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Enchiladas De Pollo Bajas En Carb –

Enchiladas De Pollo Bajas En Carb - iFOODreal

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5 desde 2 opiniones

Enchiladas bajas en carbohidratos

Enchiladas bajas en carbohidratos

¡Me encantan las enchiladas y quién no! El problema es que las calorías se acumulan rápidamente, como con cualquier alimento. ¡¿No es eso siempre un problema ?! 🙂 Entonces, traté de crear enchiladas de bajo contenido de carbohidratos de tortilla sin sacrificar el sabor.

Cardo suizo al rescate. No hay tortilla! Enchiladas saludables! ¿Por qué no he pensado en esto antes?

¿Voy a probar la acelga?

Si no te gusta la acelga suiza o nunca has cocinado con poblanos, no huyas y escúchame. La hoja verde / lechuga no tiene un sabor notable, mantiene la textura firme después de hornear y te llena con muy pocas calorías como no lo crees.

Enchiladas de pollo bajas en carbohidratos

Sustituciones Poblanos

Los poblanos son chiles muy suaves. Como 1 en una escala de 5 leves, incluso las semillas son significativamente más suaves que las de los jalapeños. Son pimientos dulces de textura suave y un poco de calor. Perfecto para agregar sabor sin calorías adicionales a cualquier plato latino. Pude encontrar poblanos en 3 de cada 4 supermercados en mi área. Tenga en cuenta que los poblanos rojos son más calientes que los verdes.

Si no puedes encontrar poblanos, no es gran cosa. Crecí con los pimientos verdes asados ??de mi madre durante los meses de verano. Ella los hornearía o los freiría hasta que estuvieran carbonizados, pelarlos y luego sumergirlos en sal. ¡Morir por! Era la primera vez que cocinaba poblanos y, una vez que los probé, me devolvieron de inmediato a la infancia. Tu puedes fácilmente Sustituye los poblanos con pimientos verdes + unos pocos jalapeños..

¿Te he convencido todavía de darle una oportunidad a esta cazuela de enchilada baja en carbohidratos?

Cómo hacer enchiladas saludables

  1. Frote las pechugas de pollo con especias y hornee con poblanos destapados para 35 minutos en 425 grados F horno.Pollo Para Bajo Enchiladas De Pollo Carb.
  2. Retire del horno y transfiera los pimientos al recipiente con una tapa. Deje los pimientos reposar cubiertos durante 15 minutos.. Cazuelas poblanos para bajas en carbohidratos.
  3. Mientras tanto, enjuague la acelga suiza y sacuda el exceso de agua. Recuéstese sobre una tabla de cortar, una hoja a la vez, y con un cuchillo afilado, retire la membrana y córtela en 2 partes. Repita los mismos pasos con las hojas restantes. Usted debe terminar con 8 "tortillas". Dejar de lado.
  4. En un tazón mediano, mezclar ingredientes de salsa de enchilada. Unte 1 taza de salsa en el fondo de una fuente para hornear de 8 ? x 11 ?. Dejar de lado.
  5. Retirar el tallo, las semillas y la piel de los poblanos.. Cortar en tiras anchas y reservar en un bol. Pollo desmenuzado Usar 2 tenedores y mezclar con 1 + 1/2 taza de salsa de enchilada.
  6. Cómo rodar: Coloque una "tortilla" a la vez sobre una superficie plana y dóblela por la mitad a lo largo. Rellene con 1/4 taza de mezcla de pollo y cubra con 1 – 2 tiras de poblano + 1 cucharada de queso y rollo. Coloque en el molde para hornear previamente preparado y repita este paso con las enchiladas restantes.
  7. Cubra las enchiladas de pollo con la salsa de enchilada restante y 1/2 taza de queso y hornee por 10 minutos.

Más bajas recetas mexicanas de carbohidratos para probar:

Impresión

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5 desde 2 opiniones

Enchiladas de bajo contenido de carbohidratos de tortilla que son tan sabrosas y sabrosas como las originales.

  • Autor: Olena de.com
  • Tiempo de preparación: 15 minutos
  • Hora de cocinar: 45 minutos
  • Tiempo Total: 1 hora
  • Rendimiento: 8 raciones 1X
  • Categoría: Cazuela
  • Método: Horno
  • Cocina: mexicano

Escala 1x2x3x

Los ingredientes

  • 1 libra de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 cucharadita polvo de chile
  • 1/2 cucharadita comino, molido
  • 3 Poblanos o 3 pimientos verdes + 2 jalapeños*
  • 4 hojas grandes de acelgas blancas suizas
  • 1 taza Queso mozzarella bajo en grasa, dividido
  • Aguacate y cilantro para decorar, opcional.

Salsa Enchilada:

  • 2 x 14 oz latas de salsa de tomate
  • 1 cucharadita comino, molido
  • 1 cucharadita polvo de chile
  • 1 cucharadita polvo de ajo
  • 1/4 cucharadita sal
  • 1/2 cucharadita pimienta negra, molida

Instrucciones

  1. Precaliente el horno a 425 grados F y alinee la bandeja para hornear con papel de aluminio o papel pergamino. En un tazón pequeño, mezcle el polvo frío con el comino y frote las pechugas de pollo con la mezcla. Coloque en una sola capa sobre una bandeja para hornear preparada junto con poblanos (3 pimientos verdes + 2 jalapeños). Hornear sin tapar durante 35 minutos. Retire del horno, transfiera el pollo a un tazón mediano y los pimientos a otro tazón que pueda cubrir bien con una tapa. Deje que los pimientos se sienten cubiertos y el pollo se enfríe durante 15 minutos.
  2. Mientras tanto, enjuague la acelga suiza y sacuda el exceso de agua. Recuéstese sobre una tabla de cortar, una hoja a la vez, y con un cuchillo afilado retire la membrana y córtela en 2 partes. Repita los mismos pasos con las hojas restantes. Usted debe terminar con 8 "tortillas". Dejar de lado.
  3. En un tazón mediano, mezclar Ingredientes De Salsa Enchilada. Unte 1 taza de salsa en el fondo de una fuente para hornear de 8 ? x 11 ?. Dejar de lado.
  4. Remueva el tallo, las semillas (deje algunas adentro, no están muy calientes) y la piel de los poblanos (3 pimientos verdes + 2 jalapeños). Un poco de piel dejada está bien. Cortar o rasgar con las manos en tiras anchas y reservar en un recipiente. Triture el pollo enfriado con 2 tenedores y mezcle con 1 + 1/2 taza de salsa de enchilada.
  5. Para enrollar enchiladas: coloque una "tortilla" a la vez sobre una superficie plana y dóblela por la mitad a lo largo. Rellene con 1/4 taza de mezcla de pollo y cubra con 1 – 2 tiras de poblano + 1 cucharada de queso y rollo. Coloque en el molde para hornear previamente preparado y repita este paso con las enchiladas restantes.
  6. Cubra las enchiladas uniformemente enrolladas con la salsa de enchilada restante y 1/2 taza de queso. Hornear durante 10 minutos. Retire del horno, cubra con papel aluminio y deje reposar por 10 minutos. Servir caliente con aguacate y cilantro si se desea.

Almacenar: refrigerar cubierto por hasta 2 – 3 días.

Notas

* Los poblanos son chiles verdes suaves que se venden en muchos supermercados. Si no puedes encontrar poblanos, sustitúyelos por 3 pimientos verdes + 2 jalapeños. Una vez horneadas, retire tantas semillas de jalapeños como desee, ya que son más calientes que los poblanos. Este sustituto te dará sabor, dulzura y sabor similar a los poblanos.

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1 Enchilada1564.3 g252.6 mg4.7 g10.9 g18.8 g50.5 mg