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Ensalada César

close up of Caesar Salad with dressing

Esta ensalada César es crujiente y deliciosa con un rico aderezo de ajo parmesano y mucho limón fresco.

¡La lechuga romana es la lechuga perfecta para esta receta y luego agregamos crutones crujientes y queso parmesano fresco para una de las mejores ensaladas clásicas! Sirve con todo, desde lasaña hasta camarones a la parrilla.

Cerca de ensalada César con aderezo

Receta de ensalada clásica

¿Sabías que la ensalada César se originó en México? Es uno de esos platos que a todo el mundo le encanta y puedo decirte sin duda, ¡esta es la MEJOR receta que he probado!

El aderezo se mezcla hasta que esté cremoso y tenga mucho sabor. ¡Mezcle con lechuga romana crujiente y picatostes (y a veces también cuelo trozos de tocino) para obtener el acompañamiento perfecto para cualquier comida!

ingredientes para hacer ensalada César

Ingredientes de ensalada César

Una receta clásica de ensalada César tiene algunos componentes básicos.

VENDAJEEl aderezo para ensalada César es cremoso, rico y picante. Por lo general, tiene un componente ácido, como jugo de limón, ajo, queso parmesano y anchoas.

A la anchoa o no a la anchoa

Personalmente, no me encanta el sabor a pescado, pero realmente creo que este aderezo necesita anchoas. Es salada y salobre y con la cantidad adecuada la ensalada no sabe a pescado. Añaden mucho sabor.

Dicho esto, si literalmente no puede tolerar la anchoa, omítalas y agregue alcaparras adicionales para obtener un sabor salado similar.

proceso de preparación de aderezo para ensalada César

LECHUGALa lechuga romana tiene un color más oscuro que la lechuga iceberg y es un poco más amarga pero muy sabrosa. ¡Esto lo hace perfecto para una ensalada César!

CROUTONSLos crutones caseros generalmente se preparan horneando o friendo rápidamente los trozos de pan en aceite o mantequilla a temperatura alta durante un corto período de tiempo. Añaden un crujido increíble a su ensalada César.

QUESO PARMESANOUn queso muy fragante y rico, el queso parmesano combina perfectamente con el sabor picante del aderezo para ensalada César.

Si le sobraron anchoas, colóquelas en una bolsa pequeña para sándwiches. ¡Se pueden usar directamente del congelador la próxima vez que prepares aderezos!

Verter el aderezo en la ensalada César con limones detrás

Cómo hacer ensalada César

¡La ensalada César es tan simple como mezclar todo en una ensaladera grande cuando el resto de la cena está casi lista!

  1. Combine todos los ingredientes del aderezo (según la receta a continuación).
  2. Picar la lechuga y cubrir con los picatostes, el parmesano y el aderezo.

¡Cubra con pollo a la parrilla o sirva inmediatamente como acompañamiento con cualquier comida!

consejos y trucos

La ensalada César es un alimento básico fácil de verano, pero con estos pocos consejos, puede crear la ensalada perfecta en todo momento.

  • Los ingredientes (incluido el huevo) deben estar en temperatura ambiente antes de hacer el aderezo.
  • Rocíe el aceite LENTAMENTE. Cuanto más lento rocíe, más espeso será el aderezo.
  • Utilizar Fresco jugo de limón y ajo fresco para obtener mejores resultados.
  • Para ahorrar tiempo, prepare el aderezo con anticipación y guárdelo en el refrigerador. ¡El aderezo César casero durará hasta 3 días en su refrigerador en un recipiente hermético!
  • Lave y corte la lechuga y luego envuélvala en una toalla de papel. ¡Esto asegurará que se seque correctamente sin secarse!
  • Para hacer con anticipación, mantenga sus aderezos y aderezos por separado y agregue todo una vez que esté listo para disfrutarlo.

Ensaladas de verano favoritas

¿Disfrutaste esta ensalada César? ¡Asegúrese de dejar un comentario y una calificación a continuación!

Ensalada César

¡Un rico aderezo cremoso de ajo y limón es el complemento perfecto para esta receta de ensalada César!

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  • Combine el ajo, el jugo de limón, la salsa Worcestershire, la mostaza de Dijon, las alcaparras, el huevo crudo, los filetes de anchoa y la pimienta en una licuadora.

  • Mezclar hasta que esté suave. Con la licuadora a baja velocidad, rocíe el aceite de oliva en un chorro fino y lento (esto debería tomar unos minutos).

  • Agregue ¼ de taza de queso parmesano y pulse para combinar. Refrigere hasta usar.

  • En una ensaladera grande, combine la lechuga, los crutones y el queso parmesano. Cubra con el aderezo como desee y revuelva para combinar.

El aderezo durará hasta 3 días en el refrigerador en un recipiente hermético.

Calorías: 244, Carbohidratos: 7gramo, Proteína: 6gramo, Gordo: 21gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 34mg, Sodio: 249mg, Potasio: 193mg, Fibra: 1gramo, Azúcar: 1gramo, Vitamina A: 5575IU, Vitamina C: 4mg, Calcio: 149mg, Hierro: 1.3mg

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Ensalada César con limones al lado, con escritura
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