Ensalada De Cebolla De Pepino es un agradable cambio de ritmo con respecto a la clásica ensalada de lechuga iceberg. ¡En tu próxima barbacoa, a tus invitados les encantará esta ensalada crujiente con unas deliciosas pechugas de pollo asadas y un acompañamiento de pan de ajo casero!
Los pepinos frescos crujientes se mezclan con cebolla dulce y eneldo fresco para un favorito de verano fácil que es ligero y refrescante.
Ensalada fácil de ensalada de pepino y cebolla
Desde que tengo memoria, hemos servido ensalada cremosa de pepino en reuniones y tertulias. Por mucho que me encante la versión cremosa, ¡nos encanta el aderezo estilo vinagreta de tarta dulce en esta receta! Puede prepararlo en poco tiempo con solo unos pocos ingredientes simples, que incluyen rodajas de pepino inglés, cebolla dulce, vinagre, eneldo fresco y condimentos.
Ingredientes para ensalada de pepino y cebolla
Cualquier pepino servirá, pero para obtener mejores resultados, use pepinos ingleses (también conocidos como pepinos europeos o sin semillas). Estos son más largos y delgados que los pepinos para ensalada o encurtidos y, a menudo, vienen bien envueltos en plástico. Los pepinos ingleses también tienen cáscaras más finas y un sabor más dulce que los pepinos para ensalada, y las semillas son más pequeñas.
Si está usando pepinos para ensalada regulares, querrá quitar toda o la mayor parte de la cáscara y las semillas, ya que tienden a ser amargas y un poco duras. A muchas personas tampoco les gusta el recubrimiento de cera que se usa en los pepinos de las tiendas de comestibles para mantener el producto fresco por más tiempo. Querrá pelar para quitar esta capa, o puede intentar remojar el pepino en vinagre durante varios minutos y limpiar la superficie.
Vinagre
- El vinagre de arroz es una buena opción, es un poco más dulce y menos picante que el vinagre blanco o de sidra, y no decolora el pepino o la cebolla.
- El vinagre de sidra es una excelente opción y agrega un poco más de sabor y sabor.
- White Balsamic también es una forma de aumentar la complejidad de los sabores. Combina bien con los tomates, así que siéntase libre de agregar algunos antes de servir y convertirlo en una ensalada de pepino y tomate.
Ensalada De Cebolla De Pepino combina muy bien con carnes picantes, como brochetas de pollo o cordero marinado o incluso pollo al curry.
Hacer ensalada de pepino y cebolla
La ensalada de pepino se combina muy fácilmente. Todo lo que necesitas es tu ensaladera y una tabla de cortar.
- Deberes: Corta o pica el pepino y corta finamente la cebolla dulce.
- Vestir: Combine todos los ingredientes en un tazón grande para mezclar y revuelva hasta que el azúcar se disuelva.
- Marinar: Agregue el pepino en rodajas o en trozos y la cebolla dulce en rodajas y revuelva para cubrir. Deje marinar durante unas horas antes de servir.
Una vez preparado, cubra y refrigere durante una hora o más. ¡Esta ensalada se sirve mejor bien fría!
La ensalada de pepino se puede preparar con anticipación y se mantendrá bien durante un par de días. Son excelentes como adorno para hamburguesas o como guarnición para pastel de pollo. La próxima vez que necesite una guarnición simple que limpie el paladar, la ensalada de pepino eneldo es una opción fácil.
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Ensalada De Cebolla De Pepino
¡Esta deliciosa ensalada será un éxito en tu próxima cena! Mezcle estos sabores frescos y crujientes para darle un giro a una ensalada clásica de verano.
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Lave los pepinos y pélelos si lo desea. Cortar los pepinos y las cebollas en rodajas finas.
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Mezcle vinagre, aceite vegetal, agua y azúcar. Combine la mezcla con pepinos y refrigere por lo menos 1 hora o hasta 4 horas. (Revuelva o mezcle varias veces mientras marina).
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Colocar en un bol y mezclar con eneldo, sal y pimienta al gusto.
Calorías: 130, Carbohidratos: 8gramo, Proteína: 1gramo, Gordo: 10gramo, Grasa saturada: 8gramo, Sodio: 4mg, Potasio: 240mg, Azúcar: 5gramo, Vitamina A: 175IU, Vitamina C: 5.2mg, Calcio: 27mg, Hierro: 0.4mg
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