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Ensalada de Crema Agria y Cebolla

The View from Great Island

un tazón de crema agria y ensalada de papa y cebolla con cebollino fresco

Ensalada de papa con crema agria y cebolla ~ ¿Te encanta la ensalada de papa? ¿Te encantan las papas fritas con crema agria y cebolla? ¡Creo que sabes a dónde voy aquí … esta versión creativa de un clásico de la comida de verano es un ganador!

Ensalada de crema agria y cebolla en un plato con un mocoso a la parrilla

En el momento en que vi esta receta en Bon Appetit, supe que tenía que hacerlo. Tengo una debilidad total por las fichas, y esta idea parecía demasiado buena para dejarla pasar. Esta ensalada de papa toma prestado ese famoso sabor salado / picante / cebolla de mis papas fritas favoritas y luego se dobla sobre el tema ~ ¡todo está cubierto con papas fritas trituradas!

De hecho, no he podido dejar de pensar en otras ideas de ensalada de papa con sabor a chips ~ Rancho fresco es el siguiente.

Ensalada de crema agria y cebolla en un recipiente de vidrio

El secreto de la ensalada de papa de la abuela ~

¿Tu abuela te ha contado el secreto? Debe agregar parte del aderezo mientras las papas aún están calientes y al vapor, lo que les permite absorberlo y realmente aumenta el sabor. Reserve la otra mitad del aderezo para más tarde, de esa manera no se absorbe todo y obtendrá una buena cobertura saludable en su ensalada.

Un tazón de crema agria y ensalada de papas con cebolla y papas fritas trituradas

La guarnición más importante de chips ligeramente triturados es un toque súper divertido y hace un gran contraste de textura con las papas. Sí, eventualmente se empapan, por lo que recomiendo agregarlos justo antes de servir, o puede mantenerlos a un lado.

papas fritas con crema agria y cebolla

Ensalada de crema agria y cebolla y papa

Creo que esta ensalada de papas sería un gran éxito en cualquier barbacoa o comida este verano. Niños, adultos, a todos les encanta, y cuando les dices de qué se trata, se emocionan mucho al excavar. Puedo dar fe de que va excelente con un mocoso a la parrilla.

ensalada de crema agria y cebolla con mocoso a la parrilla

Receta ligeramente adaptada de Bon Appetit.

Ensalada de Crema Agria y Cebolla

Ensalada de papa con crema agria y cebolla ~ ¿Te encanta la ensalada de papa? ¿Te encantan las papas fritas con crema agria y cebolla? Creo que sabes a dónde voy aquí … ¡esta versión creativa de un clásico de la comida de verano es un ganador!

Curso Guarnición

Cocina americano

Tiempo de preparación 15 minutos

Hora de cocinar 15 minutos

rendimiento 6 6 -8 porciones

  • 3 libras papas de oro cerosas pequeñas y medianas no es necesario pelar
  • 3/4 vaso cCrea agria
  • 1/4 vaso mayonesa
  • 1/2 cucharadita polvo de ajo
  • 1 paquete de cebollino Cortado
  • Aproximadamente 1/4 de cebolla roja en rodajas finas
  • 1/2 vaso papas fritas de crema agria y cebolla trituradas
  • Sal y pimienta negra al gusto.
  • Hervir las papas en agua bien salada hasta que estén tiernas. Usé alrededor de 2 cucharaditas de sal.

  • Escurra y corte las papas en mitades o cuartos, según el tamaño deseado.

  • Mezcle la mayonesa, la crema agria, el ajo en polvo, la mitad de las cebolletas y la sal y la pimienta al gusto. Utilicé aproximadamente 1/4 cucharadita de sal y una generosa cantidad de pimienta negra molida fresca.

  • Mientras las papas aún estén calientes, revuélvalas con aproximadamente la mitad del aderezo. Esto les permitirá sumergirse en algo de eso.

  • Deje que las papas se enfríen, luego revuélvalas con el aderezo restante.

  • Enfríe la ensalada de papa por al menos un par de horas, y luego adorne con el resto de las cebolletas y las papas fritas de crema agria y cebolla. (Sí, las papas se pondrán un poco empapadas después de un tiempo, así que agréguelas en el último minuto o manténgalas a un lado para que las personas puedan adornar sus propias porciones, ¡si lo desea!)

Puede hervir las papas enteras o cortarlas primero, lo que reducirá considerablemente el tiempo de ebullición. De cualquier forma que elija, asegúrese de no cocinar en exceso las cosas pobres … verifique temprano y con frecuencia con la punta de un cuchillo afilado … cuando se desliza fácilmente, están listas. Si desea intensificar el sabor de la crema agria y la cebolla, intente usar un paquete de condimentos de crema agria y cebolla, pero vaya con calma, las cosas son potentes. Si no desea todos esos productos químicos, puede hacer la mezcla usted mismo, aquí.

¿Todavía anhelas la ensalada de papa?

¡Asegúrese de fijar esta ensalada de papa con crema agria para su próxima barbacoa!