos, pero anhela carbohidratos c√≥modos (¬Ņle suena familiar?) … esta receta f√°cil de temporada combina pasta con ajo caliente con una refrescante ensalada de tomate, jud√≠as verdes y ma√≠z. .

colorida ensalada de espagueti de verano

La ensalada de espagueti combina una ensalada fresca y crujiente de verduras con pasta caliente. ¬°Es genial!

Vas a agradecerme por esto, no solo es s√ļper delicioso, saludable y familiar, sino que la idea es tan atractiva ~ cuando combinas pasta caliente con una ensalada fresca y crujiente, el efecto es maravilloso. Hay muchas temperaturas, texturas y sabores contrastantes y aporta algo un poco diferente a la mesa: siempre es bueno.

Ensalada saludable de espaguetis con vinagreta de vino tinto

Lo que necesitar√°s

Tal como está escrito, la receta es vegana, pero siéntase libre de agregar un poco de queso como trozos de Parm o trozos de queso feta, si lo desea.

  • espaguetis ~ Yo uso espaguetis regulares, ni gruesos ni finos.
  • frijoles encerados verdes y amarillos ~ apenas cocido al vapor y todav√≠a √°gil.
  • tomates cherry ~ partidas a la mitad o en cuartos para liberar su jugo.
  • granos de ma√≠z frescos ~ Cocido r√°pido en el microondas y luego cortado de las mazorcas.
  • cebolla roja
  • albahaca
  • pi√Īones tostados ~ tostar hace toda la diferencia.
  • aceite de oliva virgen extra
  • vinagre de vino tinto
  • ajo
  • romero fresco
  • sal y pimienta negra (¬°reci√©n molida!)
  • hojas de lechuga tiernas (Opcional)

cortar frijoles en una tabla de cortar

coloridos tomates cherry reliquia en un recipiente

Una simple vinagreta de vino tinto une todo y mantiene este plato simple.

Aderezo la pasta caliente con la mitad, luego las verduras frescas con el resto. Si lo sirve lo antes posible, obtendrá ese hermoso contraste de temperaturas, pero también puede servirlo todo a temperatura ambiente o frío.

aderezar una ensalada de espaguetis con una vinagreta de vino tinto

Si tuviera que elegir un tipo de comida para comer por el resto de mi vida, tendr√≠a que ser pasta …

ensalada de pasta vegetal

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Ensalada de espagueti

Ensalada de espagueti es lo que preparas para la cena cuando tienes muchos productos frescos pero anhelas carbohidratos c√≥modos … ¬°una pasta vegana f√°cil!

Curso Plato principal

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 10 minutos

rendimiento 6 porciones

Calorías 308kcal

vendaje

  • 1/3 taza aceite de oliva virgen extra
  • 1/3 taza vinagre de vino tinto
  • 1 Clavo ajo, finamente picado
  • 1 cucharadita romero fresco, finamente picado
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra fresca molida

ensalada

  • 1/2 lb espaguetis
  • 2 tazas frijoles verdes y amarillos blanqueados o ligeramente cocidos al vapor, cortados en trozos de 1 a 2 pulgadas
  • 2 tazas tomates cherry, cortados por la mitad o en cuartos
  • 2 mazorcas de ma√≠z al vapor, sin granos
  • 1/4 cebolla morada peque√Īa, en rodajas
  • 1/4 taza pi√Īones tostados (instrucciones en las notas a continuaci√≥n)
  • hojas de albahaca
  • hojas de lechuga tiernas, opcional
  • Puse una cama de lechugas tiernas debajo de los espaguetis solo para agregar a la vibra de ‘ensalada’.
  • Aseg√ļrese de que sus frijoles y ma√≠z est√©n ligeramente cocidos al vapor, no quiere que est√©n crudos.
  • Como est√° escrita, la receta es vegana, pero si√©ntase libre de agregar un poco de parmesano rallado o afeitado encima, o un poco de queso feta desmenuzado si lo desea.
  • Para tostar los pi√Īones, ponlos en una sart√©n a fuego medio y revuelve casi constantemente hasta que se doren, esto suceder√° bastante r√°pido. Me gusta poner un poco de aceite de oliva en la sart√©n, lo que har√° que el proceso sea a√ļn m√°s r√°pido.

Calor√≠as: 308kcal | Carbohidratos: 34gramo | Prote√≠na: 7gramo | Gordo: 17gramo | Grasa saturada: 2gramo | Sodio: 108mg | Potasio: 304mg | Fibra: 3gramo | Az√ļcar: 4gramo | Vitamina A: 496IU | Vitamina C: diecis√©ismg | Calcio: 27mg | Hierro: 2mg

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