The View from Great Island

Ensalada de cítricos con granada y pistacho

¡La ensalada de cítricos con granada y pistacho es una forma maravillosa de celebrar la temporada de cítricos!

Ensalada Mixta de Cítricos # 1

Me emociono mucho cuando veo que los c√≠tricos comienzan a inundar las tiendas en diciembre. He estado comprando mandarinas y clementinas, cara cara naranjas, ombligos y todo tipo de toronja y pomelo (la fruta blanca dulce gigante que parece una toronja). Estoy celebrando con una ensalada tan vibrante y hermosa como es saludable. He hecho varias ensaladas de c√≠tricos en esta l√≠nea, son algunas de mis recetas favoritas, como mis apiladas Ensalada de c√≠tricos sicilianos, lo que tengo que decir es uno de los platos m√°s bonitos que he hecho, y mi Ensalada Marroqu√≠ de Naranja Picante. La ensalada de hoy est√° inspirada en esta ensalada, del nuevo libro de cocina Granadas y Pi√Īones, una colecci√≥n de recetas libanesas, marroqu√≠es y persas. Todav√≠a no tengo el libro, pero est√° en mi lista de deseos.

Saludable y hermosa ensalada de cítricos con granadas y pistachos

Estoy enamorado. Comer√© esta ensalada todo el invierno. En realidad, tambi√©n se mantiene bien durante la noche en el refrigerador, para que pueda disfrutar de las sobras. ¬ŅCu√°ndo fue la √ļltima vez que pudiste hacer eso con una ensalada?

Ensalada de cítricos

Se me ocurri√≥ una nueva forma de pelar c√≠tricos que realmente me gusta. En lugar de tratar de cortar primero toda la c√°scara, y luego cortar la fruta blanda, corto la fruta entera con la c√°scara y luego tomo unas tijeras de cocina para cortar la c√°scara. No hay desperdicio, absolutamente ninguna m√©dula, y la forma permanece agradable y redonda. La √ļnica excepci√≥n a esto es para las peque√Īas mandarinas o clementinas, cuya c√°scara se desprende f√°cilmente antes de cortarlas.

Ensalada Mixta de Cítricos con Pistachos

Incluso sin las naranjas sanguinas, puede obtener una hermosa paleta de tonos cálidos de los cítricos cotidianos. Obviamente, las variedades sin semillas funcionan mejor.

Ensalada mixta de cítricos con granada, menta y pistacho

Ensalada de cítricos

Ingredientes

  • 2 clementinas o mandarinas
  • 1 naranja ombligo
  • 1 cara cara naranja
  • 1 pomelo rojo rub√≠
  • hojas de menta fresca
  • semillas de granada
  • pistachos picados

    Para el Ali√Īo

  • aceite de oliva
  • melaza de granada

Instrucciones

  1. Corta los cítricos y luego corta cuidadosamente la cáscara con unas tijeras de cocina. Elimina las semillas.
  2. Coloque la fruta de manera atractiva en un plato o en platos individuales.
  3. Esparza la parte superior con las hojas de menta, pistachos picados y granadas.
  4. Rocíe con aceite de oliva y melaza de granada justo antes de servir.

Notas

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

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Esto tiene una mesa de Navidad escrita por todas partes, ¬Ņno te parece?

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