Empanadas de menta

Empanadas de menta

Dulce

yo adorar empanadas de menta y nunca supe que podría hacerlas en casa!

Eso y el hecho de que estoy embarazada y quiero refrigerios fáciles y prefabricados para las invitadas que visitan al bebé y era seguro que estarían preparados.

Estoy tratando de guardar algo para el gran día, pero es difícil. ¡Ellos son buenos!

¬°Realmente es f√°cil y divertido!

Sin embargo, una cosa que sí quería hacer era personalizarlos.

¡Así que decidí conseguir algunos dulces azules derretidos en honor a este bebé que pronto estará aquí!

También hice algunos en forma de barra.

¡Estos son en realidad para una fiesta nupcial! Qué manera tan divertida, económica y hermosa de tener mentas personalizadas para los favores.

¡Adoro las hamburguesas de menta y nunca supe que podría hacerlas en casa!

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

Empanadas de menta

Porciones: 24 empanadas

Autor: Amanda Rettke

  • 2 1/2
    tazas
    az√ļcar de reposter√≠a,
    dividido
  • 1 1/2
    cucharada
    jarabe de maíz ligero
  • 1/2
    cucharadita
    extracto de menta
  • 1
    cucharada
    acortamiento
  • 10-12
    onzas
    chips de chocolate semidulce,
    Yo uso mini
  1. Batir 2 1/4 tazas de az√ļcar glass con jarabe de ma√≠z, extracto de menta, manteca vegetal y una pizca de sal con una batidora de pie (con accesorio de paleta) a velocidad media hasta que est√©n combinados. Amasar en una superficie de trabajo espolvoreada con 1/4 taza de az√ļcar en polvo restante hasta que quede suave.

  2. Extienda la mezcla entre hojas de papel pergamino en una bandeja para hornear grande.

  3. Congele hasta que est√© firme, unos 15 minutos. Retire la hoja superior de papel pergamino y espolvoree con az√ļcar impalpable. Vuelva a colocar la hoja superior, luego d√© la vuelta y repita el rociado del otro lado.

  4. Corte tantas rondas como sea posible con un cortador y transfi√©ralas a una bandeja para hornear forrada con pergamino. Congele hasta que est√© firme, al menos 10 minutos. Mientras tanto, re√ļna las sobras, vuelva a enrollar y congele, luego corte m√°s rondas y cong√©lelas.

Relleno de capa y chocolate templado:

  1. Derrita el chocolate en un tazón mediano apto para microondas durante 1 minuto. Retirar y revolver, para ver si todo el chocolate se ha derretido. De lo contrario, vuelva al microondas en incrementos de 15 segundos hasta que el chocolate se derrita.

  2. Equilibre una rodaja de menta en un tenedor y sumérjala en el chocolate derretido, dejando que el exceso gotee y raspando la parte posterior del tenedor contra el borde del tazón si es necesario, luego regrese la hamburguesa a la bandeja para hornear galletas. Cubra las rondas restantes, recalentando el chocolate si es necesario.

  3. Enfríe las hamburguesas durante aproximadamente 1 hora antes de servir.

  4. Almacene en un recipiente hermético, asegurándose de que las empanadas estén separadas con cera o papel pergamino.

Ambas versiones tienen un sabor delicioso‚Ķ ¬°y no puedo esperar a hacerlas para Pascua, Acci√≥n de Gracias, Navidad, cumplea√Īos y martes! ūüėČ

¬°Espero que pruebes estos y te enamores de este simple bocadillo tanto como yo!