Empanadas de Reuban
Estos rollos de huevo reuben están llenos de carne en conserva, repollo, chucrut y aderezo ruso. Frito hasta que esté crujiente y bañado en salsa de mostaza y cerveza. Fácil de hacer y ENVASADO lleno de delicioso sabor a rubén.
Solía haber un pub irlandés no muy lejos de mi casa que servía estos increíbles rollos de huevo irlandeses. Mi esposo y yo íbamos y para la cena, felizmente pediría los rollos de huevo con chili. Obviamente, el chile no es la combinación perfecta con los rollos de huevo, pero era una mejor opción que lo que realmente quería hacer: pedir 2 órdenes de rollos de huevo y luego comer. ellos. todas.
Estaba tratando de tomar la decisión de un adulto maduro y racional con mi chile. ¿Ver?
Desafortunadamente, mi pub irlandés favorito cerró y casi perdí mi ish. ¿No sabían que eran mis favoritos? ¿No les importaba que ya no pudiera comer mis amados rollos de huevo irlandeses (también conocidos como reuben)? ¿Por qué me harían esto? ¡¿POR QUÉYYYYYYYYYYY ?!
Lo sé, dramático. ¿Te imaginas lo que es vivir conmigo? Si así es como reacciono a los rollos de huevo, deberías ver qué sucede cuando descubro que mi programa de televisión favorito está cancelado. Lleno de colapso de tamaño adulto.
Parece que tengo un problema real cuando a la gente no le importan mis necesidades de comida y televisión.
Entonces, después de darme cuenta de que estaba actuando como loco por estar molesto porque cerraron, lo hice y me dispuse a recrear mi aperitivo favorito de pub. Desde que estoy publicando esta receta, probablemente hayas descubierto que funciona. Estos bebés son súper crujientes por fuera y EMPACADOS por dentro. Se rellenan con carne en conserva, queso suizo, chucrut, repollo fresco y aderezo ruso. Luego los serví con salsa de mostaza y cerveza irlandesa.
¡Saben igual que el restaurante y cuestan MUCHO menos! ¡Es totalmente beneficioso para todos!
Si tuviera que elegir una desventaja de esta receta es que está frita. PERO realmente no se puede obtener ese delicioso sabor crujiente de rollo de huevo sin freír, así que mordí la bala y lo hice.
Rollos de huevo Reuben = vale la pena.
Créeme.
{¿Buscas recetas de aperitivos más deliciosas? Prueba mi pan de espinacas y alcachofas, rollos de huevo de gallina horneados del suroeste o mis huevos rellenos de Sriracha con soja.}
Empanadas de Reuban
Estos rollos de huevo reuben están llenos de carne en conserva, repollo, chucrut y aderezo ruso. Frito hasta que esté crujiente y bañado en salsa de mostaza y cerveza.
Rendimiento: 15 rollos de huevo
Tiempo de preparación: 30 minutos
Hora de cocinar: 30 minutos
Tiempo Total: 60 minutos
Ingredientes:
Para rollos de huevo:
- 1 libra de carne de res en conserva gruesa, cortada en trozos pequeños
- 1 taza de repollo en rodajas finas
- 1 taza de queso suizo rallado
- 1 lata (8 onzas) de chucrut, escurrida
- 1/4 taza de aderezo ruso
- 15 envoltorios de rollo de huevo
- Aceite de canola
Para salsa de mostaza:
- 1/3 taza de mostaza de Dijon
- 1/4 taza de mayonesa
- 1-2 cucharadas de cerveza irlandesa oscura
Direcciones:
En un tazón grande agregue la carne en conserva, el repollo, el queso suizo, el chucrut y el aderezo ruso. Revuelve para combinar. La mezcla debe estar ligeramente húmeda pero no empapada en aderezo ruso. El aderezo debe mantener unida la mezcla.
Saque las envolturas de los rollos de huevo y coloque una envoltura como un diamante frente a usted. Agregue un poco de la mezcla de carne en conserva a través de la envoltura del rollo de huevo un poco por debajo del medio. Asegúrese de dejar aproximadamente una pulgada a cada lado para que pueda doblar en las esquinas.
Luego dobla la esquina inferior del rollo de huevo alrededor de la mezcla y dobla los lados. Humedezca los bordes de la envoltura del rollo de huevo que se muestra (la parte superior del triángulo) y dóblelos firmemente y déjelos a un lado, pareciendo boca abajo. Desea enrollar los rollos de huevo para que estén apretados para que el relleno no se caiga mientras se fríe. Esto puede llevar algún tiempo hacerlo bien, pero está bien. Obtienes toneladas de envoltorios de rollos de huevo, así que comienza de nuevo si no rueda bien.
Continúe hasta que se haya utilizado todo el relleno.
En una sartén de lados altos, agregue aproximadamente 1 pulgada de aceite de canola. Una vez que el aceite haya alcanzado aproximadamente 375 ° F, agregue aproximadamente 3 rollos de huevo a la vez y fría hasta que esté dorado por un lado, dé la vuelta y continúe cocinando hasta que esté completamente dorado por el otro lado.
Nota: La cantidad exacta de rollos de huevo dependerá de la cantidad de relleno que pegue en cada rollo de huevo. Si obtiene más de 15, está bien. ¡La mayoría de los paquetes de rollos de huevo vienen con TONELADAS de envoltorios!
