Crock Pot Beef Stroganoff

El Stroganoff De Crock Pot Carne De Res

Este Stroganoff Crock Pot Beef es una deliciosa y deliciosa idea de comida casera, hecha en una olla de cocción lenta con crema agria y estofado de res, ¡es una versión deliciosa de la clásica receta de Stroganoff! Saltar a la receta

Strock Pot Carne De Vaca Stroganoff

Este Stroganoff Crock Pot Beef es una deliciosa y sabrosa comida de confort para las noches frías. ¡Hecho en la olla de cocción lenta con crema agria y estofado de res, es una versión deliciosa de la clásica receta de stroganoff!

¬ŅPor qu√© hacer carne de carne en la cocina lenta?

Este Stroganoff de carne de olla crocante es la MEJOR manera de usar su olla de cocción lenta en todo su potencial. Este es el tipo de receta que puede dejar sentado cocinando todo el día mientras está en el trabajo, o puede prepararla para la semana mientras corre y tener un fin de semana divertido. Es una forma tan sencilla de cocinar y, en su mayoría, solo estarás tirando todos los ingredientes y cocinando.

Tomará mucho tiempo cocinar, ¡pero el esfuerzo final va a merecer la pena! Con trozos de carne tierna que han sido cocinados lentamente a la perfección, ¡solo querrás hacer Crock Pot Beef Stroganoff y nunca ninguna otra versión!

¬ŅQu√© hay en la salsa de stroganoff?

Lo creas o no, solo necesitas un poquito de caldo de res para hacer la salsa, ya que las setas liberan una tonelada de líquido. Esta receta no requiere harina, almidón de maíz o agentes espesantes, ya que estará sub-cociendo los tallarines de huevo un poco para que puedan absorber y espesar la salsa.

Aqu√≠ es exactamente lo que est√° en esta salsa de stroganoff f√°cil. ¬°No m√°s latas de crema de champi√Īones con este sencillo combo!

  • vino tinto
  • Salsa inglesa
  • Caldo de carne
  • Crema agria

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Cómo hacer Strock Pot Beef Stroganoff (paso a paso)

Aquí es exactamente cómo hacer esta receta de carne de res de cocción lenta a continuación:

  1. Agregue todos los ingredientes excepto la crema agria y los fideos de huevo a la olla de cocción lenta, luego cocine a fuego lento durante 8 horas.
  2. En los √ļltimos 5 minutos de cocci√≥n, cocine los fideos de huevo durante 4 minutos en la estufa, luego esc√ļrralos.
  3. Agregue la crema agria y los fideos de huevo, luego deje que la mezcla se asiente con la tapa durante 5 minutos.
  4. ¬°A√Īada sus guarniciones y luego sirva y disfrute!

¬ŅQu√© tipo de carne utilizar?

Por lo general, compro carne de res guisada regular: el proceso de cocción lenta la ablanda. Puede sentirse libre de usar un corte de mayor calidad como un solomillo o incluso usar carne molida. Si utilizas carne molida, solo te recomiendo que la dores en una sartén por un par de minutos y vacíes la grasa extra, ya sea, o te saltas la mantequilla, ya que la carne contendrá suficiente grasa por sí sola. ¡La decisión es tuya!

Cómo ablandar la carne estofada

Puede ablandar la carne de res de antemano, y el proceso es muy simple. Solo agregue 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de maicena a la carne junto con 2 cucharadas de salsa de soya. Deje reposar la mezcla durante 30 minutos antes de agregarla a la olla.

El bicarbonato de sodio y la maicena crean una capa que evitar√° que la carne se seque. Este es definitivamente un paso opcional, pero resulta en una carne mucho m√°s tierna y definitivamente har√° que el plato sea mucho m√°s rico.

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Sustituciones de ingredientes

En lugar de cualquier crema espesa, estoy usando crema agria para agregar algo de cremosidad sin todas las calorías y grasa extra.

Técnicamente, solo puede agregar una cucharada o dos de salsa Worcestershire en lugar del vino tinto, pero si está buscando un indulgente y rico sabor a stroganoff, realmente debería usarlo. Cualquier tipo de vino tinto servirá y la ventaja es que también puedes hacer un poco de "prueba de sabor" mientras cocinas.

Si no tiene Worcestershire o vino tinto, tambi√©n puede sustituir 1-2 cucharadas de mostaza Dijon, ya que esto le dar√° a esta carne de cocci√≥n lenta el toque que necesita, solo aseg√ļrese de incluir los champi√Īones, las cebollas, el ajo, la sal y la pimienta. ya que esos son los otros agentes de sabor clave en esta receta.

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¬ŅQu√© otros ingredientes puedes agregar?

Me encanta agregar más verduras a este plato para reforzar el contenido nutricional y hacerlo más saludable. Aquí hay algunas sugerencias de lo que puede agregar a esta receta:

  • Florecillas de br√≥coli finamente picadas
  • Florecillas de coliflor finamente picadas
  • Verduras de hojas cortadas como la espinaca.
  • Zanahorias ralladas
  • Pimientos cortados en cubitos
  • En cubitos de calabac√≠n

Cocinar los fideos de huevo.

Quieres que los fideos de huevo est√©n un poco por debajo para que a√ļn tengan la oportunidad de absorber la salsa extra una vez que todo haya terminado de cocinarse, pero tampoco quieres que est√©n demasiado empapados. Los fideos de huevo se cocinan en tan solo 3 a 4 minutos (aunque la mayor√≠a de los paquetes indican 5 a 7 minutos), as√≠ que literalmente puede cocinarlos en el √ļltimo minuto justo antes de que sirva todo.

Debe cocinarlos por separado en la estufa y luego agregarlos a la olla de cocción lenta cuando esté listo para servir, pero he oído que las personas los agregan directamente a la olla con una taza adicional de caldo de res y cocinan a fuego alto durante 30-45 minutos. Esta es una opción que puede probar que debería resultar en menos preparación y limpieza.

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Qué servir con crockpot carne de vaca stroganoff

Me encanta servir fideos de huevo junto con stroganoff, ¬°pero esa es solo una opci√≥n! Puede servir pasta cocida regular o el pur√© de papas es otra opci√≥n aut√©ntica. Incluso me gusta un lado de br√≥coli para agregar un poco de verde. Aqu√≠ hay algunas ideas de plato de acompa√Īamiento para carne stroganoff:

  • Br√≥coli cocido al vapor
  • Verduras asadas
  • Pur√©
  • Coliflor triturada o al vapor
  • Ensalada

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¬ŅSe puede congelar carne de vaca stroganoff?

¡Sí tu puedes! Esta receta se congela a la perfección Рsolo empaquete en porciones individuales en recipientes de vidrio o recipientes de aluminio una vez que se hayan enfriado. Use recipientes de vidrio si planea usar microondas, y cubra los recipientes si planea recalentar en el horno. Aquí están las instrucciones para congelar y recalentar:

  1. Microonda: Espolvoree 1 cucharada de agua encima y cocine de congelado durante 6-7 minutos, revolviendo hasta la mitad.
  2. Horno: Hornee por 45 minutos en un horno a 350 F, revolviendo a la mitad del tiempo de cocción.

Almacenando y recalentando esta receta.

Esta receta es excelente para las sobras: si no decide congelarla, puede empacarla y almacenarla en el refrigerador en recipientes de vidrio hasta por 5 d√≠as. Cuando est√© listo para recalentar, espolvoree 1 cucharada de agua encima, agregue un poco de sal y pimienta adicionales, luego recaliente durante 2-3 minutos en el microondas. Aseg√ļrese de agitar a la mitad para obtener un calor uniforme en todo.

¬ŅQu√© hierbas frescas puedes agregar?

Me gusta adornar con algunas hierbas frescas como el cebollino, el eneldo o el perejil para agregar un poco de color y hacerlo más nutritivo. Si vas a agregar hierbas, te recomiendo que sean frescas y no secas. Puede agregar hasta 1 cucharada de cebollino y perejil recién picados, pero no recomendaría que agregue más de 1 cucharadita de eneldo o el sabor será demasiado.

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Herramientas de preparación de comidas para esta receta.

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Este Stroganoff Crock Pot Beef es una deliciosa y sabrosa comida de confort para las noches frías. ¡Hecho en la olla de cocción lenta con crema agria y estofado de res, es una versión deliciosa de la clásica receta de stroganoff!

Tiempo de preparación15 minutos

Hora de cocinar8 horas

Tiempo Total8 horas 15 minutos

Curso: Comida comfortable

Cocina: ruso

Porciones: 6 raciones

Calorías: 497

Los ingredientes

  • 2 cucharada mantequilla
  • 1 libra carne de vaca guisado
  • 2 tazas setas
  • 1/2 cucharadita cada sal y pimienta
  • 4 clavos de olor ajo picado
  • 1 cebolla amarilla, cortada en cubitos
  • 1/4 vaso Vino tinto (opcional pero le da un sabor mucho m√°s rico).
  • 1 cucharada Salsa inglesa
  • 1/2 vaso caldo de carne
  • 3/4 vaso crema agria
  • 1 (340g / 12oz) paquete Fideos De Huevo, Completamente Cocidos

Instrucciones

  • Agregue todos los ingredientes excepto la crema agria y los fideos de huevo a la olla de barro, revolviendo bien. Cocine a fuego lento durante 8 horas.

  • En los √ļltimos 5 minutos de cocci√≥n de la mezcla de carne de res, hierva los fideos de huevo durante 4 minutos en la estufa, luego escurra y reserve. Usted quiere que los fideos est√©n ligeramente poco hechos para que absorban un poco de la salsa.

  • Una vez que el tiempo de cocci√≥n haya terminado, agregue la crema agria y mezcle bien, luego agregue suavemente los fideos de huevo calientes. Deje que la mezcla se asiente con la tapa durante 5 minutos (la salsa espesar√° de esta manera), luego, s√≠rvala con cebolletas / perejil (opcional) y ¬°disfrute!

Nutrición

Calor√≠as: 497kcal | Carbohidratos: 34sol | Prote√≠na: 29sol | Grasa: 27sol | Grasa saturada: 13sol | Grasa poli-insaturada: 2sol | Grasa monosaturada: 9sol | Colesterol: 126mg | Sodio: 417mg | Potasio: 584mg | Fibra: 2sol | Az√ļcar: 4sol | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 50mg | Planchar: 3.8mg

Este Stroganoff Crock Pot Beef es una deliciosa y deliciosa idea de comida casera, hecha en una olla de cocción lenta con crema agria y estofado de res, ¡es una versión deliciosa de la clásica receta de Stroganoff! #slowcooker #crockpot #beefstroganoff

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