El postre definitivo

El postre definitivo

Este postre es decadente.

Indulgente.

Desafía totalmente la conciencia de las calorías.

Es casi malvado con dulzura.

Perfecto para el día de San Valentín.

Este postre es decadente.

Curso:

Postre

Cocina:

americano

Palabra clave:

postre definitivo

Porciones: 6 porciones

Autor: Amanda Rettke

  • 1 1/2
    tazas
    harina
  • 1
    taza
    az√ļcar
  • 3/4
    taza
    mantequilla
  • 1
    huevo
  • 1
    cucharada
    canela
  1. Precaliente el horno a 375 grados.

  2. Para preparar sus sartenes: Puede hacerlo de dos formas muy diferentes.

  3. Utilice moldes para pasteles de 6 pulgadas. Prepare los moldes usando aerosol para hornear con harina, luego corte un trozo circular de papel pergamino para que quepa en el fondo del molde para pasteles. Rocíe también el inserto de pergamino.

  4. Consigue un trozo de papel pergamino que quepa en la bandeja para hornear. Dibuja 4-6 en círculos en tu pergamino con lápiz. Pon el lado que dibujaste boca abajo.

  5. Para el primer método, tome aproximadamente 1/4 de taza de masa y extiéndala por el fondo del molde para pasteles. ¡Debe ser delgado! Pero trate de cubrir el fondo por completo.

  6. Para el método dos, tome aproximadamente 1/4 de taza de masa y colóquela en el centro del círculo. Extienda la masa con cuidado hasta llegar a la línea del lápiz. Debe ser delgado.

  7. Hornee por 6-8 minutos. M√≠ralos con atenci√≥n ya que se queman con facilidad. Cuando est√©n listos, ret√≠relos de la sart√©n inmediatamente. Si hiciste el primer m√©todo, usa la punta de un cuchillo de cocina peque√Īo para levantar el borde del pergamino y deslizar la galleta hacia afuera. Si hiciste el m√©todo dos, usa una esp√°tula grande y desliza la galleta del pergamino a una rejilla para enfriar.

  8. Corté círculos perfectos con un cortador de galletas. Recomiendo hacer esto antes de que las cookies se enfríen para evitar que se agrieten.

  9. Tome una galleta circular y colóquela en su plato o bandeja para servir. Agregue suavemente glaseado (o crema batida si es inteligente) con una manga pastelera. Agrega otra galleta, haz otra capa de glaseado. Agregue suavemente la galleta final.

Esta es una galleta de az√ļcar y canela con glaseado y llovizna de dulce de az√ļcar caliente.

Hice este postre definitivo con un maravilloso Rico glaseado de vainilla.

No tengo ni idea de lo que estaba pensando.

Casi también dulce. Incluso para mí.

Sin embargo, justo despu√©s de que mi esposo se comi√≥ uno, me pregunt√≥: “¬ŅQu√© fue eso?”

Se lo expliqué con gran detalle y se quedó sentado mirándome.

UH oh.

Luego dijo: ‚ÄúEso fue, con mucho, lo mejor que he probado en toda mi vida. Mejor que cualquier tarta, galleta o tarta de queso. Asombroso.”

Ese es un gran cumplido de mi esposo, que no es dulce.

(Creo que el sustituto perfecto sería la crema batida casera con un toque de vainilla agregada (solo mezcle 1 taza de crema batida en la batidora y agregue 1 cucharadita de vainilla)

Pero las galletas por otro lado… bueno.

Ellos. Son. Bueno.

Ligero. Refrescante. Tan sutil en su sabor, la canela simplemente se burla tus papilas gustativas. Serían maravillosos con helado o batido frío (sí, a veces uso batido frío y me encanta) o sumergidos en chocolate caliente o café.

¬ŅEntendiste eso? Sumerja esto en su caf√©.

De nada.

O si est√° seguro de que est√° loco como yo, agregue un poco m√°s de glaseado en la parte superior.

Aseg√ļrese de rociar accidentalmente un coraz√≥n blanco en el plato. ūüėČ

conocer a Amanda Rettke

Amanda Rettke es la creadora de I Am Baker, y la autora superventas de Surprise Inside Cakes: Amazing Cakes for Every Occasion – With a Little Something Extra Inside.En el transcurso de su aventura de blogs de m√°s de 15 a√Īos, ha aparecido y colaborado con Food Network, New York Times, LA Times, Country Living Magazine, People Magazine, Epicurious, Brides, Romantic Homes, life: beautiful, Publishers Weekly, The Daily Mail, Star Tribune, The Globe and Mail, DailyCandy, YumSugar, The Knot, The Kitchn y Parade, por nombrar algunos.