Surprise-Inside First Birthday Cake!

el último primer pastel de cumpleaños

El sábado pasado fue un día agridulce.

Mi dulce bebé Olivia cumplió uno.

Me senté en la silla y la vi jugar con un artilugio maravilloso que la abuela le había comprado, lleno de campanas y silbidos y piezas móviles brillantes que pueden mantener a un pequeño entretenido durante horas.

Movía las piezas con los dedos y luego se detenía a mirar sus dedos, descubriendo de una vez su habilidad para maniobrar las partes del juguete y su habilidad para hacer que sus manos hicieran lo que su cerebro les decía que hicieran. Casi podía escuchar sus pensamientos mientras iba y venía entre el asombro y la emoción y la simple música de las piezas tintineando juntas.

Se dio cuenta de que la estaba mirando y dejó caer su juguete a un lado. Rápidamente se arrastró hasta mis pies y extendió la mano, agarrando mis piernas para ayudarla mientras se levantaba. De pie frente a mí y haciendo su pequeño baile de doblar las rodillas y balancearse hacia adelante y hacia atrás, sabía que quería estar en el regazo de mamá. Felizmente lo complací e inmediatamente pedí un beso.

Ella asintió con la cabeza hacia adelante y hacia atrás “no” como es su costumbre cada vez que mamá pide un beso. Luego se inclinó para darme uno de todos modos, que estalló en un frenesí de besos por todas sus mejillas regordetas y frente.

Ella se rió y cayó en mis brazos, los dos suspirando y sonriendo.

Mi dulce bebé, que ya no es un bebé, pero ahora un niño pequeño curioso y ansioso, listo para explorar el mundo en un nuevo nivel, está listo para dejar atrás los mamelucos y los biberones.

Pero no lo soy.

Mi esposo y yo decidimos que habíamos terminado de tener hijos. Y, sinceramente, cinco es suficiente. Es más que la mayoría. Es nuestro familia perfectamente completa y, sinceramente, son cinco bendiciones más de las que jamás merecí.

Pero decir adiós a estar embarazada y traer vida al mundo y amamantar y mecer a un bebé para que se duerma en las primeras horas de la mañana… no es algo para lo que estoy preparada.

Afortunadamente, no hay mucho tiempo para sentarme y lamentar la pérdida de un papel con el que fui bendecido muchas veces.

Afortunadamente, mi esposo y mis hijos me recuerdan a menudo que la vida cambia, la gente crece y que es mejor adaptarse con una sonrisa en lugar de luchar pateando y gritando.

Afortunadamente, hay muchas más etapas y maravillosas experiencias de vida reservadas.

Y afortunadamente, podemos celebrarlos con pastel.

El pastel de arriba es un pastel sorpresa de “primer cumpleaños” que hice para Olivia. Para hacer su propio pastel sorpresa “número 1”, puede seguir las instrucciones AQUÍ. (El enlace lleva a mi Countdown Cake con instrucciones escritas, así como un video tutorial).

Es un pastel de vainilla cubierto con la mejor crema de mantequilla básica y cubierto con mini chispas de chocolate recubiertas de arcoíris. El rosa n. ° 1 es también pastel de vainilla (teñido de rosa con colorante alimentario Ateco) y se le ha añadido el extracto de fresa McCormick.

En mi nuevo libro Surprise-Inside Cakes, comparto muchos más pasteles y técnicas, así como fragmentos e historias divertidas sobre la vida como madre y esposa. ¡Es un gran regalo para una nueva mamá, para cualquier mamá o para cualquier persona a la que le guste el pastel!

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de más de 15 años, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.