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Enchiladas de pollo con miel y lima

The Cookie Rookie

¡Las enchiladas de pollo con lima y miel son un poco dulces, un poco picantes y muy ricas! El pollo se marina en una deliciosa mezcla de miel y lima, lo que lo convierte en la base perfecta para estas enchiladas. Esta receta fácil de enchilada de pollo es cursi, sabrosa y divertida. ¡Pruébalos para tu próxima cena!

Enchiladas de pollo con lima y miel cubiertas con tomates, aguacate, crema agria y cilantro

Enchiladas de pollo con miel y lima

Las enchiladas de pollo con miel y lima están rellenas de pollo, queso y una deliciosa salsa de enchiladas. ¡El sabor a miel y lima marca la diferencia en esta receta fácil de enchilada de pollo!

No tengo mucho que decir sobre estas enchiladas de pollo con lima y miel, excepto … ¡YUM! Comí estos para la cena no uno, no dos, sino TRES noches seguidas, y fui feliz cada vez. Las especias en el adobo son dulces y picantes, creando la combinación perfecta.

Esta receta fácil de enchilada de pollo definitivamente se ha convertido en una de mis nuevas recetas favoritas. Se puede hacer rápida y fácilmente, ¡y es un verdadero deleite para la multitud! Además, hace grandes sobras, fáciles de guardar y recalentar para más adelante. ¿Qué más puedes pedir realmente?

Me encantan las enchiladas en todas sus formas, así que he hecho bastantes aquí. Enchiladas de salsa verde, enchiladas de pollo y batata, e incluso una increíble salsa de enchilada de pollo. ¡Esta receta encaja perfectamente en la mezcla!

Las enchiladas de pollo con lima y miel son una cena dulce, picante y deliciosa entre semana. ¡Esta receta fácil de enchilada de pollo es muy simple!

Un plato de enchiladas cubiertas con queso rallado, antes de hornear

Un plato para hornear lleno de enchiladas de pollo fáciles hechas con queso, crema agria, salsa de enchiladas y más

Receta fácil de enchilada con pollo, salsa de mole, crema agria y más

Salsa Enchilada Fácil

Para la salsa de enchilada en el fondo del plato, utilicé una salsa de mole verde comprada en una tienda. Me gusta facilitar las cosas, por lo que es increíble cuando puedo encontrar algo para hacer que la preparación sea un poco más rápida, ¡y al mismo tiempo obtener un sabor delicioso! La salsa tenía un toque de cacao, por lo que había un poco de dulzura para equilibrar la especia. Todo se combinó muy bien, creando el sabor perfecto para esta receta.

Puede usar salsa de mole normal o cualquier tipo de salsa de enchilada para la capa inferior. ¡Una salsa de queso también sería genial si quieres que sea más cursi! Para la salsa en la parte superior, mezclé la misma salsa de mole con crema espesa y un poco de la marinada sobrante. Resultó TAN asombroso.

Enchiladas de pollo con miel y lima cubiertas con aguacate, tomate y crema agria

Un plato para hornear de enchiladas de pollo

Cómo hacer enchiladas de pollo con miel y lima

¡Estas enchiladas de pollo con miel y lima son muy fáciles de hacer! Comience marinando el pollo, luego ensamble las enchiladas y hornee. ¡Eso es! Una receta simple para cualquier cena entre semana.

  1. Mezcle miel, lima, chile en polvo y ajo, luego agregue el pollo y déjelo reposar durante al menos 30 minutos para absorber los sabores
  2. Extienda una fina capa de salsa de mole (o la salsa que prefiera) en el fondo de la sartén
  3. Extienda el queso Boursin en cada tortilla
  4. Llena cada tortilla con pollo y queso rallado, luego rocía un poco de miel encima antes de cerrarla.
  5. Mezcle el resto de la salsa de mole con crema espesa y sobras de marinada de lima y miel, luego viértala sobre las enchiladas y espolvoree con más queso
  6. Hornee por 30 minutos a 350 ° F

Una receta de enchilada fácil llena de sabor. ¡Agregue esto a su rotación habitual de la hora de la cena y no se sentirá decepcionado!

Un plato de enchiladas de pollo con aguacate, queso y tomates.

Enchiladas de pollo con miel y lima en un plato

Unos cuantos consejos más para hacer estas enchiladas fáciles

Creo que la clave de la delicia de este plato es la marinada para el pollo. Es picante, es dulce y es totalmente delicioso. Asegúrese de dejar que el pollo repose en una bolsa con cierre hermético con la marinada durante al menos 30 minutos. ¡Me lo agradecerás más tarde!

Elegí asar el plato un poco después de que se horneó. Esto hace que el queso esté burbujeante y crujiente, tal como me gusta. Si lo prefiere menos crujiente, simplemente omita el paso de asado.

Servimos nuestras enchiladas de pollo con lima y miel con arroz integral, pero puedes agregar todo tipo de cosas al lado. Estos serían increíbles con frijoles negros, guacamole, crema agria, los trabajos. ¡Realmente no te puedes equivocar!

Un plato de enchiladas con queso y crema agria

¡No puedo esperar a que pruebes estas enchiladas de pollo con lima y miel! ¡Son tan fáciles y deliciosos que querrás comerlos todas las noches! Sé que lo hice.

Consulte la tarjeta de recetas a continuación para obtener detalles sobre cómo hacer enchiladas de pollo con lima y miel. ¡Disfrutar!

Si te gusta esta receta de enchiladas, prueba estos otros favoritos inspirados en enchiladas:

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Enchiladas de pollo con miel y lima

Curso: Plato principal

Cocina: mexicano

Tiempo de preparación: 10 minutos

Hora de cocinar: 20 minutos

Tiempo Total: 30 minutos

Porciones: 4 4

Calorías 1077kcal

Autor: Becky Hardin – El Novato de las Galletas

¡Las enchiladas de pollo con lima y miel son un poco dulces, un poco picantes y muy ricas! El pollo se marina en una deliciosa mezcla de miel y lima, lo que lo convierte en la base perfecta para estas enchiladas. Esta receta fácil de enchilada de pollo es cursi, sabrosa y divertida. ¡Pruébalos para tu próxima cena!

  • 1/3 taza miel más más para decorar
  • 1/4 taza jugo de lima
  • 1 Cucharada chile ancho en polvo
  • 1/2 cucharilla polvo de ajo
  • 1 libra pollo cocinado y rallado
  • 8-10 tortillas de harina nos gustan las tortillas de trigo blando
  • 1 libra queso monterey jack triturado
  • 2 tazas salsa de mole verde
  • 1/2 taza crema espesa
  • 2 cucharada queso boursin u otro queso para untar con ajo
  • Precalentar el horno a 350 grados.

  • Mezcle la miel, el jugo de lima, el chile en polvo y el ajo en polvo y mezcle con el pollo desmenuzado.

  • Deje marinar el pollo por al menos 30 minutos. cuanto más tiempo mejor!

  • Rocíe una sartén 9X13 con aceite en aerosol. extiende una capa delgada de la salsa de mole en el fondo de la sartén.

  • extienda el boursin a través de cada tortilla en una capa delgada.

  • Rellene las tortillas de harina con pollo y una generosa cantidad de queso rallado, vierta una pequeña cantidad de miel por encima antes de cerrar la tortilla.

  • Mezcle la salsa de mole restante con la crema y las sobras de la marinada de pollo.

  • Vierta la salsa sobre las enchiladas y cubra con más queso 🙂

  • Hornee a 350 grados durante 30 minutos hasta que estén doradas y crujientes por encima.

  • Asé el mío durante unos 5 minutos después de hornear para crear una agradable capa crujiente de queso encima.

  • Servimos con arroz integral, ¡pero también sería fantástico con frijoles negros!

Calorías 1077kcal El | Carbohidratos: 58sol El | Proteína: 55sol El | Gordo: 69sol El | Grasa saturada: 36sol El | Colesterol: 234mg El | Sodio: 1190mg El | Potasio: 491mg El | Fibra: 2sol El | Azúcar: 27sol El | Vitamina A: 2140IU El | Vitamina C: 6.4mg El | Calcio: 953mg El | Hierro: 4.3 4.3mg