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Empanadillas japonesas de cerdo con jengibre

Albóndigas japonesas de cerdo con jengibre y cebolla verde ~ ¡el aperitivo favorito de todos! Estas calcomanías tiernas son incluso mejores que las de su restaurante favorito, y no podrían ser más fáciles de hacer.

Albóndigas de cerdo japonesas con jengibre y cebollas verdes ~ estas tiernas macetas están llenas de sabor y son un aperitivo ideal o una cena ligera.

La comida japonesa siempre me sorprende ~ hay tanto sabor empaquetado en recetas tan simples y saludables. Alb√≥ndigas tambi√©n conocidos como "gyoza" o calcoman√≠as, son muy apreciados universalmente. Hay algo tan atractivo en morder la suave masa masticable para descubrir una deliciosa y jugosa pepita de sabor en el centro. He hecho todo tipo POLLO GYOZA, PEGATINAS DE SALM√ďNy DUMPLINGS DE CAMARONES para nombrar unos pocos. Y tengo que decir que aunque soy un gran amante de las verduras, siento que los potstickers de verduras nunca est√°n a la altura. Sin embargo, estoy trabajando en ello, y cuando se me ocurra uno, ser√°s el primero en saberlo;)

Empanadillas japonesas de cerdo con jengibre y cebolla verde

Estas alb√≥ndigas de cerdo japonesas est√°n hechas con peque√Īas rondas de masa de trigo fresca llamadas envolturas de gyoza. Los gyoza miden alrededor de 3 1/2 pulgadas de di√°metro, debajo. Los cuadrados grandes son envoltorios de eggroll, y los cuadrados m√°s peque√Īos son para hacer wontons … Us√© esos para mi Queso crujiente de queso de cabra. Deber√≠a poder encontrar todo esto en la secci√≥n refrigerada de grandes supermercados o tiendas especializadas, cerca del tofu. Si vives en una ciudad grande no deber√≠as tener problemas para encontrarlos, pero si vives en una zona m√°s rural, podr√≠a ser un problema. Nunca est√° de m√°s preguntarle a tu tienda de comestibles, a menudo est√°n felices de encargarlos por ti.

Envoltorios frescos de albóndigasIncluso puedes hacer tus propios envoltorios de albóndigas gyoza, aquí hay una receta.

Aqu√≠ hay un peque√Īo video que muestra c√≥mo doblo las alb√≥ndigas gyoza …

Una vez que baje la técnica de plegado, ¡puede producir 50 albóndigas en poco tiempo!

Bolas de masa hervida japonesas con jengibre y cebollas verdes a la espera de ser cocinadas

Una vez que las alb√≥ndigas de cerdo est√©n dobladas en peque√Īos paquetes, las dorar√° en una sart√©n o wok, y luego golpee la sart√©n con un poco de agua y cubra. Las bolas de masa se vaporizar√°n a la perfecci√≥n en solo unos minutos y estar√°n listas para comerse.

Cocinar albóndigas de cerdo japonesas con jengibre y cebolla verde

Empanadillas japonesas de cerdo con jengibre y cebolla verde

Empanadillas japonesas de cerdo con jengibre y cebolla verde

Ingredientes

  • 1 libra de carne de cerdo molida
  • 2-3 cucharadas de jengibre fresco picado
  • 2-3 dientes de ajo
  • 1 cucharada de salsa de soja Tamari
  • 1 cucharada de aceite de s√©samo
  • 1 manojo, aproximadamente 6-8, cebollas verdes, cortadas y cortadas finamente, partes blancas y verdes (reserva algunas para decorar)
  • 1 paquete de 50 envoltorios de gyoza
  • aceite vegetal

    adornar

  • Cebollas verdes en rodajas reservadas
  • semillas de s√©samo

    salsa de acompa√Īamiento

  • 1/2 taza de salsa de soja Tamari
  • 1/4 taza de vinagre de arroz
  • 2 cucharadas de aceite de s√©samo
  • 1 cucharada de semillas de s√©samo

Instrucciones

  1. Coloque la carne de cerdo en un tazón grande para mezclar, separándolo mientras lo agrega al tazón.
  2. Agregue el jengibre, el ajo, la salsa de soya, el aceite de sésamo y las cebollas verdes en rodajas. Use las yemas de sus dedos o 2 tenedores para mezclar suavemente pero a fondo todos los ingredientes sin compactar la carne. En este punto, la carne puede estar bien envuelta y refrigerada hasta que se necesite.
  3. Para hacer la gyoza, sumerja el dedo en agua y p√°selo por el borde del envoltorio redondo de gyoza. Coloque una peque√Īa cantidad de carne (entre una cucharadita y una cucharada) en el centro de la masa y d√≥blela por la mitad, presionando firmemente la parte superior central con los dedos. Haga peque√Īos pliegues, 3 en cada lado, con la parte delantera de la masa, y presione cada pliegue firmemente en la parte superior para hacer un peque√Īo paquete en forma de media luna.
  4. Cubra el fondo de una sartén grande que tenga una tapa bien ajustada con aceite. Calienta el aceite a fuego medio alto hasta que esté caliente. Agregue la gyoza, con el fondo plano hacia abajo, en la sartén. Trabaja en lotes para no aglomerar tus albóndigas. Cocine por unos 2 minutos, sin mover, hasta que estén bien dorados en el fondo.
  5. Vierta 1/4 taza de agua directamente en la sartén y cubra inmediatamente. Deje que las albóndigas se cuezan al vapor durante unos 5 minutos, o hasta que estén bien cocidas. El cerdo necesita alcanzar 160F.
  6. Sirva las alb√≥ndigas de inmediato, adornadas con m√°s cebollas verdes en rodajas, semillas de s√©samo y salsa para acompa√Īar.
  7. Para hacer la salsa, mezcle todos los ingredientes, luego pruebe para ajustar cualquiera de ellos.

6.3.4

* Receta de (The View from Great Island | http: //theviewfromgreatisland.com) Todas las im√°genes y el contenido est√°n protegidos por derechos de autor. Si desea utilizar esta receta, por favor, vuelva a esta p√°gina.

Notas:

  • Puedes hacer las alb√≥ndigas hasta unas horas antes de cocinarlas. Congele si necesita hacer m√°s de un d√≠a antes.
  • No escatime en el jengibre fresco, el sabor realmente destaca.
  • Si te gusta la comida japonesa, tengo otras recetas en el blog para que pruebes ~ my MISO RAMEN CON MIERDA Y POLLO y mi simple SOPA DE MISO Son un par de favoritos.

¡No te olvides de fijar estas albóndigas japonesas!

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