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Enchiladas De Patata Y Ternera

Para mis enchiladas de patata y ternera, la clásica enchilada de ternera picada recibe una pequeña ayuda de las papas y el queso cheddar para una sabrosa enchilada. Los amantes del bistec y la papa deben probar este, y hecho con su salsa de enchilada favorita o mi salsa de Enchilada roja hecha en casa , esta comida se congela fácilmente para más tarde, también.

Enchiladas de patata y ternera

Las enchiladas no son difíciles de hacer. Sazoné generosamente un asado de chuck en ambos lados con el condimento Adobo y lo doré todo a un hermoso color marrón.

En mi Instant Pot se va, se cubre con mi salsa favorita y 90 minutos después, se tritura y se mezcla con queso cheddar y mi arma secreta …

Hash browns! Triture el suyo o utilice descongelado, congelado para hacerlo más fácil.

Recientemente encontré estos increíbles productos deshidratados en Costco de Idaho Spuds y vienen en cajas pequeñas que, después de agregar agua caliente, producen más de 3 tazas de papas hash brown fantásticas. Tampoco me pagan por ellos, solo estoy compartiendo un producto sabroso y fácil de usar.

paso a paso Potato and Beef Enchiladas

Después de triturar la carne, la lanzo con papitas fritas y queso.

Usando tortillas de harina, las lleno, ruedo y coloco en un molde para hornear con algo de salsa de enchilada roja .

paso a paso para enrollar las papilas y las enchiladas de buey

También se vierte mucha más salsa de enchilada encima y más queso cheddar, también.

¡BAM! Enchiladas De Patata Y Ternera!

Enchiladas de patata y ternera

Me encantan los condimentos y los aderezos, por eso me gusta agregarles una cucharada de crema agria, cilantro picado, pimienta negra y algunas semillas de sésamo.

¿Dígame que estas enchiladas de papa y carne no se ven increíbles?

Enchiladas de patata y ternera

Esto hace aproximadamente 14 dependiendo de lo grande que los hagas y son excelentes para congelar cuando el tiempo es corto y se necesita una comida rápida a mitad de semana.

Simplemente sáquelo del congelador antes del trabajo y venga a casa a una cena rápida. Cuando se descongelan, 25 minutos cubiertos a 350 ° F y 10 destapados es todo lo que se necesita para que estas Enchiladas de patata y carne de res estén sobre la mesa.

Si te gusta la comida mexicana, prueba mi Olla de cocción lenta Barbacoa Tazones de vaca , Fácil de hornear de tamal , Posole de camarones Verde o estas increíbles Enchiladas de Queso con Cerdo Ahumado en Salsa Roja o Enchiladas de Pollo con Chile Verde . ¡Disfruta!

foto de arriba de Enchiladas de patata y ternera

 Para mis Enchiladas de Patata y Carne de res, la clásica enchilada de carne en tiras recibe una pequeña ayuda de papas fritas y queso cheddar para una sabrosa enchilada. Fácil de hacer, excelente para congelar, esta es para su carne y amante de la papa! keviniscooking.com

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Enchiladas De Patata Y Carne

Para mis enchiladas de patata y ternera, la clásica enchilada de ternera rallada recibe una pequeña ayuda de papas fritas y queso cheddar para una sabrosa enchilada. Fácil de hacer, excelente para congelar, ¡este es para tu amante del bistec y la papa!
Prep Time 2 hrs
Cook Time 35 mins
Tiempo total 2 hrs 35 mins
Curso: Cena , Lunch, Main
Cuisine: Mexican, Tex Mex
Keyword: Enchiladas De Patata Y Carne
Porciones: 14
Calorías: 507 kcal
Autor: Kevin está cocinando

Ingredientes

  • 4 lb beef chuck roast
  • 2 tsp Adobo condimento
  • 1 tbsp aceite de oliva
  • 32 oz salsa (Ver Nota 1)
  • 3 cups hash browns (Ver Nota 2)
  • 3 tazas queso cheddar
  • 14 tortillas de harina
  • 3 tazas enchilada roja salsa

Instrucciones

  • Sazone el asado de carne en ambos lados con el condimento Adobo. En una sartén de hierro fundido o una sartén grande a fuego medio-alto agregue el aceite de oliva. Pica la carne por todos lados hasta que esté dorada.
  • Coloque en una olla instantánea y cúbralo con el tarro de salsa de 32 onzas que prefiera. Cierre la tapa, presione Carne / Estofado, Alta presión, Normal durante un total de 90 minutos.
  • Libere la presión según las instrucciones del fabricante y elimine la carne de res. Reserve 1/2 taza de líquido de cocción, descarte el líquido restante de la olla y triture la carne.
  • Mezcle la carne de vacuno rallada, papas fritas y 2 tazas de queso. Agregue el líquido de cocción reservado y mezcle.
  • Coloque el relleno de carne / papa en la tortilla a lo largo y enróllelo, este relleno debe hacer aproximadamente 14 (distribuidos uniformemente).
  • En la parte inferior de uno 13 “x9” o dos bandejas para hornear de 8×8 “que han sido rociadas con aerosol para cocinar, agregue 1 taza de salsa para enchiladas, agite la sartén para distribuir en la parte inferior y luego coloque las enchiladas enrolladas.
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    Vierta la salsa restante sobre las enchiladas y la parte superior con el resto de 1 taza de queso. En este punto, puede cubrir con papel de aluminio y congelar para usar más tarde si lo desea o hornear a 350 ° F durante 25 minutos (vea la Nota 3).
  • Retire el papel aluminio y cocine otros 10 minutos. Deje que se enfríe un poco antes de servir. Los ingredientes pueden ser crema agria, cilantro picado y semillas de sésamo, si lo desea.

Notes

  1. Utilizo un frasco de 32 onzas de la salsa gourmet de Mateo, pero uso la salsa que prefieras.
  2. Triture el tuyo o utilice descongelado, congelado para hacerlo más fácil. Recientemente encontré estos increíbles productos deshidratados en Costco de Idaho Spuds y vienen en cajas pequeñas que, después de agregar agua caliente, producen más de 3 tazas de papas hash brown fantásticas. Tampoco me pagan por ellos, solo estoy compartiendo un producto sabroso y fácil de usar.
  3. Si hizo esto y lo congeló para su uso posterior, permita que se descongele por completo y luego hornee según lo indicado.
  4. Sabías que:

    Si está convirtiendo carne de olla de cocción lenta en una olla instantánea, siga esta regla: si el plato de carne se cocina en ocho horas baja o cuatro horas en alta en la olla de cocción lenta , se cocinará en 25-30 minutos en la olla instantánea. Asegúrese de que la configuración de la olla instantánea muestre “sellado” y no “ventilación” para asegurarse de que esté cocinado correctamente.

Nutrición

Calorías: 507 kcal | Carbohidratos: 32 g | Protein: 36 g | Fat: 26 g | Grasa saturada: 12 g | Colesterol: 114 mg | Sodio: 1074 mg | Potassium: 818 mg | Fibra: 3 g | Sugar: 7 g | Vitamina A: 18.3 % | Vitamina C: 7.2 % | Calcio: 25.2 % | Hierro: 27.2 %