Ensalada César De Espárragos Asados
Esta ensalada César de espárragos asados está llena de sabor y un gran giro a los espárragos asados clásicos. ¡Además, te encantará el aderezo César de yogur griego casero!
¡Otro día, otra receta de espárragos! Y otra receta de ensalada. Hombre, realmente estoy bombeando estas recetas de ensaladas. Para el invierno debería estar súper en forma y bien. O realmente no porque parece que no puedo dejar mi amor por los postres. Conoces a esas personas que dicen «sí, realmente no me gusta el postre». Um, no soy una de esas personas. Cada día debe terminar con algo dulce. Mi favorito es una bola de helado, pero también comeré felizmente algunos cuadrados de chocolate amargo. O brownies. O pastel. O cereal. O galletas.
Usted lo consigue. Adoro los dulces. Pero también me encantan las ensaladas, así que me gusta pensar que es un equilibrio delicado.
He hablado de mi amor por espárragos asados antes y esta vez no es diferente. Aunque por lo general solo lo asado al estilo normal para la cena, esta vez tomé su delicia asada y la hice aún más sabrosa. Hice el aderezo César con yogur griego y ME ENCANTA el sabor que aporta. Este aderezo está listo en unos minutos y sabe muy bien. No escatimes tampoco en esa pasta de anchoas. Es bueno – ¡LO PROMETO!
Una vez más usé mi crutones de mantequilla de ajo caseros para aportar un agradable elemento crujiente al plato. ¡Funcionan tan bien en ensaladas! Además, son crujientes y mantecosos y esas son 2 de mis cosas favoritas cuando se trata de bocadillos crujientes.
PD: Sé que esta receta de ensalada César de espárragos asados dice que son 2 porciones, pero me lo comí por completo.
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Ensalada César De Espárragos Asados
Esta ensalada César de espárragos asados está llena de sabor y un gran giro a los espárragos asados clásicos. ¡Además, te encantará el aderezo César de yogur griego casero!
Rendimiento: 2 porciones
Tiempo de preparación: 10 minutos
Hora de cocinar: 10 minutos
Tiempo Total: 20 minutos
Ingredientes:
Para el Aliño:
- 1/3 taza de yogur griego natural
- 2 cucharadas de queso parmesano rallado
- 2 cucharadas de mostaza cremosa de Dijon
- 1 cucharada de jugo de limón
- 2 cucharaditas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de pasta de anchoas
- 1 cucharadita de ajo rallado
- Sal kosher, al gusto
- Pimienta fresca molida, al gusto
Para los espárragos:
Direcciones:
Para el Aliño: En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes. Si la mezcla es demasiado espesa, simplemente diluya con un poco de agua.
Para los espárragos: Precaliente el horno a 425 grados.
Corte las puntas de los espárragos, colóquelas sobre una bandeja para hornear galletas y rocíe con aceite de oliva. Espolvoree con sal kosher y pimienta negra, enrolle los tallos en la hoja para cubrir uniformemente con condimento y aceite.
Agregue al horno y, dependiendo del grosor de los tallos de espárragos, debe hacerlo entre 7 y 10 minutos.
Retire los espárragos del horno, rocíe con la cantidad deseada de aderezo César, picatostes y parmesano rallado. Espolvoree con pimienta negra si lo desea.
