Enchiladas de Pollo al Rancho

Enchiladas de Pollo al Rancho

Las enchiladas de pollo ranchero son tortillas de harina envueltas en torno a un centro de taco de pollo desmenuzado que está cubierto con queso y una mezcla de salsa ranchera. ¡Estas enchiladas siempre y en todo momento están en nuestra rotación por mes de cenas pues a mi familia les encantan!

Mi familia y yo somos enormes entusiastas de los ranchos. Sumergimos prácticamente cualquier cosa y todo en aderezo ranchero. Lo que sea, lo hemos sumergido. Conque no llama la atención que estas Enchiladas Chicken Ranch se hayan transformado en las preferidas de la familia aquí en la vivienda Lofthouse. Son tan cálidos y con queso y están llenos de todos y cada uno de los sabores mexicanos que te encantan.

Las enchiladas de pollo ranchero son tortillas de harina envueltas en torno a un centro de taco de pollo desmenuzado con queso que está cubierto con una mezcla de salsa ranchera. Son el plato idóneo para cualquier cena familiar u ocasión. Acompañado por Arroz Mexicano, Arroz con cilantro y limao un Salsa de Frijol Templados, ¡puede estar seguro de que gozará de una comida inolvidable! 🙂

Si has seguido el blog por un tiempo, entonces sabes que soy un enorme fanático de la comida mexicana. Toda vez que Kale me pregunta dónde deseo comer en el momento en que salimos, siempre y en todo momento respondo con uno de nuestros sitios de comidas locales de comida mexicana. Es una historia real. Semeja que jamás puedo tener bastante de esos exquisitos sabores. Conque es comprensible que me encante hacer exquisitos platillos mexicanos desde la tranquilidad de mi casa.

Afirmaría que estas enchiladas son mucho más del lado Tex-Mex que mexicano, pero prosiguen siendo igualmente ricas y simples de llevar a cabo. Es un plato que adorará su familia, ¡aun esos integrantes de la familia que son un tanto bien difíciles de agradar! 😉

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¡Enchiladas cremosas de pollo ranchero repletas de gusto! ¡Estos van a ser los preferidos de la familia!

Creador La vida en la Lofthouse

  • 3 a 4 medio pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
  • 1/2 taza caldo de pollo
  • 1 bulto (1 onza) condimento para tacos
  • 3/4 taza salsa
  • 3/4 taza aderezo ranch listo
  • 1 a 2 tazas queso cheddar rallado
  • 8 medio tortillas de harina
  • Ponga 1/2 taza de caldo de pollo en una cazuela de cocción lenta, añada las pechugas de pollo y el condimento para tacos. Cubra con una tapa y cocine a fuego retardado a lo largo de 3 horas o hasta el momento en que el pollo esté totalmente cocido. Retire el pollo de la cazuela de barro y desmenúcelo.

  • Precaliente el horno a 350° F. Rocíe una fuente para hornear de 9×13 pulgadas con aceite en aerosol.

  • Revuelve la salsa y el aderezo ranch hasta el momento en que se combinen. Alargue una cubierta delgada de la mezcla de salsa ranchera sobre el fondo de la fuente para hornear.

  • Tome una tortilla y ponga 1/3 taza de pollo en el centro. Cubra con 1 cucharada de queso y 2 medidas de cuchara de mezcla de salsa ranchera. Enrolle y ponga en una fuente para horno. Reiterar.

  • Vierta la mezcla sobrante de salsa ranchera sobre las enchiladas y después espolvoree uniformemente con el queso cheddar sobrante.

  • Hornee a lo largo de 25 a 30 minutos, o hasta el momento en que el queso se funda y las enchiladas estén absolutamente calientes.

  • ¡Rocíe la parte de arriba con mucho más aderezo ranch, si lo quiere y ayuda!

* Puede hornear de manera fácil las pechugas de pollo o hervirlas en vez de cocinarlas en la cazuela de barro. Una vez cocido, desmenuce y revuelva con el caldo de pollo y el condimento para tacos. *

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Esperamos que te haya gustado nuestro artículo Enchiladas de Pollo al Rancho
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