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El pescado más fresco de España: el mercado de pescado de Cádiz

El pescado más fresco de España: el mercado de pescado de Cádiz
 Mercado de pescado de Cádiz
El Mercado de pescado de Cádiz es maravilloso durante la temporada de atún.

Todavía recuerdo la primera vez que visité el Boston Haymarket cuando era niño: fue el primer mercado de comida al aire libre que había visto . La fruta parecía tan fresca, el pescado era tan fascinante … Veinte y tantos años más tarde, tengo la suerte de decir que he visitado mercados de alimentos en lugares como Bolivia, Marruecos y Francia, así como mi parte justa de mercados aquí en España. Adoro visitar los mercados de alimentos, paseando lentamente por los pasillos observando la interacción entre los vendedores y sus clientes. Me encanta ver qué ordenan las personas y cómo se prepara. ¿Probarán los productos antes de comprarlos o simplemente confiarán en su proveedor? ¿Tendrán su pescado destripado y limpio, o preferirán llevarlo a casa y hacerlo ellos mismos? Cada mercado es una pequeña parte de la cultura e identidad de un lugar y, a menudo, una gran cantidad de colores brillantes, gritos y sonrisas también.

He estado en muchos de los mercados de alimentos de España, aunque todavía tengo mucho más en la lista. Pero uno de mis favoritos de todos los tiempos es el Mercado de Pescado de Cádiz (técnicamente llamado Mercado Central de Abastos de Cádiz) . Fue construido en 1838 y remodelado varias veces a lo largo del siglo XX, respetando siempre sus pilares de piedra.

 Mercado de Cádiz
Paseando fuera del mercado de pescado de Cádiz.

En 2012 se renovó nuevamente, y su diseño actual tiene una variedad de cabinas exteriores, así como también el mercado interior de pescado . Esto deja un montón de espacio al aire libre donde el mercado ha introducido un Rincón Gastronómico , un rincón de comida donde los puestos venden comida y bebida deliciosas que puede consumir en sus instalaciones.

 Mercado de pescado de Cádiz
El bullicioso interior del mercado de pescado de Cádiz.

El mercado es realmente un sueño para los amantes de la comida , y una visita a Cádiz no está completa sin hacer (y comer) poco a poco su camino a través de sus puestos.

 Mercado de Cádiz
El corazón y el alma del mercado es la sección de peces. Es impresionante y te hará desear tener una cocina cercana.
 Cadiz Crab
Cra b piernas por el kilo.
 Mercado de pescado de Cádiz
Estos” relojes “Los peces saltan hacia fuera entre las otras variedades de Gaditano.
 Cadiz market
¿Camarones, langostinos o langostinos?
 Mercado central de Cádiz
¿Huevos de sepia frescos?
 mercado de pescado en Cádiz
¡Muy duro en el trabajo con una larga línea por recorrer!
 Anguila española
Anguila española larga y delgada.
 Cadiz atún
Pero el atún siempre será la estrella del programa.
 Vientre de atún de Cádiz
Mejor aún, atun belly.
 Chocos en Cádiz
¡Mira el tamaño de esas sepias!
 cigalas
Las cigalas (langostinos) son un verdadero manjar.
 Cazon Cadiz
Cazón (dogfish / sandshark) es delicioso cuando está marinado en comino y limón y luego frito.
 Cazon Cadiz
¡Lo más fresco posible!
 Mercado de frutas de Cádiz
No olvidemos las frutas y verduras. ¡Me encanta cómo el nombre de cada stand es el nombre del vendedor!
 Melocotones en Cádiz
Estos pequeños melocotones se llaman bombones, ¡deben ser dulces!
 Caracoles en venta en el mercado de Cádiz Snails para la venta!
 Cadis gadisushi
Gadisushi es uno de los puestos que sirven comida. ¡El atún crudo de Cádiz es nuestra recomendación!
 Ostras en Cádiz
En las afueras del mercado encontrarás personas que venden cosas como ostras y camarones pequeños.
 Comiendo ostras en el mercado de Cádiz
Estaba ansioso por probarlos, ¡pero decidí confiar!
 ostras en Cádiz
¡Estaban deliciosos!
 camarón en Cádiz
También se vendieron camarones. ¡Comido entero!
 cono de camarón en Cádiz
No pude terminar mi cono, pero al menos lo intenté …

El mercado de pescado de Cádiz es una necesidad absoluta para cualquiera que visite Cádiz. Asegúrese de pasear lentamente por las cabinas de pescado, observando la rutina diaria de los locales. Luego, echa un vistazo a su rincón gastronómico donde puedes probar sushi recién preparado del mercado, jugos orgánicos, cervezas artesanales de Cádiz, vino y jerez … ¡y mucho más! ¡Todavía tenemos mucho más que probar en nuestra próxima visita!

¿Cuál es tu mercado favorito de alimentos?

Mercado Central de Abastos de Cádiz

Plaza Libertad

Consejo: No vayas los lunes, ¡no hay peces!

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