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Endibia envuelta en jamón

This prosciutto wrapped endive is full of flavor and topped with melty comte cheese. Perfect when served with dinner or as a part of your Thanksgiving spread.

Publicado por nutmegnanny en 13 de marzo de 2012

Esta endibia envuelta en prosciutto está llena de sabor y cubierta con queso comte derretido. Perfecto cuando se sirve con la cena o como parte de su propagación de Acción de Gracias.

Esta endibia envuelta en prosciutto está llena de sabor y cubierta con queso comte derretido. Perfecto cuando se sirve con la cena o como parte de su propagación de Acción de Gracias.

Esta comida y el clima cálido no van exactamente juntos. Sin embargo. Supongo que algunos de mis amigos que viven en el norte todavía deben tener clima frío … ¿verdad? Ya no puede subir 70 grados en Canadá …

Esta endibia envuelta en prosciutto está llena de sabor y cubierta con queso comte derretido. Perfecto cuando se sirve con la cena o como parte de su propagación de Acción de Gracias.

De hecho, hice este plato el día de San Valentín como aperitivo de nuestro plato principal. Obtuve toda la encantadora endibia de la increíble gente de Discover Endive. De hecho, me enviaron un ramo de endibia … ¡fue genial! Nunca antes había visto la raíz de una endibia … ¿y tú?

Esta endibia envuelta en prosciutto está llena de sabor y cubierta con queso comte derretido. Perfecto cuando se sirve con la cena o como parte de su propagación de Acción de Gracias.

Ahora. De vuelta a la delicia que fue esta comida. La idea de este plato me la dio mi amiga Faith en An Edible Mosaic. Ella me habló de un delicioso gratinado de escarola y supe que tenía que suceder en mi cocina.

Esta endibia envuelta en prosciutto está llena de sabor y cubierta con queso comte derretido. Perfecto cuando se sirve con la cena o como parte de su propagación de Acción de Gracias.

Decidí llevarlo a un nivel superior y envolver las mitades de la endibia en jamón. ¿Porque preguntas? ¡Por qué no! El jamón es increíble y debe envolverse en todo … excepto tal vez una rosquilla. A menos que sea una rosquilla sabrosa. Espera … podría estar haciendo algo …

Okay. Volvamos a la pista. Entonces, después de envolver la escarola en jamón, la combiné con bechamel, queso comte y la horneé. Fue increíble. Cremoso, cursi y lleno de sabor. ¡Definitivamente algo que volveré a hacer!

Esta endibia envuelta en prosciutto está llena de sabor y cubierta con queso comte derretido. Perfecto cuando se sirve con la cena o como parte de su propagación de Acción de Gracias.

Impresión

Endibia envuelta en jamón

Esta endibia envuelta en prosciutto está llena de sabor y cubierta con queso comte derretido. Perfecto cuando se sirve con la cena o como parte de su propagación de Acción de Gracias.

Rendimiento: 2-4 porciones

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 50 minutos

Tiempo Total: 60 minutos

Ingredientes:

  • 4 endibias: reducidas a la mitad
  • sal y pimienta para probar
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 1-1 / 2 taza de leche – temperatura ambiente
  • pizca de nuez moscada
  • 8 rebanadas muy finas de jamón serrano
  • 2-1 / 2 onzas de queso comte rallado (gruyere es otra buena opción)

Direcciones:

Precaliente el horno a 400 grados

Cortar núcleos de endibia a la mitad. Agregue a la sartén con 1/2 taza de agua, sazone con sal y pimienta y hierva durante 15-20 minutos.

En una sartén mediana, derrita la mantequilla, bata la harina y bata lentamente la leche. Cocine por 10 minutos hasta que espese y luego agregue nuez moscada. Revuelve para combinar. Retirar el fuego y reservar.

Envuelva la endibia en jamón, agregue a la fuente para hornear, cubra con salsa bechamel caliente y cubra con queso. Hornee por 15-20 minutos hasta que el queso esté dorado.

¡¡¡Disfrutar!!!