The View from Great Island

ensalada de col asi√°tica

Mi vibrante ensalada asi√°tica de repollo viene con un crujido incre√≠ble y un aderezo cremoso de man√≠. (Sabe tan bien que ni siquiera te das cuenta de lo rid√≠culamente saludable que es). Convi√©rtela en tu ensalada de verano y ll√©vala a almorzar durante el resto del a√Īo. ¬°Agregue un poco de pollo rostizado y tendr√° la cena!

Colorido repollo asiático en un tazón blanco

Claro, ya sabes c√≥mo hacer una hamburguesa incre√≠ble, pero ¬Ņc√≥mo es tu juego de ensalada? ¬ŅEso necesita un poco de ayuda? Esta maravillosa receta de fusi√≥n asi√°tica puede ir cara a cara con todo lo que pongas en ese plato de papel.

No puedo decirte cu√°nto me encanta una ensalada abundante como esta, y esta cubre casi todo lo que puedas desear de una ensalada … color, crujiente, frescura, un poco de carbohidratos y MUCHO sabor gracias a un aderezo para man√≠ picante.

Mezclar una colorida ensalada de repollo asi√°tico con pinzas

Cómo hacer un escandaloso aderezo de repollo asiático ~

Una ensalada asi√°tica vive o muere seg√ļn su aderezo. Estos ingredientes son la base de muchas salsas y aderezos, as√≠ que si√©ntete libre de mezclar y combinar, y juega con las proporciones. Tenga en cuenta que no hay nada ex√≥tico o dif√≠cil de encontrar en esta lista.

  • Aceite de s√©samo tostado ~ esta es la clave. Si nunca lo has comprado, te lo est√°s perdiendo, el sabor es rico y a nuez. Tambi√©n es rico en vitamina E y antioxidante. Extienda y mantenga algunos aceites diferentes en su despensa.
  • El vinagre de vino de arroz, un mosto definitivo en su colecci√≥n de vinagre, es menos √°cido y m√°s suave que el vinagre normal.
  • Salsa Tamari, mi salsa de soja favorita. Es naturalmente libre de gluten y tiene un sabor m√°s complejo que la salsa de soja normal. Encu√©ntralo en la secci√≥n asi√°tica de tu supermercado.
  • Mantequilla de man√≠ cremosa
  • Ajo fresco y jengibre
  • az√ļcar morena
  • Hojuelas de pimienta roja

Puede mezclar esto o, de preferencia, golpearlo con su licuadora de inmersi√≥n, que lo emulsiona en una salsa espesa y cremosa en segundos. Me encanta mi licuadora de inmersi√≥n ūüôā

Prepar√°ndose para vestir una colorida ensalada asi√°tica

Esta ensalada de fusión es en parte legítima comida asiática, en parte americana, y el resultado es un híbrido delicioso y un deleite garantizado para las personas. He incluido opciones a continuación para dietas especiales y restricciones, porque nadie debería tener que perderse esta.

Verter el aderezo sobre una ensalada de repollo asi√°tico

Consejos de dise√Īo de alimentos para ensalada de col asi√°tica ~

  • Cada vez que preparo una ensalada grande, ya sea ensalada de repollo asi√°tico, o una ensalada mixta de frijoles, una ensalada picada o incluso una ensalada verde, la ensamblo y la arrojo en un taz√≥n de gran tama√Īo para que haya mucho espacio para mezclar todo y m√©zclalo bien. Luego transfiero la ensalada a un taz√≥n impecable.
  • Me gusta ir de dos maneras con los ingredientes para esta ensalada, ya sea con un alto contraste de color o un esquema monocrom√°tico m√°s controlado. Si optas por un color intenso, cuantos m√°s mejor. En lugar de pimientos verdes simples, elijo pimientos rojos y amarillos espec√≠ficamente porque completan el efecto arco√≠ris. El repollo morado siempre llama la atenci√≥n.
  • Si desea una paleta m√°s tranquila, elija tonos verdes: el repollo Napa, las vainas de guisantes, las cebollas verdes, los pimientos verdes y el cilantro ser√°n hermosos. En este caso, simplemente omita las zanahorias y el repollo rojo. La combinaci√≥n de verdes y beiges es encantadora.
  • Los cacahuetes y las semillas de s√©samo se√Īalan el tema asi√°tico a la vista, por lo que me gusta espolvorear m√°s justo antes de servir.
  • Esta ensalada estar√° en su mejor momento y m√°s vibrante el d√≠a que se hace.

Colorido repollo asi√°tico con pinzas

Otras ensaladas de inspiración asiática que amamos ~

Un tazón grande de ensalada de repollo asiático

C√≥mo recrear tu tienda favorita comprada o platos de restaurante en casa …

Esta maravillosa ensalada comenzó después de que tuvimos una similar en la sección de ensaladas preparadas de nuestro supermercado habitual. Me encantó tanto que volví al día siguiente para comprarlo de nuevo, y no estaba tan fresco, así que estaba decidido a hacerlo por mí mismo (¡y por ustedes, por supuesto!) Aquí está mi flujo de trabajo cuando ' m recrear una receta de una tienda o un restaurante:

  1. Comienzo estudiando cada bocado, seleccionando tantos ingredientes como pueda visualmente o por gusto. Puede parecer un poco tonto, pero vale la pena;)
  2. Si hay una etiqueta de lista de ingredientes en el contenedor, la guardo.
  3. Me conecto y busco en Google el nombre de la receta + el nombre de la tienda / restaurante y, a veces, tengo suerte. Si encuentra una lista de ingredientes, tenga en cuenta que los ingredientes se enumerar√°n en orden de cantidad, comenzando por el m√°s grande, y esto ayuda al intentar recrearlo. Puede que tengas mucha suerte y encuentres la receta real.
  4. Recuerde que siempre puede llamar al establecimiento e intentar que una persona le dé la lista de ingredientes. No están obligados a hacerlo por ley, pero puedes intentarlo.
  5. Revisaré otras recetas similares en línea para ver si alguna de ellas se acerca a la que amo.
  6. Prueba prueba prueba es el paso final. ¬°Este fue un ganador despu√©s del primer intento! A menudo agrego mis propios toques, por ejemplo, me encantan las casta√Īas de agua, as√≠ que las agregu√© a pesar de que no estaban en mi ensalada de inspiraci√≥n.
  7. Cuando trabajes en una receta, aseg√ļrate de anotar todos los detalles para poder recrearla m√°s tarde. Ayuda a mantener un peque√Īo cuaderno y tomar notas.

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Ensalada de col china

Curso Ensalada, guarnición

Cocina asi√°tico

vendaje

  • 8 Cucharada vinagre de arroz
  • 8 Cucharada aceite de s√©samo tostado b√ļscalo con los aceites regulares o en la secci√≥n de comida asi√°tica
  • 3 Cucharada mantequilla de man√≠ cremosa
  • 3 Cucharada Salsa de soja Tamari
  • 3 Cucharada az√ļcar morena
  • 2 clavos de olor ajo finamente picado
  • 2 Cucharada jengibre fresco finamente picado

ensalada

  • 3 onzas o 85 gramos de fideos secos de chow mein, cocidos hasta que est√©n tiernos y enjuagarlos bien con agua fr√≠a (ser√°n aproximadamente 2 tazas cocidas)
  • 3 tazas sueltas o 172 gramos, repollo rojo rallado (desmenuzar en una configuraci√≥n de mandolina de 1/8 de pulgada, o con un cuchillo muy afilado)
  • 3 tazas sueltas o 157 gramos de col Napa o Saboya
  • 1 Zanahoria mediana o 80 gramos, triturados
  • 1 vaso o 73 gramos, guisantes en rodajas a lo largo
  • 1 vaso o 100 gramos de pimientos rojos y amarillos, en rodajas finas
  • 1/2 vaso o 75 gramos de casta√Īas de agua en rodajas
  • 1 manojo de 7-8 cebolletas 44 gramos, en rodajas finas, partes blancas y verdes
  • 1/2 vaso o 22 gramos de cilantro picado
  • 1/2 vaso o 70 gramos de man√≠
  • 1/4 vaso almendras laminadas Opcional
  • Mezcla los ingredientes del aderezo. Me gusta usar una licuadora de inmersi√≥n porque el aderezo se emulsionar√° en una salsa cremosa. Pruebe a ajustar cualquiera de los ingredientes a su preferencia. Si lo desea, puede preparar el vendaje con uno o dos d√≠as de anticipaci√≥n.

  • Mezcle los fideos cocidos con un poco de aderezo para evitar que se peguen, y luego col√≥quelos en un taz√≥n grande junto con el resto de los ingredientes de la ensalada. Mezcle todo suavemente con suficiente aderezo para cubrir bien, no tiene que usarlo todo si su ensalada es m√°s peque√Īa.

  • Decorar con semillas de s√©samo y m√°s cacahuetes.

  • Refrigera hasta servir. Recomiendo servir el mismo d√≠a.

La ensalada se puede hacer con unas horas de anticipación, pero es mejor el día que se hace. Durará uno o dos días en el refrigerador para las sobras.

Haz que este Asian Slaw sea tuyo ~

  • Nos encanta agregar pollo asado desmenuzado para que sea una comida. Camarones a la parrilla o tofu tambi√©n ser√≠an excelentes opciones.
  • Si tiene alergias a las nueces, no las use y use semillas de girasol. Prueba Sunbutter en el aderezo.
  • Para las dietas sin gluten, pruebe los fideos de soba japoneses, que est√°n hechos de trigo sarraceno natural sin gluten (el trigo sarraceno es una semilla, no un grano).
  • Si no le gusta el cilantro, pruebe con albahaca o tal vez cebollino. El perejil ser√° un poco soso.
  • Agregue tiras crujientes de wonton, ya sea compradas en la tienda o caseras (le mostrar√© c√≥mo en mi C√≥mo hacer la mejor ensalada china de pollo post.) O esos kitsch crujientes fideos de chow mein enlatados.
  • Agregue rodajas de mandarina en lata.
  • Incluya frijoles edamame, generalmente vienen congelados, as√≠ que descongele y agregue.
  • Agregue jalape√Īo fresco para calentar.

demandar

Leo todos y cada uno de los comentarios e intento responder a las preguntas lo antes posible, as√≠ que preg√ļnteme ~ y si ha hecho una receta, realmente me encantar√° cuando regrese y comparta su experiencia con todos nosotros. Si te encanta una receta, dale un visto bueno calific√°ndola con 5 estrellas.