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Ensalada Cremosa de Pepino con Crema Agria

Creamy Cucumber Salad

La refrescante ensalada cremosa de pepino está hecha con crema agria, vinagre y eneldo. Es el acompañamiento perfecto para el verano, y puedes prepararlo con anticipación y relajarte.

Ensalada de pepino cremosa

Esta sabrosa ensalada es uno de los pequeños placeres del verano. Al igual que la sandía fría, las frambuesas frescas y las sopas refrigeradas (como el gazpacho).

Los ingredientes necesarios para esta receta.

Solo necesitará algunos ingredientes simples para preparar esta ensalada refrescante (las medidas exactas se enumeran en la tarjeta de recetas a continuación):

  1. Crema agria
  2. vinagre de vino blanco
  3. Hierba de eneldo
  4. Pepino
  5. cebolla roja
  6. Sal y pimienta

Cómo hacer ensalada cremosa de pepino

Es la ensalada más simple, de verdad. Desplácese hacia abajo hasta la tarjeta de recetas para ver los detalles. Aquí están los pasos básicos:


  1. Las rodajas de pepino y cebolla se mezclan con un aderezo simple de crema agria, vinagre y sal.
  2. Luego se les permite macerar en la nevera durante unas horas.

¡Eso es! Y el resultado es increíble. Sabroso, refrescante y el lado perfecto para carnes y mariscos a la parrilla.

Cómo hacer una ensalada cremosa de pepino - collage de fotos paso a paso

La receta de papa

Mi padre, que es holandés, solía hacer una versión diferente de esta receta ("komkommersalade" en holandés) cuando era niño. Hizo su ensalada de pepino con una mezcla de aceite, vinagre, azúcar y sal. Probablemente también eneldo, si no recuerdo mal.

Permitió que su ensalada macerara en la nevera durante la noche y ¡fue una delicia! Una de mis guarniciones favoritas seguro.

Me encantaba la ensalada de papá cuando era niño (realmente debería obtener la receta de él). Pero me encanta la cremosidad de esta versión.

Hay algo acerca de la combinación de pepinos y crema agria. Los pepinos son frescos y frescos, la crema agria rica y cremosa.

¿Por qué uso pepinos ingleses?

Los pepinos ingleses son los pepinos alargados que vienen envueltos en plástico para proteger su piel no encerada. Tienen menos semillas que los pepinos normales y son más firmes y no tan acuosos.

Si no puede obtener pepinos ingleses, los pepinos normales están bien.

¿Puedes hacer esta ensalada de pepino con mayonesa?

Por supuesto. Puede reemplazar la crema agria en esta receta con mayonesa si lo prefiere. O use la mitad de crema agria y la mitad de mayonesa.

¿Puedo usar yogur griego en lugar de crema agria?

Sí. El yogur griego normal funcionará. Pero no será tan sabroso, en mi opinión. El yogur griego tiene más sabor y menos grasa que la crema agria, por lo que no es tan sabrosa (aunque muy saludable).

Si usa yogur griego bajo en grasa, le recomiendo agregar una cucharada de aceite de oliva ligero al aderezo.

¿Puedo omitir el eneldo?

¡Por supuesto! Aunque el eneldo mejora en gran medida el sabor de esta ensalada, si no te gusta, puedes omitirla. Intente agregar cilantro picado o, para un sabor más suave, perejil picado.

¿Cómo servir esta ensalada?

Es una guarnición tan versátil que combina con cualquier cosa, de verdad. A menudo lo sirvo como un lado saludable de cualquiera de los siguientes platos principales:

¿Cuánto dura la cremosa ensalada de pepino?

Puede guardarlo en la nevera durante 3-4 días, en un recipiente hermético. Mezclar nuevamente antes de servir. Creo que en realidad sabe mejor el segundo día, después de que los sabores hayan tenido la oportunidad de fundirse.

Ensalada de pepino cremosa

La refrescante ensalada cremosa de pepino está hecha con crema agria, vinagre y eneldo. Es el acompañamiento perfecto para el verano, y puedes prepararlo con anticipación y relajarte.

Tiempo de preparación15 minutos

Tiempo de descanso1 hora

Tiempo Total1 hora 15 minutos

Curso: ensalada

Cocina: americano

Palabra clave: ensalada de pepino

Porciones: 3 porciones

Calorías 60 60

INGREDIENTES

  • 1/4 vaso crema agria entera
  • 1 cucharada vinagre de vino blanco
  • 2 cucharadas eneldo picado
  • 1 pepino inglés grande, en rodajas finas (12 oz)
  • 1/2 cebolla roja pequeña, en rodajas finas (o picadas)
  • 1/2 cucharilla sal kosher (sal no fina)
  • 1/4 cucharilla pimienta negra recién molida

INSTRUCCIONES

  • En un tazón grande, mezcle la crema agria, el vinagre y el eneldo.

  • Agregue los pepinos y las cebollas y mezcle bien.

  • Cubra con una envoltura de plástico y refrigere por una hora.

  • Antes de servir, espolvoree con sal y pimienta y mezcle nuevamente.

INFORMACIÓN NUTRICIONAL La información nutricional es aproximada. Se calcula utilizando la calculadora de recetas SparkPeople.com, y el recuento de carbohidratos excluye los alcoholes de azúcar. Lea detenidamente las exenciones de responsabilidad de nuestros Términos de uso antes de utilizar cualquiera de nuestras recetas. No se garantiza que los productos recomendados y vinculados no contengan gluten. Por favor verifique que estén antes de usar.

información nutricional

Ensalada de pepino cremosa

Cantidad por porcion

Calorías 60 60 Calorías de grasa 32

% Valor diario*

gordo 3,5 g5%

Grasa Saturada 2.7g17%

Sodio 198mg9%

Carbohidratos 6g2%

Fibra 1g4%

Azúcar 2g2%

Proteína 1,6 g3%

* El porcentaje de valores diarios se basa en una dieta de 2000 calorías.

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Ensalada de pepino cremosa

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