¡El mejor pastel de migas de manzana de todos los tiempos!

Apple Crumb Pie es una tarta deliciosa y fácil que a todos les encanta.

Una corteza tierna y escamosa llena de manzanas dulces y jugosas besadas con canela, todo cubierto con una deliciosa cobertura de miga.

¡Este es el pastel de manzana perfecto para servir después de cualquier comida!

Pastel de manzana crumble con helado

“The Best” es una declaración bastante grande y no una que me tome a la ligera … ¡y “The Best” encaja perfectamente con este Apple Crumb Pie!

Serví por primera vez este pastel de manzana en Acción de Gracias hace muchos años y fue un ENORME éxito … ¡y un pastel que se ha pedido una y otra vez pero que nunca dura mucho!

Si alguna vez has leído mi blog, sabrás que soy un ENORME fanático de los postres de manzana… encontrarás de todo, desde tacos de tarta de manzana, crumble de manzana y panecillos de tarta de manzana al horno hasta panecillos de huevo con tarta de manzana.

¡Este pastel de crumble de manzana está en mi top 2 seguro! ¡Siempre es perfecto!

¿Cuál es la mejor manzana para un pastel?

La base de una tarta de manzana perfecta comienza con la elección de las manzanas adecuadas.

Querrá una manzana que esté crujiente y ligeramente ácida, pero que mantenga su forma mientras se hornea.

Al hornear tarta de manzana, recomiendo usar un manzana Granny Smith como lo he usado en esta receta de tarta de migas de manzana.

Si bien ciertamente puede usar cualquier manzana, algunas manzanas tienen una textura más harinosa o son menos crujientes, lo que significa que su pastel podría volverse blando.

Pastel de manzana crumble en un plato con helado de vainilla

Cuántas manzanas se necesitan para un pastel

Esto variará según la receta que esté usando y el aderezo, esta receta en particular usa un delicioso aderezo de miga para que las manzanas estén realmente apiladas.

Para este pastel de migas de manzana, necesitarás 8 manzanas medianas Granny Smith que serán aproximadamente 6-7 tazas de manzanas.

¿Cuántas tazas tiene una manzana en rodajas?

Generalmente puedes esperar 3 manzanas medianas (aproximadamente 1 libra) para crear aproximadamente 2 1/2 tazas de manzanas en rodajas.

Asegúrese de cortar las manzanas bastante finas y, en esta receta de pastel de manzana, querrá apilarlas bien y en alto porque se encogerán un poco mientras se hornean.

Asegúrese siempre de pelar las manzanas para hacer un pastel, ya que la piel puede volverse dura y masticable una vez horneada.

Utilizo un pelador / descorazonador / cortador de manzanas para hacer este trabajo más rápido.

¡No son tan caros y literalmente te ahorrarán horas!

Pastel de crumble de manzana cruda en un molde para pastel

¡Una de las partes más deliciosas de este Apple Crumb Pie es la cobertura! ¡El crumble es fácil de hacer y este pastel tiene mucha cobertura de crumble!

Si nota que la cobertura comienza a dorarse demasiado pronto, coloque un pequeño cuadrado de papel de aluminio en el medio.

Yo uso un buen plato de pastel de plato hondo y siempre coloco el plato de pastel en un molde para hornear forrado con pergamino para hornear.

La sartén no solo hace que sea más fácil entrar y salir del horno, sino que también atrapa cualquier goteo o derrame en caso de que el pastel se derrame.

Pastel de manzana crumble en un molde para pastel

Una vez que el pastel se ha enfriado, lo almacenamos a temperatura ambiente sin tapar hasta por 24 horas.

Si hornea este pastel de migas de manzana con anticipación, puede calentarlo nuevamente en el horno antes de servirlo.

Lo dejamos a 325 grados durante unos 20 minutos (calentado desde temperatura ambiente).

¡Servimos esto con una gran bola de helado de vainilla o cobertura batida y salsa de caramelo!

¡El mejor pastel de migas de manzana de todos los tiempos!

“The Best” encaja perfectamente con este pastel de migas de manzana, manzanas dulces y jugosas con un ligero aderezo de crumble de manzana.

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Relleno:
  • Pelar, núcleo y rebanada manzanas en rodajas finas (aproximadamente 1/8 de pulgada). Sacudida rodajas de manzana con azúcar, jugo de limón, canela, nuez moscada y harina.

  • Capa rodajas de manzana en cáscara de tarta (estará muy lleno) y verter cualquier jugo sobrante sobre las manzanas. Parte superior rodajas de manzana con cobertura y colócalas sobre las manzanas. Sitio molde para pastel en una bandeja para hornear galletas (tienden a gotear si están realmente llenos, esto salvará su horno).

  • Hornear a 450 durante 15 minutos, reducir calentar a 350 grados y hornear 45-55 minutos adicionales. (Dar un toque el centro de la tarta para asegurarse de que las manzanas estén blandas por completo).

  • Sirva tibio o a temperatura ambiente.

Asegúrese de vigilar su cobertura desmenuzada. Si comienza a dorarse demasiado pronto, coloque un pequeño trozo de papel de aluminio encima para evitar que se queme.

Calorías: 495, Carbohidratos: 84gramo, Proteína: 3gramo, Gordo: 17gramo, Grasa saturada: 9gramo, Colesterol: 30mg, Sodio: 194mg, Potasio: 250mg, Fibra: 5gramo, Azúcar: 53gramo, Vitamina A: 455IU, Vitamina C: 8,9mg, Calcio: 37mg, Hierro: 1,7mg

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