Entonces, quieres comprar un tazón para mezclar.
¿Debería comprar acero inoxidable, vidrio, cerámica o plástico? ¿Le gustaría un cuenco con lados altos o un cuenco que sea ancho y poco profundo? Un juego de anidación suena muy bien, pero el stock abierto te ofrece muchas opciones. ¿Quieres un cuenco con tapa? ¿Un cuenco con fondo antideslizante? ¿Un cuenco con pico vertedor? ¿Y ahora te he hecho demasiadas preguntas y, después de todo, no quieres comprar un tazón para mezclar?
No temas, querido lector. Realmente no es tan complicado como lo hago parecer. Cuando se trata de tazones para mezclar, nuestras recomendaciones son bastante sencillas.
Los dos tipos de tazones para mezclar que debe tener
Para los cocineros caseros recomendamos tener ambos recipientes para mezclar de acero inoxidable y vidrio, en una variedad de tamaños:
- Pequeña: 1–1 1/2 cuarto
- Medio: 2 1 / 2–3 cuartos
- Grande: 4 a 6 cuartos
- Extra grande: 8 cuartos
Cuencos de mezcla de acero inoxidable son ligeros, irrompibles y fáciles de mover. Los tazones anchos y poco profundos de acero inoxidable son ideales para tareas de cocina como batir o tirar, en las que no desea lidiar con un tazón pesado que es difícil de levantar. Los tazones de acero inoxidable también se pueden utilizar de forma segura en una configuración de baño maría.
Tazones de vidrio para mezclar son más pesados y resistentes. Los tazones de vidrio son adecuados para tareas como revolver o mezclar muffins o masa para pasteles. El vidrio también se puede meter en el microondas. También es bueno tener un tazón de vidrio para hacer pan, para que pueda ver la masa subir a través del vidrio. Los tazones de vidrio también funcionan como tazones para servir.
¿Qué pasa con los tazones de plástico y cerámica para mezclar?
Si bien son encantadores, no recomendamos comprar un juego de tazón de cerámica para mezclar para cocinar en casa. Los tazones de cerámica son pesado y difíciles de maniobrar, y simplemente no son prácticos para cocinar todos los días. Si tienes un juego, ¡guárdalo para servir!
No recomendamos los tazones de plástico para mezclar porque el plástico es poroso y retiene manchas y olores. Tampoco puede ponerlo en el microondas o usarlo en una caldera doble.
Una nota sobre los tamaños de los tazones para mezclar
La mayoría de los juegos de tazones para mezclar vienen en rangos de tamaño de 1 1/2 cuarto a 5-6 cuartos de galón. Eso es suficiente para cubrir casi todas las necesidades de cocción que tenga.
También recomendamos tomar un tazón para mezclar más grande de 8 cuartos, por separado si es necesario. Un tazón extra grande para mezclar es ideal para tener a mano cuando está haciendo una gran cantidad de algo. Además, puedes darle la vuelta y usarlo para cubrir pasteles y tartas en la encimera.
Otras características del tazón para mezclar a considerar
Llantas: Nos gusta un pequeño borde en nuestros tazones para mezclar porque nos da algo para agarrar cuando sujetamos el tazón, especialmente cuando lo levantamos.
Tapas: Los tazones que vienen con tapa son geniales… a veces. Dependiendo de su espacio de almacenamiento, puede que no valga la pena. Me resulta engorroso almacenar tapas de plástico que solo uso ocasionalmente. En ese caso, una tapa reutilizable más flexible como estas tapas elásticas de silicona es una buena alternativa.
Profundidad: Los tazones hondos son geniales … a veces. Un tazón con lados altos es muy útil cuando se usa una batidora de mano eléctrica, ya que mantiene las salpicaduras al mínimo. Pero no son ideales para tareas que requieren más rango de movimiento, como doblar una masa aireada. A los cocineros más pequeños también les puede resultar más engorroso trabajar con un tazón profundo y estrecho.
Fondos antideslizantes: Los fondos antideslizantes son geniales … a veces. (¿Ves un tema aquí?) Sí, en teoría, están hechos para estabilizar tu tazón cuando se bate o se mezcla vigorosamente, pero a menudo estás pagando una prima por una característica que no siempre funciona como se esperaba. Además, ese fondo de goma significa que no puede usar el recipiente en una configuración de baño maría.
Verter pico: Esta es realmente una preferencia personal. No los considero una característica decisiva para mí, ¡pero es posible que difieran en eso!
