Ensalada de col rizada salteada con limón y ajo

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Ensalada de col rizada salteada con limón y ajo

Este Ensalada de col rizada con limón y ajo es una de mis formas preferidas de llevar a cabo col rizada. Es verdaderamente rápido, lleno de gusto y amabilidad. Una enorme guarnición con su plato primordial o un almuerzo rápido con una rodaja de pan. Solo transporta unos minutos hacerlo y es muy saludable.

No soy un enorme jardinero, pero me agrada poner ciertas semillas de vegetales y yerbas de año en año. Hay algo muy satisfactorio en este desarrollo de desarrollo. Meses atrás, decidí evaluar y cultivar col rizada desde semillas. Planté ciertas semillas bajo una campana en mi novedosa maceta de madera y si bien tuvimos un invierno frío este año, consiguieron subsistir y llegar a la primavera. ¡Viva! ¡Empecé a recortar ciertas hojas hace algunas semanas y saben increíble! ¡Tan tierno y lleno de gusto!

Variedades de col rizada y nutrientes

Kale viene en muchas variedades con un gusto tenuemente diferente. La más habitual es la col rizada y la puedes hallar en el autoservicio o en los mercados de labradores. Otros tipos son Col rizada roja con hojas de color púrpura, col rizada de dinosaurio asimismo famosa como cavolo nero y col rizada rusa con hojas lisas. La col rizada asimismo es muy nutritiva. Está lleno de vitamina A, vitamina K y vitamina C. Asimismo tiene ácido fólico, una vitamina clave para el avance del cerebro.

Elementos y métodos

Para realizar esta receta de ensalada de col rizada salteada, solo precisarás 4 elementos sencillos, col rizada, limón, ajo y aceite de oliva. ¡Fácil y simple!

01. El paso inicial es elaborar las hojas de col rizada. He utilizado col rizada rusa roja al realizar esta receta que cultivé en mi jardín. Puede utilizar cualquier clase que quiera y logre localizar en su mercado. En la mayoría de los casos, las tiendas tienen bolsas con col rizada precortada que solo precisa lavarse. Podría decantarse por esa opción para ahorrar algo de tiempo si tiene prisa. No obstante, si consigue su col rizada de un mercado y viene en hojas enormes, entonces eliminar el tallo duro con la mano tirando hacia por debajo de el papel y no olvides proporcionarles un buen lavado.

02 Pasando a la cazuela, yo sofreír primero el ajo en una cucharada de aceite de oliva solo por un minuto. Tenga precaución aquí pues no desea que se queme, solo para ablandar. Entonces agrego la col rizada con medio vaso de agua y tapo la cazuela. Mientras que se cocina, perderá la mayoría de su volumen y se marchitará.

03. Lo cocino a fuego medio-bajo de 12 a 15 minutos hasta el momento en que se evapore el agua. Entonces apago el fuego y agrego el jugo de un limón y una cucharada de aceite de oliva virgen plus. Puedes añadir mucho más limón y aceite de oliva a tu manera y añadir algo de sal al gusto.

Sirviendo recomendaciones

Tiene la posibilidad de tener esta ensalada de col rizada con limón y ajo como un almuerzo rápido con una rodaja de pan o como guarnición con su plato primordial. ¿Por qué razón no las pruebas con mis albóndigas a la parrilla?

Almacenaje

Si tiene sobras de ensalada de col rizada, puede guardarla en el refrigerador hasta por 2 días. No lo ardiente, sencillamente déjelo afuera a temperatura ámbito a lo largo de cinco minutos o tómelo frío como me agrada singularmente en el verano.

Cuestiones mucho más usuales

¿Puedo utilizar los tallos duros de col rizada?

Sí, las hojas enteras de col rizada con los tallos son comibles. Todavía se sostendrán un tanto duros tras cocinarlos, pero es dependiente de su prioridad.
¿Cuánto dura la col rizada salteada en el frigorífico?

Puede almacenar la col rizada salteada en el refrigerador y consumirla en 2 días.
¿Qué puedo ser útil con col rizada salteada?

Puedes ser útil col rizada salteada con algo de proteína para un plato equilibrado como carne o pescado.

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