Ensalada de aguacate y salmón
Ensalada de aguacate y salmón es una ensalada fresca y saludable que también es un poco elegante. Hecha con salmón, aguacate, verduras mixtas y un aderezo ligero de limón, ¡esta receta de ensalada está llena de color, sabor y nutrición!
La clave de esta increíble ensalada es usar filetes de salmón fresco y verduras frescas, ¡manteniendo todo crujiente y crujiente! De todas las recetas de ensaladas para guardar, esta seguramente impresionará a todos, ¡especialmente con el delicioso salmón a la parrilla este verano!
Cómo hacer ensalada de salmón
La ensalada de salmón es lo suficientemente elegante como para servir en un almuerzo, pero también lo suficientemente simple para una cena de verano al aire libre. ¡Es la manera perfecta de usar el salmón horneado sobrante!
- Salmón: Condimente y saltee suavemente en aceite de oliva, y dé la vuelta una vez que la pulpa comience a ponerse firme y el color sea más opaco. ¡Asegúrate de no cocinar demasiado!
- Vendaje: Combine todos los ingredientes para el aderezo y bata hasta que esté bien mezclado.
- Ensalada: Mezcle los ingredientes restantes de la ensalada, cubra con los filetes de salmón y rocíe con el aderezo para ensaladas.
Adorne la ensalada con queso feta desmenuzado y rodajas de aguacate o agregue sus propios favoritos.
¿Qué servir con ensalada de aguacate y salmón?
Por lo general, se sirve como entrada, esta ensalada no necesita muchos complementos, excepto cosas simples como aceitunas niçoise, crutones sazonados o rebanadas de pan de ajo tostado.
Los espárragos fríos y escalfados son una deliciosa guarnición para la ensalada, ¡así como hierbas frescas del jardín!
¿Tienes sobras?
¡Esta ensalada fresca de verano es tan deliciosa que casi no quedan sobras!
- En la nevera: La ensalada de aguacate y salmón durará en el refrigerador alrededor de uno o dos días, pero omita agregar el aderezo. Debe cubrirse para que no absorba los sabores ni los olores de los otros elementos del refrigerador. Mezcle y viste justo antes de servir.
- En el congelador: La porción de ensalada de esta receta no es adecuada para el congelador. Sin embargo, el salmón cocido se puede congelar, pero debido a que es tan delicado, definitivamente no estará tan firme una vez descongelado. El agua del pescado se convierte en cristales de hielo y rompe las fibras del pescado al congelarse.
Una vez descongelado, el pescado se ablanda. Para refrescar, simplemente drene el líquido y luego refresque los sabores agregando algunas gotas de jugo de limón y algunos tomates cherry frescos, pepinos y queso feta.
Cenas de súper salmón
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Ensalada de aguacate y salmón
Esta fresca y sencilla ensalada de salmón está hecha con aguacates, salmón, verduras mixtas y un aderezo ligero de limón. ¡Es la receta perfecta y saludable para el verano!
Coloque todos los ingredientes del aderezo en un frasco y agite bien para combinar. Refrigera hasta servir.
Precaliente el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio alto. Sazone el salmón con sal y pimienta (y sus condimentos favoritos si lo desea).
Cocine el salmón de 3 a 4 minutos por lado o hasta que el salmón alcance los 145 ° F. No cocine demasiado. Descansa 5 minutos.
Divida las verduras y las coberturas para ensaladas sobre los tazones y cubra con los filetes de salmón.
Rocíe con aderezo y sirva.
Sirva con rodajas de limón adicionales si lo desea.
Calorías: 432, Carbohidratos: 17gramo, Proteína: 7gramo, Gordo: 40gramo, Grasa saturada: 7gramo, Colesterol: 17mg, Sodio: 316mg, Potasio: 778mg, Fibra: 7gramo, Azúcar: 5gramo, Vitamina A: 1340IU, Vitamina C: 40,3mg, Calcio: 124mg, Hierro: 1,5mg
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