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El salteado de carne más fácil (¡más salsa de 2 ingredientes!)

El salteado de carne más fácil (¡más salsa de 2 ingredientes!)

Esta es la receta EASIEST Beef Stir Fry, con una sencilla salsa para saltear de 2 ingredientes. ¡Es probable que ya tengas todos los ingredientes que necesitas para hacer esta cena saludable! Saltar a la receta

El salteado de carne más fácil

¿Las papas fritas son saludables?

Saltear los alimentos es una excelente manera de reducir la grasa y las calorías. Muchos platos asiáticos populares, como el pollo naranja y el pollo General Tsos, tienen componentes fritos a menos que los hagas más saludables en casa.

En lugar de freírlos, los ingredientes de las papas fritas se cocinan rápidamente en una sartén muy caliente. Solo se usa una pequeña cantidad de aceite, por lo que los salteados son una opción mucho más saludable.

Ingredientes en un salteado de carne

En mi opinión, las verduras son realmente lo que hace que los sabores de este salteado brillen, ¡así que elige tus favoritos! Yo solía amar el maíz de maíz cuando era niño, así que agregué una lata (enjuagada y escurrida, por supuesto), y también me encanta el brócoli, por lo que no tuve que añadir nada. Siempre tengo zanahorias a mano en el refrigerador y un pimiento o dos patadas alrededor, así que también las agregué. Siéntase libre de agregar cualquier verdura que tenga a la mano en el refrigerador; es probable que tenga más de una cosa que otra en la mano, así que vaya con sus favoritos.

Aquí hay algunos otros grandes complementos de verduras a continuación:

  • hongos
  • cebollas
  • repollo
  • bok choy
  • coliflor
  • castañas de agua

También puedes usar verduras congeladas si eso es todo lo que tienes a mano, pero no estarán tan crujientes como las verduras frescas.

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Salsa salteada de dos ingredientes

Lo mejor de este salteado de carne es que la salsa viene con solo DOS ingredientes: la salsa hoisin y la salsa de soya. Si no tienes salsa hoisin a mano en casa, puedes sustituir la misma cantidad de salsa de ostras o agregar 2 cucharadas de miel en su lugar. En realidad, es bastante versátil y no hay necesidad de pensarlo demasiado.

Cómo espesar la salsa.

Si desea una salsa más espesa, siéntase libre de agregar 1 cucharada de almidón de maíz. Mezcle todos los ingredientes en un tazón pequeño y agregue la salsa hacia el final como lo haría si estuviera haciendo la receta normalmente. Esto hará que la salsa sea un poco más espesa y tenga más sustancia si elige servir el salteado sobre el arroz o los fideos.

4 cenas Beef Stir Fry en recipientes de almacenamiento de vidrio

¿Cuál es la mejor carne para saltear la carne?

Querrá usar una carne tierna para esta receta de salteado de carne. Las papas fritas se cocinan en aproximadamente 10 minutos (la carne de res se cocina incluso por menos tiempo), por lo que debe usar un corte de carne que tenga poca o ninguna grasa o fibras musculares.

Utilizo el filete de solomillo y lo rebané contra el grano en rodajas finas del tamaño de un bocado, pero otras opciones para un salteado de carne incluyen:

  • Tri Punta
  • filete de lomo
  • lomo superior
  • Filete de flanco
  • costilla
  • Cortes de hombro (filete ranchero y filete plano de hierro)

Lo peor es lo peor, puedes usar el filete de freír rápido para tu salteado; a menudo puedes encontrar tiras de carne de res ya cortadas en tu supermercado local, por lo que es una buena opción si tienes prisa, pero la carne puede ser una un poco más duro ya que no sabes qué corte de carne es. Asegurar un tiempo de cocción bajo a fuego alto sin importar el corte es importante. ¡No quieres que tu carne de res sea demasiado dura para comer!

Cómo hacer que la carne salteada sea más tierna

Para ablandar la carne con anticipación, puede agregar 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 1 cucharadita de maicena a la carne junto con 2 cucharadas de salsa de soja. Deje reposar todo en un tazón grande o en una bolsa Ziploc durante 30 minutos antes de saltear a fuego alto. Esto debería resultar en una carne más tierna, especialmente si está usando un corte de carne más resistente.

El bicarbonato de sodio y la maicena crearán una capa que evitará que la carne se seque y se cocine en exceso. ¡No tienes que hacer este paso si tienes prisa, pero resultará en una carne más sabrosa y sabrosa y quién no ama eso?

Carne y brócoli salteados en sartén

¿Cómo se hace un salteado de carne?

¡Ya sea que esté haciendo un salteado con carne de res, pollo, camarones o solo vegetales, el proceso es el mismo y es muy fácil!

Paso 1: Preparar los ingredientes

Para que todo se cocine uniformemente, asegúrese de cortar la carne y las verduras lo más cerca posible del tamaño. Todas las flores de brócoli deben ser del mismo tamaño, las zanahorias deben cortarse de manera uniforme, los pimientos cortados de la misma manera, etc.

Si va a servir el salteado con arroz, este es un buen momento para comenzar a hacerlo. Utilizo una olla arrocera, por lo que no toma tanto tiempo como en una estufa y casi se puede cocinar en el piloto automático mientras estoy atendiendo el salteado. También elimina mucho desorden y conjeturas.

Brócoli, maíz para bebé, pimientos rojos y carne de res frita en recipientes de vidrio para la preparación de comidas

Paso 2: Hacer la salsa salteada

Recuerde, esta es una salsa para saltear carne de 2 ingredientes, ¡lo que hace que sea TAN fácil! Solo agregue la salsa de soya y la salsa hoisin a un tazón pequeño, bata para combinar y ¡listo! También puede simplemente agregar las dos salsas a la sartén mientras cocina para reducir la cantidad de platos que utilizará. A nadie le gusta una tonelada de limpieza, ¿verdad?

Paso 3: cocinar la carne y las verduras

Cuando llegue el momento de cocinar la carne salteada, primero estarás chamuscando la carne. Como resultado, la carne ya estará parcialmente cocida cuando agregue los vegetales. Esto es bueno porque la carne no toma tanto tiempo para cocinar como las verduras.

Paso 4: Agregue la salsa de carne salteada

Para el paso final, simplemente agregue la salsa salteada en la sartén con la carne y las verduras. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente por un minuto o dos, ¡entonces estará listo para comer!

cuchara de madera revolviendo una carne fácil de salteado cena

Cómo preparar la comida esta carne salteada

Esta receta es perfecta para la preparación de comidas porque se reúne en menos de 30 minutos y en una sartén. Puede disfrutar de este salteado para la cena, por supuesto, pero también hace increíbles almuerzos semanales para el trabajo. Simplemente divida todo en recipientes de vidrio para la preparación de la comida y los mantendrá en la nevera durante 5 días.

Encuentro que no tienes el mismo sabor de "sobras" con la carne de res que con el pollo, ¡así que siempre es una ventaja! Para recalentar, simplemente coloca los tazones de vidrio en el microondas durante 2 o 3 minutos y tendrás un delicioso almuerzo.

¿Puedes congelar este salteado?

No recomendaría congelar el salteado en sí mismo porque depende en gran medida de las verduras que ha usado. Algunos de ellos pueden salir empapados cuando los recalientas, así que mientras no te importe ese aspecto, deberías estar bien para congelar este salteado. En caso de apuro, puede congelar en platos de vidrio para la preparación de la comida, luego recalentar en el microondas durante 6-7 minutos.

cenas preparadas con carne de res, verduras y arroz blanco

Saltear las variaciones de freír

Debido a que la salsa es tan fácil de hacer, puedes usar casi cualquier tipo de proteína o vegetal con esta receta. Ni siquiera necesariamente tiene que ser un salteado de carne de por sí. Siéntase libre de colocar pechugas de pollo o muslos deshuesadas y sin piel (asegúrese de que la carne esté cortada en trozos de 1 pulgada), o también puede usar camarones. ¡Incluso podrías usar el tofu para hacer esta receta vegetariana!

Debería usar el mismo método que con la carne de res que se encuentra a continuación, saltear su otra proteína por unos minutos primero, luego cocinar las verduras y agregar la carne hacia el final para evitar cocinarla en exceso.

Fácil, ¿verdad?

Cena rápida de sartén con carne y verduras.

Qué servir junto a este salteado de carne

Prefiero servir el arroz como se mencionó anteriormente (pruébalo en la olla arrocera mientras cocinas el salteado), ¡pero puedes sentirte libre para ser creativo y servirlo con casi cualquier cosa! Algunos de mis favoritos serían los fideos ramen, fideos udon, fideos de arroz o incluso espaguetis.

Para hacer esta receta baja en carbohidratos, solo sírvala sin el arroz, o sírvala con un poco de coliflor.

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Salteado de carne en sartén

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  • Coge el tazón de la preparación para la comida de alguna copa si planeas convertir este bife salteado en tus almuerzos semanales
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  • Obtengo toda mi carne de vacuno alimentado con pasto de Butcher Box, que me ha sido entregado convenientemente congelado, ¡así que siempre tengo un filete a mano!
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El salteado de carne más fácil

Esta es la receta EASIEST Beef Stir Fry que hay por ahí: con una simple salsa de 2 ingredientes, ¡es probable que ya tengas todos los ingredientes que necesitas para hacer que esta cena sea una buena idea!

Tiempo de preparación20 minutos

Hora de cocinar20 minutos

Tiempo Total40 minutos

Curso: Plato principal

Cocina: asiático

Palabra clave: Asiática, carne de res, brócoli, salsa hoisin, solomillo, salteado

Porciones: 4 gente

Calorías: 500kcal

Los ingredientes

  • 1 cucharada aceite de sésamo
  • 8 onz Filete de lomo, finamente cortado contra el grano
  • 4 clavos de olor ajo picado
  • 1/4 cucharadita cada sal y pimienta
  • 1 cabeza brócoli, picado
  • 1 Zanahoria, pelada y en rodajas finas
  • 1 puede Maíz bebé, escurrido y enjuagado.
  • 1 pimiento rojo, en rodajas
  • Semillas de sésamo, para decorar (opcional)

Salsa de 2 ingredientes

  • 1/4 vaso salsa de soja baja en sodio
  • 1/4 vaso salsa hoisin

Arroz (opcional, para servir)

  • 1 vaso arroz blanco seco
  • 2 tazas agua
  • 1 cucharadita mantequilla

Instrucciones

  • Cocine el arroz en una olla arrocera si lo desea.

  • Paso opcional para una carne más tierna (sáltese si tiene prisa): agregue 1 cucharadita de almidón de maíz, 1 cucharadita de bicarbonato de sodio y 2 cucharadas de salsa de soja a la rebanada de bistec. Mezcle para combinar y deje marinar durante 30 minutos en un tazón grande o en una bolsa Ziploc.

  • Caliente el aceite de sésamo en una sartén grande a fuego medio alto. Agregue el bistec, el ajo, la sal y la pimienta, salteando durante 2 a 3 minutos hasta que se dore. Retirar del fuego y transferir a un plato.

  • Sin limpiar la sartén, agregue brócoli y zanahorias, luego cubra la sartén con una tapa. Cocine por 3-4 minutos hasta que las verduras estén tiernas, revolviendo ocasionalmente. Agregue el maíz y el pimiento rojo, salteando otros 2 minutos.

  • Agregue el bistec nuevamente a la sartén, junto con la salsa salteada, revolviendo bien para cubrir. Cocine 1-2 minutos hasta que la salsa espese un poco.

  • Servir sobre arroz y decorar con semillas de sésamo. ¡Disfrutar!

Vídeo

Nutrición

Calorías: 500kcal | Carbohidratos: 81sol | Proteína: 25sol | Grasa: 10sol | Grasa saturada: 2sol | Colesterol: 37mg | Sodio: 921mg | Potasio: 1119mg | Fibra: 8sol | Azúcar: 14sol | Vitamina A: 94.7% | Vitamina C: 218.6% | Calcio: 12% | Planchar: 19.7%

Esta es la receta EASIEST Beef Stir Fry que hay por ahí: con una simple salsa de 2 ingredientes, ¡es probable que ya tengas todos los ingredientes que necesitas para hacer que esta cena sea una buena idea! #beefstirfry #skilletrecipe

Foto titulada (y mostrada): La mejor carne salteada.Foto titulada que muestra la carne salteada en recipientes de vidrio para preparar la comida.