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Ensalada de atún bastante chapada

The View from Great Island

Esta ensalada de atún bastante chapada es un recordatorio divertido de que los alimentos más simples pueden proporcionar un festín para todos los sentidos. Sirva esta elegante fuente de ensalada de atún para un brunch, almuerzo, ducha o simplemente porque.

* Esta publicación está en asociación con Genova® Seafood ~ Genova es mi elección para un excelente atún en lata, y les agradezco por apoyarnos a los dos mientras trabajamos para brindarle deliciosa comida.

Imagen de ensalada de atún bastante chapada

Mi larga relación con Genova Seafood realmente me ha abierto los ojos al potencial infinito en una humilde lata de atún. Cuando abrí mi lata de atún blanco salvaje atrapado, no estaba muy seguro de a dónde iba con esta ensalada, pero sabía que quería canalizar un poco de primavera. El plato blanco liso era mi lienzo, elegí una paleta limitada de ingredientes, y el resultado fue esta ensalada ligera y aireada con forma de corona que me recuerda a un prado de primavera. Todo eso de una lata de atún!

Bonita ensalada de atún chapada con aderezo de naranja sanguina

Me encanta usar el atún albacora Genova porque los filetes son gruesos y carnosos, pero no secos, como algunos atunes pueden ser. Cada filete se selecciona a mano y se empaca en aceite de oliva puro que lo mantiene húmedo ~ Simplemente levanto cuidadosamente los trozos de pescado y los coloco a lo largo de un lado de mi plato. El filete es tan grande que tengo que empujarlo suavemente con mi tenedor. Si su receta lo requiere, definitivamente puede usar el aceite directamente de la lata, está lleno de sabor.

Bonita ensalada de atún en una mesa de madera

La parte divertida de un plato de ensalada de atún como este es que hay muchas direcciones que puede seguir, así que siéntase libre de tomar la idea y hacerla suya. Quería mantener la presentación simple para esta versión de inspiración escandinava, así que utilicé:

Pero hay muchos otros ingredientes que podrías elegir para acompañar al atún. Qué tal si:

  • zanahorias afeitadas o remolachas baby
  • hinojo afeitado
  • cebolla roja afeitada o en rodajas finas
  • rábanos afeitados
  • eneldo fresco

Aderezo de naranja sanguina para ensalada de atún

Para un poco de diversión y un poco de sabor chispeante, hice un simple vinagre de naranja sanguina para rociar encima, junto con un poco de aceite de oliva virgen extra. También agrega un bonito toque de rosa a la ensalada. Y ahí lo tienen, una ensalada bonita que es baja en calorías, alta en proteínas y una alegría de armar y comer. ¡Ojalá toda la comida pudiera ser así de perfecta!

una ensalada de atún en un plato blanco

Organizar una ensalada "consciente" como esta es muy relajante. Es deliberado, pero no quisquilloso. Cada ingrediente se coloca a mano en anticipación de un bocado vibrante, saludable y delicioso.

Una bonita ensalada de atún en un plato blanco

Si almacena algunas latas de atún Genova en su armario, puede hacer una ensalada consciente como esta cualquier día de la semana.

CONSEJO: Ensamble esta ensalada poco antes de servir. Puede preparar los ingredientes con anticipación y mantenerlos debajo de un paño húmedo en el refrigerador.

latas de atún de Génova

Y no te preocupes si no te apetece el chapado elegante, ¡a esta ensalada de atún le va igual de bien en un tazón también!

un tazón pequeño de ensalada de atún

Y, si decides saltearte la ensalada y abrir una lata de atún, no lo juzgaré.

Degustando atún de una lata

Trato de tener en cuenta de dónde viene mi comida y cómo se maneja. Lo único que hace Genova es el atún, y lo hacen mejor. Todos los productos Genova son trazables desde el océano hasta la placa. ¡Revise la parte inferior de su lata para obtener su código único para probar esta divertida aplicación!

Ensalada de atún bastante chapada

Ingredientes

  • 5 onzas de lata de atún blanco Genova en aceite de oliva
  • 1 pepino persa pequeño, no pelar
  • 2 champiñones
  • 1/4 taza de champiñones enoki
  • 1/4 taza de frijoles edamame, descongelados
  • varias ramitas de eneldo fresco
  • sal y pimienta negra molida fresca
  • aceite de oliva virgen extra para rociar

    vinagre de naranja sanguina

  • jugo de 1 naranja sanguina
  • igual cantidad de champán o vinagre de vino blanco

Instrucciones

  1. Use una cortadora de mandolina para cortar el pepino a lo largo en rodajas de 1/8 de pulgada. Deben ser lo suficientemente translúcidos y flexibles como para rodar.
  2. Recorte los extremos de los champiñones y córtelos en la mandolina.
  3. Organice las rodajas de pepino en su bandeja en una configuración de media luna. Puede enrollarlos o colocarlos como cintas. Yo hice las dos cosas.
  4. Agregue trozos de atún en y entre el pepino.
  5. Organice los champiñones, las zanahorias y el edamame en un patrón agradable.
  6. Adorne con las flores comestibles, una lluvia de sal y pimienta recién molida.
  7. Rocíe con aceite de oliva y un poco de vinagre de naranja sanguina.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las imágenes y el contenido están protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta página.

Hazlo tuyo ~

  • Puedes usar salmón en lugar del atún. Vieiras chamuscadas o incluso atún crudo de calidad sushi funcionarían.
  • Para un almuerzo o almuerzo, organice un círculo completo alrededor de un plato grande.
  • Para una cena romántica, organiza los ingredientes en forma de corazón.

¡No te olvides de fijar esta bonita ensalada de atún chapada!

demandar

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