Salmon Patties served on a white plate

Empanadas de salmón fáciles

empanadas de salmón son una forma divertida de obtener su dosis de mariscos en esta temporada de verano. El salmón escamoso se mezcla con cebollas dulces, hierbas frescas, pan rallado y especias y luego se fríe hasta que esté dorado y crujiente.

¬°S√≠rvelos con tu salsa t√°rtara favorita o simplemente disfr√ļtalos como est√°n!

¡Quizás recuerdes el increíble salmón al horno con costra de hierbas que hice recientemente y que se inspiró en nuestro reciente crucero por Alaska! Princess Cruises organizó nuestro crucero, nos sirvió un montón de mariscos increíbles y patrocinó esta deliciosa receta de empanadas de salmón. ¡Mi esposo y yo (y nuestros amigos) literalmente no podemos dejar de hablar de lo divertido que nos encantó el crucero!

Empanadas de salmón servido en una placa blanca.

Visitando Alaska en un Crucero por Alaska con Princess Cruises es, sinceramente, una de las cosas más espectaculares que he hecho. Alaska es realmente un viaje de la lista de deseos y absolutamente algo que todos deben experimentar al menos una vez ¡En su vida! ¡Fuimos bendecidos con un clima increíble (en mayo) y disfrutamos de tantas excursiones increíbles! ¡Hay para todos los gustos, ya que hay toneladas de excursiones para elegir!

Llegamos a visitar los glaciares (el de la foto de abajo es el Glaciar Mendenhall) ¬°que es verdaderamente una de las vistas m√°s extraordinarias que jam√°s haya visto!

Algunos de nuestros favoritos incluyeron Safari por el desierto de Glacier Point y Avistamiento de ballenas y fiesta de mariscos, ¡Y qué fiesta fue!

¡Tuvimos un hervido increíble de cangrejo y camarones con montones y montones de cangrejo rey de Alaska y camarones (véalo aquí en Instagram)!

Ni siquiera puedo contar la cantidad de ballenas que vimos (no solo en el tour de avistamiento de ballenas, sino tambi√©n en el tour de pesca del salm√≥n). ¬°Fue realmente la experiencia de su vida! Est√°bamos completamente rodeados de hermosas aguas del oc√©ano, toneladas de vida silvestre y cadenas monta√Īosas que parec√≠an sacadas de una revista de naturaleza, ¬°era dif√≠cil creer que fuera real!

Imagen de ballena saliendo a la superficie

Sinceramente, me encant√≥ cada momento de nuestro crucero, las vistas fueron incre√≠bles, las excursiones fueron impresionantes y la compa√Ī√≠a de mis compa√Īeros blogueros fue muy divertida. No puedo pensar en mariscos sin pensar en nuestro Crucero por Alaska y, por supuesto, me ha inspirado a crear algunas recetas de mariscos m√°s deliciosas para que ustedes las prueben. Entonces, ¬°pongamos estas empanadas de salm√≥n en tu mesa!

Cómo hacer hamburguesas de salmón

No lleva mucho tiempo hacer estas peque√Īas empanadas de alegr√≠a. Yo uso salm√≥n enlatado, pero puedes usar salm√≥n sobrante.

  • Con un tenedor, desmenuce el salm√≥n (verifique que no haya espinas que se hayan perdido cuando filete√≥ el salm√≥n).
  • Cocine las cebollas en mantequilla para que se ablanden.
  • Combine suavemente sus ingredientes y enfr√≠e durante unos minutos. Forme empanadas y enfr√≠e nuevamente.
  • Fr√≠e las hamburguesas de salm√≥n hasta que est√©n doradas por ambos lados.
  • Sirva con salsa t√°rtara de pepinillos y eneldo.

Al igual que en mi receta favorita de pasteles de cangrejo, los pasos para enfriar son esenciales para ayudar a que estos pasteles de salm√≥n se mantengan unidos … este es el momento perfecto para preparar su salsa t√°rtara.

Empanada de salmón en un plato con mordido extraído

Qué servir con empanadas de salmón

Las empanadas de salmón son una opción fácil para cenar (o también sirven para un almuerzo rápido). Me encanta servirlos mientras me siento afuera con una ensalada de calabacín fresco o una deliciosa ensalada con vinagreta de limón y una copa de vino blanco.

empanadas de salmón

¡El salmón tierno y escamoso mezclado con nuestros condimentos favoritos crea las empanadas de salmón más perfectas para una comida fácil!

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  • Derrita la mantequilla en la sart√©n y cocine la cebolla hasta que se ablande, aproximadamente 3-4 minutos. Frio.

  • En un taz√≥n, combine el salm√≥n escurrido, ¬Ĺ taza de pan rallado, condimento de laurel viejo, huevos, lim√≥n, eneldo y perejil. Agregue las cebollas cocidas y mezcle.

  • Refrigere la mezcla 15 minutos. Retirar del refrigerador y formar hamburguesas con la mezcla de salm√≥n.

  • Coloque la ¬Ĺ taza de pan rallado restante en un plato poco profundo. Sumerja las hamburguesas de salm√≥n en el pan rallado y presione suavemente para que se adhieran. Coloque en el refrigerador durante al menos 20 minutos o hasta 1 hora (esto les ayuda a mantener su forma).

  • Precaliente una sart√©n o una sart√©n de hierro fundido a fuego medio. Agregue aceite de oliva a la sart√©n y cocine las hamburguesas de salm√≥n hasta que est√©n doradas.

  • Sirva con salsa t√°rtara y hierbas adicionales si lo desea.

Calor√≠as: 176, Carbohidratos: 12gramo, Prote√≠na: 13gramo, Gordo: 8gramo, Grasa saturada: 2gramo, Colesterol: 75mg, Sodio: 162mg, Potasio: 325mg, Fibra: 1gramo, Az√ļcar: 1gramo, Vitamina A: 265IU, Vitamina C: 9.2mg, Calcio: 47mg, Hierro: 1,5mg

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Empanadas de salmón en un plato con redacción

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