This tangy broccoli bacon salad is creamy, crunchy and packed full of flavor. A delicious mixture of broccoli, bacon, red onion, mozzarella cheese and creamy homemade dressing. Say hello to your new favorite salad!

Ensalada De Brócoli Y Tocino

Esta ensalada de tocino y brócoli es cremosa, crujiente y llena de sabor. Una deliciosa mezcla de brócoli, tocino, cebolla morada, queso mozzarella y aderezo cremoso casero. ¡Saluda a tu nueva ensalada favorita!

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El otro día estaba enviando un correo electrónico a una amiga y le dije que tenía ganas de ensalada de brócoli. Ella respondió que era raro ya que solo le apetecen las papas fritas y el chocolate. Sí, estaré de acuerdo en que desear una ensalada de brócoli es un pequeño extraña, pero en realidad esta ensalada es tan genial que también la anhelarás.

Me gusta pensar que es saludable ya que está hecho principalmente de brócoli, pero si soy honesto, probablemente sea más saludable. Tiene una dosis saludable de tocino crujiente mezclado y un delicioso aderezo cremoso y picante hecho de mayonesa. Si eres uno de esos que odian la mayonesa, está bien, esto apenas sabe a mayonesa. Diablos, a quién estoy engañando. Todavía podrías odiar esta ensalada, PERO tengo la sensación de que el yogur griego podría ser un delicioso sustituto.

Esta ensalada de tocino y brócoli súper simple (lista en poco tiempo) es cremosa, crujiente y llena de sabor.  Una deliciosa mezcla de brócoli, tocino, cebolla morada, queso mozzarella y aderezo cremoso casero.  ¡Saluda a tu nueva ensalada favorita!

¿Sabes que esta ensalada es increíble? No solo es perfecto para Semana Santa, es perfecto para fiestas. ¿A qué fiesta podrías pedir? Wellllllll, ¿qué tal una despedida de soltera sorpresa para mi amiga Stephie en Stephie Cooks? El tema de su boda es la “elegancia rústica” y, aunque estoy de acuerdo, mi ensalada no es la ensalada más elegante en las palabras, ¡es muy sabrosa!

Más tocino. ¿Quién no ama el tocino?

{¡Si no conoces a Stephie, debes visitar su blog y echarle un vistazo! Ella es muy graciosa y prepara una comida muy sabrosa. Además, a ella le gusta tuitear conmigo cuando yo vivo, tuitea al soltero / a.

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Impresión

Ensalada De Brócoli Y Tocino

Esta ensalada de tocino y brócoli es cremosa, crujiente y llena de sabor. Una deliciosa mezcla de brócoli, tocino, cebolla morada, queso mozzarella y aderezo cremoso casero. ¡Saluda a tu nueva ensalada favorita!

Rendimiento: 6 porciones de guarnición

Tiempo de preparación: 20 minutos

Hora de cocinar: 0 minutos

Tiempo Total: 20 minutos

Ingredientes:

  • 5 tazas de floretes pequeños de brócoli crudos
  • 1 cebolla morada pequeña, dados pequeños
  • 6 rebanadas gruesas de tocino crujiente cocido, desmenuzado
  • 1/2 taza de mozzarella rallada
  • 3/4 taza de mayonesa
  • 3 cucharadas de azúcar morena oscura
  • 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
  • Pimienta negra fresca molida, al gusto

Direcciones:

En un tazón grande, agregue el brócoli, la cebolla morada, el tocino desmenuzado y la mozzarella rallada.

En un tazón pequeño, mezcle la mayonesa, el azúcar morena, el vinagre de sidra de manzana y unas cuantas grietas de pimienta negra.

Vierta el aderezo sobre el brócoli y revuelva para combinar.

Deje reposar la ensalada durante al menos 30 minutos antes de servir. Mantener refrigerado hasta que esté listo para comer.

Nota: Como puede ver en las imágenes, mi ensalada no está súper cubierta de aderezo. Si le gusta una ensalada con más aderezo, puede aumentar su mayonesa a 1 taza.

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