contador gratis Saltar al contenido

Ensalada de col rizada de manzana, quinua y almendras

Apple, Quinoa, and Almond Kale Salad: An easy, no bake side dish packed with flavor, fiber, and protein.

Ensalada de col rizada de manzana, quinua y almendras: una guarnición fácil sin hornear llena de sabor, fibra y proteína.

Ensalada de col rizada de manzana, quinua y almendras: una guarnición fácil sin hornear llena de sabor, fibra y proteína.

Aunque este espacio es absolutamente no un espacio para discutir política, solo quiero parar por un segundo y hablar sobre amabilidad antes de hablar sobre esta hermosa ensalada. Y sí, los dos son Realmente relacionado. La amabilidad y la ensalada. No política y mi ensalada. Esa fue una oración extraña.

El mundo, específicamente Estados Unidos, necesita un poco más de amabilidad esta semana, así que reorganicé el calendario del blog para incorporar una lección importante.

Si has estado leyendo mi blog por un tiempo, estás familiarizado con mi receta de ziti horneada favorita que regalo el 99% de las veces a las familias que acaban de tener un bebé. Probablemente he hecho y regalado más de una docena de platos ziti horneados en los últimos 2 años, y la razón es porque los gestos amables como ese le recuerdan a la gente que

1) te preocupas por ellos2) quieres que se preocupen menos por algo importante (comer) cuando aparentemente hay algo más Es importante aprender sobre (un pequeño humano que grita) y3) el ziti horneado es el bangarang.

Sí, lo dije

Ensalada de col rizada de manzana, quinua y almendras: una guarnición fácil sin hornear llena de sabor, fibra y proteína.

Nunca le regalé un ziti horneado durante una visita de recién nacido esperando o esperando el favor sería devuelto cuando tuviéramos un bebé algún día, simplemente lo hice porque quería.

Y ahora, después de haber pasado por la etapa de recién nacido, desearía haber hecho 47 platos de ziti horneados por visita de recién nacido porque OMG es muy difícil de comer cuando tienes una de esas cosas.

Seré sincero, esperaba que nos trajeran algunas comidas, porque eso es algo agradable y conocemos a mucha gente muy amable, pero les diré qué, la amabilidad que absolutamente vertido fuera de nuestros amigos y familiares después de tener a nuestro hijo en

Junio ​​fue abrumador. Legítimamente abrumador. Como teníamos tanta comida en nuestro refrigerador y congelador que no necesitábamos realmente comprar en el supermercado "artículos grandes" durante aproximadamente 6 semanas.

Gente … 6 SEMANAS. No estoy bromeando. Eso es casi 2 meses. Si ese no es uno de los mejores ejemplos de amabilidad, no sé qué es.

Ensalada de col rizada de manzana, quinua y almendras: una guarnición fácil sin hornear llena de sabor, fibra y proteína.

Una de las cosas que nos trajo la tía Peg de Matt fue una versión de esta ensalada. Tenía todo lo que verá en la receta de hoy pero con arándanos en lugar de manzanas (receta original aquí).

Fui con manzanas porque hola, es otoño, y también porque los arándanos son como $ 30 / lb en este momento. Gastos comerciales o no, eso simplemente no está sucediendo.

Lo siento, bluebs. Nos vemos el año que viene.

La ensalada de tía Peg duró aproximadamente 2 días en nuestra casa. No pude dejar de comerlo. Y al comerlo, me refiero a hacer que Matt me lo meta en la cara más rápido porque: recién nacido. Tenía que tener la receta, ¡y sabía que tenía que compartirla en mi blog porque es demasiado buena para no hacerlo!

Esta ensalada es camino fácil. No tienes nada lujoso que hacer excepto tirar las cosas juntas. Y, si su tienda de comestibles local oscila tanto como la mía, puede comprar col rizada en una bolsa para que ni siquiera tenga que picar mucho. Lo máximo que tiene que hacer con anticipación es cocinar un poco de quinua y dejar que se enfríe.

Ese es literalmente el mayor trabajo de toda la receta.

Ensalada de col rizada de manzana, quinua y almendras: una guarnición fácil sin hornear llena de sabor, fibra y proteína.

Lo que más me gusta de esta receta es que la lista de ingredientes parece un poco extraña, pero cuando está todo junto y en tu boca, no puedes evitar preguntarte por qué alguna vez pensaste que podría ser extraño. ¿Jugo de limon? ¿Aceite de oliva? ¿Pimienta negra? ¿Fruta? ¡¿Qué?! Créeme, es francamente delicioso.

Esta ensalada sería excelente para un acompañamiento fácil y diferente en el Día de Acción de Gracias porque es sabrosa, presenta muy bien y no requiere espacio en el horno.

O sería ideal para cualquier fruta de temporada favorita: arándanos (como la receta original), naranjas, duraznos, fresas, uvas, nectarinas, PERAS (<- ¡Dios mío, inténtalo e informa, por favor!).

Muy versátil y personalizable para tu paladar.

Ensalada de col rizada de manzana, quinua y almendras: una guarnición fácil sin hornear llena de sabor, fibra y proteína.

Te estoy diciendo qué, el bocado del queso feta, el crujido de las almendras y la col rizada, la masticación de la quinua y los condimentos que adornan cada bocado de esta ensalada te llamarán una y otra vez una vez que les des tratar.

Ensalada de col rizada de manzana, quinua y almendras: una guarnición fácil sin hornear llena de sabor, fibra y proteína.

Y en serio, recuerda ser amable. Quizás incluso me invites si planeas probar una de esas otras frutas que te sugerí. Volveré y traeré vino a cambio.

Ensalada de col rizada de manzana, quinua y almendras

Una guarnición fácil, sin hornear, llena de sabor, fibra y proteína.

Tiempo de preparación5 5 minutos

Tiempo Total5 5 minutos

Porciones: 8 porciones

Ingredientes

  • 2 tazas quinua cocida enfriado
  • 2 tazas col rizada picada
  • 3/4 taza queso feta desmenuzado
  • 1 manzana grande picado (preferiblemente una variedad más dulce) *
  • 1/2 taza almendras crudas enteras picado grueso
  • Jugo de 1 limón alrededor de 3 cucharadas
  • 2 Cucharadas aceite de oliva
  • sal y pimienta para probar

Instrucciones

  • En un tazón grande, combine la quinua, la col rizada, el queso feta, las manzanas y las almendras. Mezcle hasta que esté bien combinado.

  • Rocíe el jugo de limón y el aceite de oliva sobre la ensalada, revuelva para cubrir todo, luego pruebe y agregue sal y pimienta según sea necesario. La ensalada se puede servir caliente o fría. Las sobras permanecen frescas en un recipiente hermético en el refrigerador, hasta por 4 días.

Notas

* Cambie cualquier fruta que desee en esta receta (sugerencias: arándanos, naranjas, duraznos, fresas, uvas, nectarinas, peras). Apunte a alrededor de 1 taza de fruta. Receta adaptada de Greatist

. (tagsToTranslate) harinas frescas de abril (t) lynn abril (t) recetas de postres (t) panadero autodidacta (t) cómo hacer un pastel (t) cómo hacer cake pops (t) blog de postres (t) rocía (t ) dónde comprar espolvorear (t) espolvorear mezclas (t) espolvorear abril fresco (t) mejores recetas de galletas (t) mejores recetas de postres (t) blogher (t) sin gluten (t) opciones saludables (t) no hornear (t) salado (t) almendras (t) manzanas (t) pimienta negra (t) queso feta (t) col rizada (t) jugo de limón (t) aceite de oliva