El MEJOR puré de papas

Aprenda a hacer puré de papas que salga perfectamente cremoso cada vez; cremoso, delicioso y esponjoso!

El puré de papas (y el relleno) son la mejor parte de cualquier comida festiva. Los siguientes consejos garantizan la perfección en todo momento.

Las papas son excelentes y se pueden hornear, freír o cocinar en una cazuela de papas. ¡El puré de papas casero definitivamente encabeza la lista de favoritos para nosotros!

Las mejores papas para puré de papas

El mejor tipo de patatas para puré de patatas son las patatas con almidón Patatas Russet o Idaho. El oro de Yukon también funciona, pero son más mantecosos y no tan almidonados.

Si lo desea, deje un poco de piel si usa papas doradas Yukon. La piel agrega textura.

Otros ingredientes

Esta receta es para puré de papas clásico, por lo que no se agregan quesos ni especias exóticas. Por supuesto, puede agregarlos si lo desea.

• Mantequilla: Este es un lugar donde realmente no hay sustitutos. Agregue mantequilla real a sus papas y mucha. Prefiero salado si lo tengo pero sin sal funciona y las papas se pueden salar al gusto.
• Crema de leche: Yo uso leche entera normal en esta receta, también puedes usar crema si la tienes a mano. Recuerda calentar la lechería para las mejores patatas.
• Ajo / Condimentos: Nuevamente, manteniendo esta receta simple, simplemente agrego sal y pimienta. Si quieres un poco de ajo, pica unos dientes y déjalos hervir con las patatas.

Cómo hacer puré de papas

El puré de papas es muy sencillo de hacer con muy pocos ingredientes. Puedes hacerlos en Crock Pot o Instant Pot, pero realmente creo que el mejor puré de papas es un clásico simple.

La verdadera clave para hacer el MEJOR puré de papas cremoso es obtener la consistencia correcta.

1. Escurrir bien: Por lo general, los dejo reposar unos 5 minutos más o menos para que se escurran por completo o incluso que se escurran bien y los vuelvo a colocar en la olla tibia durante unos minutos para asegurarme de que todo el líquido se evapore.
2. Puré a mano: Use un machacador de mano o un exprimidor de papas. El uso de una batidora de mano, una batidora de pie o un procesador de alimentos puede descomponer los almidones de las papas y causar una textura muy pegajosa o gomosa. Todavía puede obtener puré de papas cremoso suave y mantecoso a mano.
3. La mantequilla es tu amiga: Hay lugares en los que puedes escatimar en mantequilla y este no es uno de ellos. Me gusta usar mantequilla salada y mucha (pero usted mismo puede usar la temporada sin sal). La mantequilla ayuda a que el puré de papas adquiera una textura cremosa … bueno, mantecosa.
4. Caliente su crema: Caliente su leche / crema antes de agregar. Esto mantiene las patatas calientes y se absorbe mejor. Agregue la crema / leche un poco un poco para obtener la consistencia adecuada.

¡El queso crema, el ajo y la mantequilla agregados al puré de papas casero pueden agregar un delicioso sabor! Realmente puede agregar los ingredientes que más le gusten, el puré de papas es muy ¡indulgente!

Cuánto tiempo hervir las papas para hacer puré

Las papas siempre deben colocarse en agua fría con sal y llevar a ebullición, esto las ayuda a cocinar de manera uniforme. El tiempo que necesita para hervir las patatas depende por completo de su tamaño.

Corto mis patatas en cuartos y las hiervo unos 15 minutos. Para comprobar si tus patatas están listas, utiliza un tenedor y si es fácil perforar la patata, ¡listo!

Para avanzar

El puré de papas se puede preparar hasta con 48 horas de anticipación. Siga la receta como se indica y deje enfriar por completo. Refrigerar.

Para recalentar, se pueden colocar en una cazuela en el horno durante 30-40 minutos. Agregue un poco de crema / leche tibia si es necesario. También puede recalentarlos en el microondas revolviendo ocasionalmente o incluso a fuego lento en la olla de cocción lenta durante un par de horas.

¿Puedes congelar puré de papas?

Seguro que puedes, el puré de papas congelado se recalienta bastante bien en el horno con un poco de leche. Para congelar, colóquelos en una bolsa de plástico para congelador y presione hasta que estén planos (esto los ayuda a descongelar y recalentar de manera uniforme). Cuando las recaliente, agregue aproximadamente una cucharada de leche por taza de papas y métalas al horno para recalentarlas.

Son un acompañamiento fácil y combinan perfectamente con el filete Salisbury de champiñones, las chuletas de cerdo Crock Pot y, por supuesto, un pavo asado.

Qué hacer con las sobras de puré de papas

Tengo cuatro palabras para ti. Tortas de puré de papa cargadas.

Cómo hacer puré de papas

Esponjosos, cremosos y mantecosos, estos son literalmente el puré de papa PERFECTO.

• Pelar y cortar las papas en cuartos, colocarlas en agua fría con sal.

• Lleve a ebullición y cocine sin tapar durante 15 minutos o hasta que estén tiernos. Escurrir bien.

• Caliente la leche en la estufa (o en el microondas) hasta que esté tibia.

• Agregue mantequilla a las papas y comience a hacer puré. Vierta la leche poco a poco mientras usa un machacador de papas para alcanzar la consistencia deseada.

• Condimentar con sal y pimienta. Servir caliente.

Agregue la leche / crema poco a poco hasta lograr la consistencia deseada.

Calorías: 243, Carbohidratos: 42gramo, Proteína: 5gramo, Gordo: 6gramo, Grasa saturada: 4gramo, Colesterol: 17mg, Sodio: 75mg, Potasio: 981mg, Fibra: 2gramo, Azúcar: 2gramo, Vitamina A: 235IU, Vitamina C: 13mg, Calcio: 61mg, Hierro: 1,9mg

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