Ensalada Asiática De Pollo

¡Ligera, crujiente y fácil de hacer, la ensalada de pollo asiática es la receta perfecta para un plato principal de última hora!
¡Esta ensalada está hecha con pollo desmenuzado y repollo crujiente, luego cubierta con un aderezo sabroso que resalta lo mejor de los ingredientes! ¡Es perfecto para un almuerzo en el día laboral o una comida compartida para una multitud!
Por qué amamos esta receta
Esta ensalada es fresca y cargado de sabor. Es rápido y sencillo de preparar, ¡y es muy versátil!
La ensalada de pollo asiática es una excelente manera de consumir pollo sobrante! El pollo en este plato se puede servir frío como ensalada fría para los meses cálidos de verano o agregar pollo caliente de la parrilla.
Usar repollo en lugar de lechuga en esta ensalada significa que se mantiene bien, así que adelante y hazlo antes de tiempo. Mantenga el aderezo separado y guárdelo en el refrigerador hasta que esté listo para servir.
Ingredientes y variaciones
POLLO Cualquier carne sobrante funciona muy bien en esta receta, pero el pollo desmenuzado es uno de los favoritos. También puede servir esta ensalada con tiras de bistec, salmón a la parrilla, camarones o tofu para una opción vegetariana.
REPOLLO El repollo proporciona la base perfecta para esta ensalada y dura bien, lo que significa que las sobras son excelentes durante días. En caso de necesidad, puede usar fácilmente lechuga romana, lechuga mantecosa o lechuga iceberg.
VERDURAS ¡Las verduras le dan el toque crujiente perfecto a esta receta! ¡Con zanahorias, pepinos y pimientos, esta receta está llena de color!
El brócoli, los rábanos, el apio, el edamame o los guisantes también serían excelentes adiciones a esta receta. ¡Incluso podría agregar cebollas rojas picadas para aumentar el sabor!
ADORNOS Para un poco más crujiente, cubrimos esta ensalada con tiras de wonton crujientes o fideos chow mein y una pizca de semillas de sésamo y almendras tostadas para darle sabor. ¡Esta ensalada también es deliciosa cubierta con rodajas de mandarina, piña en cubitos o coco tostado!
¡No olvides el aderezo! Ya sea cubriendo con un aderezo de jengibre de sésamo casero o comprado en la tienda o un delicioso aderezo de maní, definitivamente combina la receta.
Cómo hacer una ensalada de pollo asiática
¡Solo dos sencillos pasos para la perfección de la ensalada asiática!
- Triture el pollo asado o ase las pechugas o los muslos de pollo.
- Pica y tritura las verduras frescas.
- Agregue el aderezo y revuelva. Cubra con ingredientes.
Para un aderezo más picante, agregue 1/2 cucharadita de Sriracha o aceite de chile rojo!
Sobras
¡La ensalada de pollo asiática es excelente como sobrante! Guárdelo en un recipiente hermético en el refrigerador y cuando esté listo para usar, escurra el líquido extra en un colador.
Refresca los sabores con una pizca de sal y pimienta y un chorrito de jugo de limón. Sirva en lugar de una hoja de lechuga en una hamburguesa, ¡o póngala en una envoltura! ¡Prueba a ponerte un panecillo tostado ciabatta para darle un nuevo giro!
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Ensalada Asiática De Pollo
¡Ligera, crujiente y fácil de hacer, la ensalada de pollo asiática es la receta perfecta para un plato principal de última hora!
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Combine todos los ingredientes de la ensalada en un tazón.
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Agregue el aderezo y mezcle bien.
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Espolvoree con los ingredientes y sirva inmediatamente.
Para prepararse de antemano: combine los ingredientes de la ensalada pero no agregue aderezo. Aliñe la ensalada justo antes de servir.
El pollo desmenuzado se puede reemplazar con pollo asado caliente encima si lo desea.
Aderezo de maní casero
Combine lo siguiente en una licuadora. 1 diente de ajo, 2 cucharadas de jugo de lima, salsa de soja y mantequilla de maní, 1 cucharada de vinagre de arroz y miel, 1 1/2 cucharadita de aceite de sésamo, 1 cucharadita de jengibre fresco, 1/4 cucharadita de hojuelas de chile rojo.
Calorías: 436, Carbohidratos: 23gramo, Proteína: 14gramo, Gordo: 34gramo, Grasa saturada: 5gramo, Colesterol: 31mg, Sodio: 620mg, Potasio: 643mg, Fibra: 5gramo, Azúcar: 9gramo, Vitamina A: 4026IU, Vitamina C: 76mg, Calcio: 131mg, Hierro: 2mg
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