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El mercado de Bolh√£o en Oporto: Mi mercado favorito de alimentos en Europa

El mercado de Bolh√£o en Oporto: Mi mercado favorito de alimentos en Europa

Pescado, fruta y muchas mujeres: el mercado de alimentos de Bolhão en Oporto, Portugal
 Bolhao Market
El mercado se siente como un paso atrás en el tiempo.

Llegué al aeropuerto de Oporto y me apresuré a tomar un taxi. Mi amigo Cat y yo nos dirigíamos a la conferencia Travel Bloggers Unite, y no quería perderme el primer evento, un valioso taller de fotografía con el conocido Mario Cacciottolo, periodista de la BBC y fotógrafo de retratos.

Lo hicimos justo a tiempo, y después de algunos consejos teóricos de Mario, nos dirigimos al centro para tomar fotografías. La primera parada fue el Mercado de Bolhão , un mercado de alimentos histórico que fue perfecto para tomar retratos, la especialidad de Mario.

 Entrada al Mercado Bolhao
La entrada al mercado necesita reparación, con suerte encontrarán el camino.

He explorado los mercados de alimentos en toda Europa e incluso organizo visitas a varios mercados de alimentos aquí en Madrid. Pero nunca había escuchado sobre el Mercado de Bolhão, y ni siquiera hizo mi radar en mi última visita a Oporto en 2011. Estaba a punto de darme cuenta de que me estaba perdiendo.

Puedo decir, sin lugar a dudas, que el mercado de alimentos de Bolhão es mi nuevo mercado de alimentos favorito en Europa . Es uno de esos lugares que es bellamente feo, el tipo de lugar rebosante de historias increíbles, historias complicadas y personas fascinantes. Lo primero que te sorprenderá en el mercado es que casi todos los proveedores son mujeres . En ningún otro lugar de Europa he visto que esto suceda. Cuando le pregunté a una de las mujeres al respecto, me dijo: “Es así en Portugal. Las mujeres hacemos mucho trabajo “.

 Cabeza de pic
La mujer en este puesto vendió cabezas de cerdo secas y otras partes extrañas. Estaba tan orgullosa de haber aparecido en la prensa francesa una vez.
 Cabina de ajo
Esta mujer vendía ajo y su puesto era muy popular.
 carnicero femenino
Esta mujer cortó esa carne como un profesional.

Deambulé por ahí, todavía muy tímida para apuntar mi cámara directamente a los rostros de estas damas fuertes y de aspecto duro, a pesar del aliento de Mario para hacerlo. Se sentía tan privado y personal, y estaba seguro de que cada arruga en sus rostros tenía una historia que no tenía tiempo de escuchar. Me conformé con algunas tomas desde la distancia y muchas fotos de los increíbles productos y pescados que se venden. Este era el tipo de mercado en el que podía pasar horas explorando, y todo lo que quería hacer era quedarme atrás tomando fotografías, observando a la gente y intentando descubrir los misterios de estas mujeres en el mercado.

 pimientos y piñas
Pimientos y piñas en el mercado de Bolhão.
 canela
Palitos de canela decorados: definitivamente el toque de una mujer.
 Regadera
Los suministros de jardín también abundaban en el mercado.
 Olives
Portugal ofrece algunas aceitunas y aceite de oliva fantásticos.

Tengo la sensación de que lugares como el Mercado de Bolhão son una especie en peligro de extinción. El hecho de que todas las mujeres hayan pasado los 50 años es un buen indicador de este hecho. ¿Quién se hará cargo cuando se hayan ido? ¿Qué será del mercado?

Es una buena pregunta para hacer, y una a la que nadie parece saber la respuesta. El mercado de Bolhão se remonta a finales de 1800 y en 2006 fue declarado un sitio de interés público, que se espera que lo proteja por un tiempo. Sin embargo, en 2007 se habló de su destrucción, para hacer espacio para un centro comercial o apartamentos de lujo. Por el momento, las protestas y los activistas han rechazado esto, pero el mercado necesita reformas urgentes.

Me encantó el Mercado de Bolhão tanto que regresé el último día para tomar algunas fotos más. Me puse mi bolsa de lona de 15 kilos sobre mi hombro y, a pesar de esta postura terriblemente incómoda (y probablemente provocada por una lesión), me dirigí hacia adentro para tomar mis últimos 20 minutos en Oporto.

 percebes
Las percebes (percebes de cuello de ganso) son una especialidad.
 higos frescos
Los higos frescos están en temporada y estos fueron increíbles.
 Uvas
Uvas verdes y rojas, deliciosas planas y el ingrediente principal en el vino de Oporto.
 Pollos en venta
¿cena de pollo a alguien?
 Honey
Honey es otro producto orgulloso de Portugal.
 Woman at Bolhao
Esta mujer estaba extremadamente orgullosa de su posición. ¡Incluso tenía su foto exhibida con orgullo con su producto!
 Bolhao
La foto de la mujer al lado de sus vegetales.
 Frutero
Esta es la oficina de alguien: simple pero efectiva.
 vegetales de mercado
Las verduras frescas en el mercado eran irresistibles.

Animo a todos los que visiten Oporto a que hagan del Mercado de Bolhao una prioridad. Independientemente de que lo que realmente le interesa sea la comida y los mercados, tómese un minuto para observar a los proveedores charlando y haciendo sus trabajos, ya que probablemente sean la última generación de expertos de su tipo. Es una rara oportunidad de viajar al pasado y absorber la historia, en lugar de simplemente leer sobre él y sé que no te decepcionará.

La ciudad de Oporto en general está dispersa con estas pequeñas gemas de la antigüedad. Entre los bloques de hoteles modernos se encuentran miles de albergues, casas de huéspedes y apartamentos locales que están llenos de su encanto de otra edad.

¿Alguna vez has estado en un lugar que parece pertenecer a otro momento? Por favor, comparte en los comentarios!

Si está interesado en mejorar sus propias habilidades fotográficas, le sugiero el libro Cómo salir de su libro electrónico automático para que lo ayude. Me hizo maravillas el año pasado y usé las técnicas en el mercado.

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