Enchiladas de desayuno

Enchiladas de desayuno

Las enchiladas de desayuno son un desayuno preparado con anticipaci√≥n. ¬°Son perfectos para fines de semana, invitados, d√≠as festivos o incluso para el “desayuno para la cena”!

El jamón (o salchicha), las verduras y el queso se envuelven en tortillas y se cubren con una mezcla de huevo condimentado. Después de descansar durante la noche, todo se hornea para obtener la comida perfecta.

Enchiladas de desayuno en un plato con tomates y decorar

Cazuela de desayuno superior

A veces, el desayuno puede caer en la rutina con las mismas cosas de siempre todos los días, y preparar un desayuno caliente parece mucho trabajo. Por eso nos encanta esta receta de enchilada de desayuno.

Es facil adelantar cazuela de desayuno para empezar bien la semana! Es caliente y fresco con un toque picante, ideal para brunch de fin de semana.

ingredientes para hacer enchiladas de desayuno

Ingredientes y variaciones

CARNE El jamón cortado en cubitos es una gran adición a estas enchiladas, ¡pero siéntase libre de agregar salchicha, tocino, carne de res o pollo!

Si lo prefiere, gu√°rdelo vegetariano ¬°y agregue m√°s verduras a los pimientos picados!

TORTILLAS Puedes usar tortillas de harina o de maíz. Si bien hago las tradicionales enchiladas con tortillas de maíz, en esta receta prefiero la harina. Recuerde calentar las tortillas primero para evitar que se rompan al enrollarlas.

ADORNOS ¬°Se espolvorea queso cheddar rallado sobre cada enchilada antes de hornear! Agregue sus ingredientes favoritos para tacos para servir: ¬°crema agria, guacamole, salsa o chiles verdes picados!

ingredientes que se cocinan en una sartén y luego se envuelven para hacer Enchiladas de desayuno

Cómo hacer enchiladas de desayuno

¡Solo unos pocos pasos y estará en camino a la perfección del desayuno!

  1. Batir la mezcla de huevo (seg√ļn la receta a continuaci√≥n) y reservar.
  2. Saltee las verduras y agregue el jamón cortado en cubitos.
  3. Enrolle las tortillas con la mezcla de verduras, agregue el queso, coloque en una cazuela.
  4. Cubra con la mezcla de huevo y refrigere durante la noche.

Por la ma√Īana, todo lo que queda por hacer es precalentar el horno y hornear la cazuela del desayuno, ¬°agregando el resto del queso en el medio del tiempo de horneado! Sirva caliente y burbujeante con tostadas o patatas fritas y un poco de c√≠tricos. ¬°Delicioso!

Consejos para la mejor cazuela de desayuno

  • Parte de la magia de esta receta es que los sabores tienen la oportunidad de fusionarse. Las tortillas se remojar√°n en la mezcla de huevo y se hinchar√°n ligeramente durante el proceso de horneado, lo que agregar√° una gran textura.
  • Aseg√ļrese de cocinar la cazuela hasta que los huevos cuajen.
  • Las sobras se pueden almacenar en un recipiente herm√©tico en el refrigerador durante 2-3 d√≠as y recalentar en el horno o microondas. Refr√©squese con sus ingredientes favoritos y s√≠rvalo con una tostada gruesa con mantequilla para un desayuno abundante cualquier d√≠a de la semana.

Otros excelentes platos de desayuno

¬ŅTe encantaron estas enchiladas de desayuno? ¬°Aseg√ļrese de dejar una calificaci√≥n y un comentario a continuaci√≥n!

Enchiladas de desayuno

¬°Estas enchiladas de desayuno son perfectas para adelantar a una multitud hambrienta!

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  • Engrase una fuente para hornear de 9×13.

  • En una cacerola grande, cocine la cebolla, el ajo y los pimientos morrones en aceite a fuego medio hasta que est√©n tiernos, aproximadamente 5 minutos. Incorpora el jam√≥n.

  • Coloque ¬ľ de taza de la mezcla de jam√≥n y 3 cucharadas de queso al final de una tortilla. Enrolle y coloque la costura hacia abajo en el molde preparado. Repita con las tortillas restantes.

  • Batir los huevos, la leche, la harina, el or√©gano, la salsa picante, la sal y la pimienta al gusto. Vierta sobre las tortillas. C√ļbrelo con papel de aluminio y d√©jalo una noche en el frigor√≠fico.

  • Precaliente el horno a 350 ¬į F. Retire la sart√©n del refrigerador mientras el horno se precalienta, aproximadamente 20 minutos.

  • Hornee tapado durante 35 minutos. Retire el papel de aluminio y cubra con el queso restante. Hornee de 15 a 20 minutos adicionales o hasta que los huevos est√©n listos. Sirva con crema agria, salsa y aderezos al gusto.

Guarde las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
Vuelva a calentar en el microondas hasta que esté completamente caliente y refrésquelo con queso, sal y pimienta.

Calor√≠as: 376, Carbohidratos: 22gramo, Prote√≠na: 23gramo, Gordo: 21gramo, Grasa saturada: 10gramo, Colesterol: 157mg, Sodio: 864mg, Potasio: 349mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 6gramo, Vitamina A: 808IU, Vitamina C: 17mg, Calcio: 332mg, Hierro: 2mg

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