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En el cierre del año

En el cierre del año

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No pude resistirme a usar estos moldes este fin de semana. Parecían pequeños copos de nieve cuando los compré, pero cuando los pasteles están sin moldear y cubiertos con azúcar de repostería, se parecen a castillos cubiertos de nieve en el bosque de invierno.

Espero que todos tengan unas felices fiestas. Gracias por visitar esta pequeña página, por todos los encantadores comentarios y por comprender cuando llego un poco tarde a responder. ¡Por favor, no piense que estoy tan emocionado de encontrar otro aficionado a la cocción por ahí!

¡Que tengan un maravilloso año nuevo! Regresaré en enero, compartiré algunos de mis libros favoritos de hornear de 2006 y algunos de los regalos de Navidad relacionados con hornear que recibí.

Bizcochos De Manzana

adaptado de Just a Bite de Gale Gand

hace unos 6 pasteles de 1 taza de mini bundt

2-3 manzanas

1 cucharadita de canela

3 huevos

1 1/2 tazas de azúcar

1 taza de aceite vegetal

1 cucharadita de extracto de vainilla

2 tazas de harina para todo uso

1 cucharadita de sal

1 cucharadita de bicarbonato de sodio

1/2 cucharadita de clavos molidos

1/2 cucharadita de pimienta de Jamaica

Precaliente el horno a 350 grados F. Pele y corte las manzanas en cubos de 1/2 pulgada. Tirar las piezas en un bol con la canela.

Bate los huevos y el azúcar en una batidora con el batidor hasta que quede esponjoso. Mientras la batidora está funcionando, agregue el aceite y la vainilla.

Mientras se va la batidora, combine la harina, la sal, el bicarbonato de soda, los clavos y la pimienta de Jamaica en un tazón. Agregue la mezcla seca en la masa y continúe mezclando hasta que esté combinado.

Revuelva en las manzanas, distribuyendo uniformemente.

Coloque la masa de la cuchara uniformemente en los moldes para sartenes. Hornee unos 35-40 minutos, hasta que el centro esté seco y vuelva al tacto.

Enfriar en una rejilla de alambre en los moldes antes de apagar. Espolvorear con azúcar de repostería antes de servir.

Etiquetado con: Apple Bundt Cake + Gale Gand + Feliz Año Nuevo

¡Muerde esto!